糖尿病吃粗糧的誤區(qū) 中一條血糖會飆升

2019-11-04 來源：糖尿病人食譜大全標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：有些糖友聽說吃粗糧好，就每餐都大量吃粗糧，蔬菜和其他高蛋白質(zhì)食物基本不吃了。實(shí)驗(yàn)證明，含有蔬菜和高蛋白質(zhì)食物的混合食物能有效降低餐后血糖反應(yīng)。

原因主要來自以下5個方面：

1、粗糧吃的過多

糖尿病患者要控制每天攝入的總碳水化合物含量，不能因?yàn)槭浅源旨Z就隨心所欲地多吃。而且，粗糧的飽腹感和營養(yǎng)價值更高，所以，吃粗糧的數(shù)量最好能夠比此前所吃的糧食總量略有減少。比如說，原來每頓吃100克大米，現(xiàn)在就應(yīng)當(dāng)吃80克左右的粗糧。

2、不是所有粗糧都能吃

粗糧的選擇，與它們的餐后血糖反應(yīng)密切相關(guān)。對糖尿病患者來說，并不是所有的粗糧都能吃。比如，同樣屬于粗糧的大黃米、黏小米、糯玉米等黏性糧食品種，餐后血糖反應(yīng)都是非常高的，甚至比白米白面更高。有些糖友覺得黏豆包也是粗糧，喜歡經(jīng)常吃，結(jié)果可想而知，血糖升的比平常吃米飯饅頭還要高。

3、烹調(diào)方法不當(dāng)

有些糖友做粗糧粥，往往煮的稀爛。這樣喝下去是容易了，但是消化速度快了，餐后血糖上升速度也會明顯提升。還有些糖友覺得粗糧沒味道，喜歡烹調(diào)時加入一些油脂，味道是好了，可是油脂會造成血糖峰值的推遲，令血糖控制能力下降。長期食用，不利于胰島素敏感性，極大損害血糖控制能力。

4、用粗糧代替其他食物

有些糖友聽說吃粗糧好，就每餐都大量吃粗糧，蔬菜和其他高蛋白質(zhì)食物基本不吃了。實(shí)驗(yàn)證明，含有蔬菜和高蛋白質(zhì)食物的混合食物能有效降低餐后血糖反應(yīng)。所以，控制血糖的方法絕不是把肉、蛋、奶、蔬菜等換成粗糧，而是要把主食中白米白面的份額部分換成粗糧，其他食物仍必須充足配合，這樣才能達(dá)到整體營養(yǎng)平衡。

5、吃了粗糧就不運(yùn)動

還有些糖尿病患者覺得吃了粗糧，血糖就控制住了，就可以不做或少做運(yùn)動了。其實(shí)，對于糖尿病患者來說，粗糧不是萬能的，控制血糖，適量運(yùn)動是萬萬不可缺少的。

所以，糖尿病患者選擇粗糧、細(xì)糧，均要按照糖尿病飲食處方而定，要合理搭配?？茖W(xué)研究表明，精制糧與粗糧的比以6∶4為最佳。

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用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍并用。二者并用時對控制血糖比各自單獨(dú)使用時更能達(dá)到協(xié)同功效。

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配合飲食控制，用于：(1)2型糖尿病。(2)降低糖耐量低減者的餐后血糖。

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