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注意!清明快到了,千萬別吃它,比毒蛇還毒!

摘要:甘蔗營養(yǎng)價值高,水多汁甜,備受人們喜愛??赡阒绬?,如果吃紅心變質甘蔗,嚴重可致人死亡!尤其是清明前后氣溫升高,甘蔗更易霉變,所以,民間有這么一個說法:“清明蔗,毒過蛇!”,意思就是清明前后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒。

  甘蔗營養(yǎng)價值高,水多汁甜,備受人們喜愛??赡阒绬?,如果吃紅心變質甘蔗,嚴重可致人死亡!尤其是清明前后氣溫升高,甘蔗更易霉變,所以,民間有這么一個說法:“清明蔗,毒過蛇!”,意思就是清明前后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒。

  吃霉變甘蔗中毒事件每年都發(fā)生

  深圳一男童吃甘蔗導致無法自主呼吸,喪失神經反射,醫(yī)生判斷很可能因甘蔗變質所致!

  更極端的案例是,湖北京山縣女孩王愛武,因在7歲時吃了一根爺爺從家鄉(xiāng)帶來的甘蔗,引起中毒,最后導致抽搐了三十幾年。

  據(jù)專家介紹,如果吃了霉變的甘蔗,2—8小時后就有癥狀出現(xiàn)。中毒癥狀輕者為一時性消化道功能紊亂,中度者出現(xiàn)神經系統(tǒng)癥狀,嚴重者可出現(xiàn)劇烈嘔吐、陣發(fā)性抽搐、意識喪失,最后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下嚴重的神經系統(tǒng)后遺癥,導致終生殘疾。

  發(fā)紅的甘蔗里有什么物質那么毒?

  北京市疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所專家介紹,氣溫升高,甘蔗非常容易發(fā)生霉變,發(fā)生霉變才會使甘蔗發(fā)紅,而霉變后的甘蔗中又含有節(jié)菱孢霉菌,其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質,而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象。由于目前對治療霉變甘蔗中毒尚無特殊的療法,所以主要的預防措施就是不買、不吃發(fā)霉變質的甘蔗。

  如何辨別霉變的甘蔗?

  一摸,檢驗甘蔗的軟硬度。甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬,霉變甘蔗質地較軟,如果質地比較松軟的甘蔗那就要注意了。

  二看,看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑,如果甘蔗色澤差,在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質,表示已霉變,這樣的甘蔗最好別買。

  三聞,鑒別甘蔗有無異味。如果氣味難聞,有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味,這樣的甘蔗千萬不能吃。

 

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