喝酒傷肝的道理很多人都明白，但是一些人因為工作的關(guān)系，或是因為犯有酒癮。很難完全的讓酒精從生活中消失，長此以往，這部分人常常會患上酒精肝，那么為什么喝酒會引起肝病呢，如何正確的解酒護肝？

　　為什么飲酒會引起肝病呢？

　　各種酒都有不同含量的酒精，酒精進入人體后只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞后經(jīng)氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發(fā)生脂肪變性、甚至壞死。

　　酒精性肝病的主要危險因素與飲酒量、飲酒年限、性別、遺傳、營養(yǎng)、乙型和丙型肝炎病毒感染等有關(guān)。

　　目前多數(shù)研究認為，連續(xù)5年以上每天攝入酒精超過40克，有48%會患上不同程度的酒精性肝病；每日攝入80—100克酒精時，酒精性肝病的危險性增加5倍；每日攝入超過160克則增加25倍；如果持續(xù)飲酒8年，每日平均消耗酒精227克，則33%嗜酒者會發(fā)生酒精性肝炎，14%發(fā)生酒精性肝硬化。一次大量飲用的危險性比小量分次飲用大，早年飲酒發(fā)生肝病危險性高。

　　40克的酒精量約相當(dāng)于白蘭地100毫升，威士忌120毫升，黃酒250毫升，啤酒1000毫升，56度的白酒毫升，38度白酒130毫升。

　　營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏，可以加重酒精對肝臟的毒性，因此吃適量的脂肪和高蛋白飲食可以在一定范圍內(nèi)減輕酒精對肝臟的毒性。但過量飲酒，超過酒精中毒臨界值，膳食調(diào)節(jié)就沒用了。

　　當(dāng)發(fā)生慢性酒精中毒時，病人慢慢地會發(fā)現(xiàn)記憶力大不如從前，判斷力減退；當(dāng)戒酒時，部分病人出現(xiàn)幻視、幻聽、狂躁等精神異常；性欲減退，嚴(yán)重者甚至?xí)斐刹辉胁挥挥行┤嘶继悄虿?；食欲下降，急慢性糜爛性胃炎、慢性胰腺炎和慢性膽囊炎也時常發(fā)生。還有些病人會合并動脈硬化、心肌炎、冠心??；更多的損害是在肝臟，約75%發(fā)生脂肪肝，40%發(fā)生酒精性肝炎，8%—29%發(fā)生肝硬化。一旦發(fā)展到肝硬化階段，病情就不可逆轉(zhuǎn)。

　　脂肪肝是酒精性肝病的早期階段，輕度脂肪肝多無癥狀，中、重度脂肪肝可呈現(xiàn)類似慢性肝炎的表現(xiàn)，如倦怠、上腹不適、兩肋脹滿感、食欲不振等，少數(shù)病人有低熱、腹瀉、四肢麻木、手顫、性功能減退、男性有性功能障礙等。

　　如何解酒護肝呢？

　　近期美國《食品科學(xué)雜志》刊登韓國一項新研究發(fā)現(xiàn)，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。

　　韓國最新研究顯示，蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員在實驗室分析了蘆筍及蘆筍葉提取物對人體和實驗鼠肝臟細胞的保護作用。新研究結(jié)果證明，蘆筍的生物學(xué)功能有助于減輕醉酒癥狀，保護肝臟。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。此外還有幾種簡單的解酒方法。

　　事前辦法：

　　1、酒前服用松花葆。

　　松花葆的主要成分是破壁油松花粉、葛根提取物、肉豆蔻提取物。酒前服用松花葆使體內(nèi)兩種酶得到提前激活，盡快提高體內(nèi)一號酶和二號酶的分泌與活性，加快酒精在體內(nèi)的分解。喝酒時避免酒精及其代謝物乙醛等在肝臟內(nèi)的蓄積和滯留，護肝效果最好，松花葆中純天然油松花粉含有上百種均衡的營養(yǎng)成分，在護肝的同時又能給定肝細胞所需的營養(yǎng)，同時并具有非常好的保肝養(yǎng)肝功效。

　　2、牛奶或酸奶（優(yōu)質(zhì)蛋白芬類亦可）適量，于酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。

　　3、高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用（服用后需要飲足量白開水），作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。

　　4、吃上幾只橘子。

　　事中辦法：

　　1、適當(dāng)吃肉類和油脂，可以幫助調(diào)整好身體的部分功能，使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。

　　2、看見雞蛋、皮蛋等菜端上來，趕緊吃。

　　3、又宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出?；蛘?，要一杯豆奶墊墊肚皮也好。

　　4、喝多了的較好辦法就是中途去扣喉，偷偷去洗手間吐。吐不出來，用手伸到喉嚨摳，死摳也要吐哦。吐了以后用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以御敵于國門之外，然后又重新開始斗酒。

　　事后辦法：

　　醉酒之后，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱這些難受的癥狀呢？以下幾種辦法或許具有良好的效果。

　　1、松花葆——>酒后頭疼、頭暈、嘔吐

　　酒后頭痛的原因是體內(nèi)解酒酶的活性不足，酒精及其代謝乙醛不能及時分解，刺激神經(jīng)系統(tǒng)帶來頭痛，同時伴有口渴頭暈，渾身無力等現(xiàn)象，此時，因肝臟受到較大損害，所以會覺得全身不舒服。喝酒上頭的人其傷害較大，服用暢達松花葆，能促進酶對酒精降解的效率，葛根提取物可以促進酶的蘇醒，快速分解酒精，頭痛自然消除。

　　2、蜂蜜水——>酒后頭痛

　　喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

　　3、西紅柿汁——>酒后頭暈

　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

　　4、新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心

　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

　　5、酸奶——>酒后煩躁

　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

　　6、香蕉——>酒后心悸、胸悶

　　飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶

　　溫馨提示：如果每天都飲酒過量，則再好的解酒方法也解救不回來。想要遠離肝病，遠離酒精肝，最好的方法還是要控制飲用酒精的數(shù)量。