糖尿病已經(jīng)非常普遍，10個(gè)人中就有1人是糖尿病，盡管糖尿病尚不能根治，但幸運(yùn)的是，糖尿病可以得到良好控制，而糖尿病的控制有五架馬車，其中一架就是飲食控制，但由于糖尿病人營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)不夠，有時(shí)對(duì)飲食的理解總是斷章取義，結(jié)果非但血糖沒有控制好，還吃高了血糖甚至讓營(yíng)養(yǎng)失衡，今天，糖尿病同伴就就來告訴大家，關(guān)于糖尿病飲食的幾大誤區(qū)，希望大家糾正后血糖越來越好：

誤區(qū)一：粗糧控制血糖好，所以只吃粗糧：

當(dāng)下吃粗糧已經(jīng)成了一種時(shí)尚，曾經(jīng)退居“二線”的粗糧又回到了餐桌，從小孩到老人都知道吃粗糧對(duì)身體好。由于粗糧加工簡(jiǎn)單，保留的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，如豐富的膳食纖維、B族維生素和抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某源旨Z有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病，與細(xì)糧相比，粗糧更有利于防止高血糖。既然粗糧這么好又可以降低血糖，那我們是不是就可以多吃粗糧呢？其實(shí)不然，粗糧和細(xì)糧一樣都會(huì)升高血糖的，只是粗糧里面含有更多的膳食纖維。

解析：糖尿病人要粗細(xì)搭配吃才好。面粉、大米、小米和玉米含糖量非常接近。但小米和玉米富含膳食纖維，能減緩機(jī)體對(duì)葡萄糖的吸收。此外，粗加工面粉，其血糖生成指數(shù)也較低。血糖居高不下的病友，用粗糧代替細(xì)糧是可取的。但如果不加限制，同樣會(huì)導(dǎo)致總熱量的攝入超標(biāo)，影響血糖。最好是粗糧占到主食總量的1/3。而且的人只吃粗糧不吃細(xì)糧結(jié)果吃壞了胃，血糖也不一定好！

二、所謂的降血糖食物多吃沒事？

經(jīng)常有糖尿病人看到什么食物能降血糖，說要多吃，這是個(gè)誤區(qū)，其實(shí)糖尿病飲食沒有降血糖的食物，只有吃了不易升血糖或不升糖的食物，當(dāng)然有的食物本身不升血糖，但做的時(shí)候加了油或者其它調(diào)味品，有可能就會(huì)讓血糖升高，所以還是要注意。

解析：“降糖餅干”“降糖面條”到處可見。這些食品只是不含蔗糖或含較多植物纖維及果膠的食品，熱量較低，且可減慢胃的排空速度，使病人餐后血糖無明顯升高，但并不代表它們就能降血糖，所以不；能大量食用，再就是經(jīng)?？吹接行麄髡f洋蔥、黃瓜、苦瓜等能降血糖，當(dāng)然這些降糖食物是否有刺激胰島素合成和分泌的作用，但根本沒能降血糖，只不過吃了有一定的好下，目前尚未經(jīng)過循證醫(yī)學(xué)驗(yàn)證其有降血糖的功能，所以一定要搭配好，不要一個(gè)勁兒的只吃所謂的降血糖食物而不吃主食，以免過量導(dǎo)致低血糖。

誤區(qū)三：水果和甜食含糖高糖尿病人不能吃？

人體是需要能量的，不然的話就一天沒有精神勁兒，而碳水化合物（糖類），是人體補(bǔ)充能量的主要來源，水果、甜食主要含果糖、蔗糖，屬于碳水化合物中的雙糖，在腸道比淀粉類食物中的多糖吸收快所以升血糖快，但是也有相對(duì)升血糖慢的水果，水果中的碳水化合物以果糖為主，果糖代謝不依賴胰島素，且水果所含的膳食纖維還能延緩糖的吸收。因此，對(duì)糖友來說，只要血糖控制良好而且穩(wěn)定，吃適量的水果是可以的。但是必須把每日進(jìn)食水果中的碳水化合物計(jì)算在總熱量需求之內(nèi)，即碳水化合物（糖類）食品種類之間進(jìn)行調(diào)換。

在患者血糖控制達(dá)標(biāo)，并已維持1－2周的情況下，適量減少主食，可以在兩餐間食用一定量水果（一般每次2兩水果替換半兩主食）。適當(dāng)補(bǔ)充水果還能補(bǔ)充維生素，糖尿病人在血糖控制平穩(wěn)時(shí)可以吃對(duì)血糖影響較小的水果，如柑橘、草莓、彌猴桃、胡柚、櫻桃等，避開對(duì)血糖影響較大的水果有香蕉、紅棗、甘蔗、椰子等，進(jìn)食這類的水果要酌情減少；如果血糖控制不理想，可以將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃。

誤區(qū)四：進(jìn)食量越少對(duì)糖尿病控制越有利？

糖尿病人需要營(yíng)養(yǎng)平衡，如果過度饑餓不但容易造成低血糖風(fēng)險(xiǎn)，更容易讓身體的能量不夠造成營(yíng)養(yǎng)不良免疫力下降而得上其它病反正更影響血糖。因?yàn)槿梭w每日工作、勞動(dòng)所需要的能量是一定的，進(jìn)食的目的是為身體提供生命活動(dòng)所需的能量，就像汽車運(yùn)轉(zhuǎn)需要加汽油一樣。進(jìn)食過少，能量提供不足，就會(huì)嚴(yán)重影響糖尿病患者的體力和精力。長(zhǎng)期進(jìn)食過少，糖尿病患者的體質(zhì)就會(huì)越來越差，抵抗力下降，易患其他疾病。

過分的控制主食有可能造成兩種不良后果：1、身體消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，容易發(fā)生各種感染?；蛘叱霈F(xiàn)頻繁的低血糖和饑餓狀態(tài)后的反應(yīng)性高血糖；2、嚴(yán)格控制主食之后放松了對(duì)肉蛋、油脂、零食等的控制，以致每日總熱量反而遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，同樣引起血糖升高。

糖尿病人要怎么吃才好？

請(qǐng)記住1234567飲食原則：

1蔬菜：每天一斤綠色蔬菜，少量：土豆、藕、胡蘿卜，蔬菜含有大量膳食纖維、維生素，多食有益。

2主食：2兩（午晚）五谷雜糧都可以吃，注意粗細(xì)搭配，控制總量。

3水果：每天3兩-4兩，遵循低糖、適量、適時(shí)（兩餐之間）的原則。一般常見的水果都可食用，除了西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這幾種血糖指數(shù)較高水果，糖尿病人要謹(jǐn)慎食用外；最好吃新鮮水果，不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐頭。

4油：每天4錢，避免食用葷油，少吃油炸食品和花生、核桃仁等干果。

5蛋白質(zhì)：1個(gè)雞蛋、1袋奶、1兩瘦肉、1兩魚、1兩干子

6鹽：每天6g以下，少吃腌制食品，食鹽攝入過多容易誘發(fā)和加重高血壓及浮腫。

7：每日飲水7杯，2000ML每天，多飲水有利于清除體內(nèi)代謝廢物，浮腫、心衰者要限水。

糖尿病人飲食對(duì)血糖影響怎么樣，還得加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)：

糖尿病人可以根據(jù)自己的治療情況，多測(cè)空腹血糖與餐后兩小時(shí)血糖，以評(píng)價(jià)飲食或藥物及運(yùn)動(dòng)治療效果，控制情況可參考下表：

評(píng)價(jià)整體血糖控制的好不好，三個(gè)月做一次糖化血紅蛋白，糖化血紅蛋白：是人體血液中紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白與血糖結(jié)合的產(chǎn)物。血糖和血紅蛋白的結(jié)合生成糖化血紅蛋白是不可逆反應(yīng)，并與血糖濃度成正比，且保持120天左右，所以可以觀測(cè)到120天之前的血糖濃度。糖化血紅蛋白測(cè)試通?？梢苑从郴颊呓?～12周的血糖控制情況。

糖化血紅蛋白與血糖的控制情況：

4%～6%：血糖控制正常；6%～7%：血糖控制比較理想。

7%～8%：血糖控制一般；8%～9%：控制不理想，需加強(qiáng)血糖控制，多注意飲食結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案；>9%：血糖控制很差，是慢性并發(fā)癥發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素，可能引發(fā)糖尿病性腎病、動(dòng)脈硬化、白內(nèi)障等并發(fā)癥，并有可能出現(xiàn)酮癥酸中毒等急性合并癥。