天氣炎熱胃口不好，糖友喝粥的禁忌與方法！

2017-09-13 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：進(jìn)入夏天，陽(yáng)光越來(lái)越明媚了，但胃口卻越來(lái)越差了。不少糖友以稀粥代替主食，這種吃法對(duì)血糖的影響大嗎？答這個(gè)問(wèn)題之前，我先給大家介紹一個(gè)事實(shí)，不知大家是否留意到了這一點(diǎn)：醫(yī)院健康欄中經(jīng)常會(huì)有這樣一條溫馨提示，“糖尿病患者禁食稀飯、湯面、油炸食物，以淡饅頭、花卷為宜”。

　　進(jìn)入夏天，陽(yáng)光越來(lái)越明媚了，但胃口卻越來(lái)越差了。不少糖友以稀粥代替主食，這種吃法對(duì)血糖的影響大嗎？

　　回答這個(gè)問(wèn)題之前，我先給大家介紹一個(gè)事實(shí)，不知大家是否留意到了這一點(diǎn)：醫(yī)院健康欄中經(jīng)常會(huì)有這樣一條溫馨提示，“糖尿病患者禁食稀飯、湯面、油炸食物，以淡饅頭、花卷為宜”。

　　看到這些，大家有什么疑問(wèn)嗎？這些食物都含有淀粉物質(zhì)，最終都可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖。為什么饅頭、花卷可以吃，而稀飯就不行了呢？

　　因?yàn)橄★埛磸?fù)熬煮后就糊化了，轉(zhuǎn)化為單糖，很容易被吸收。我們?nèi)梭w對(duì)單糖敏感，對(duì)多糖不敏感。而米飯、饅頭等主食屬于多糖，進(jìn)入體內(nèi)以后，必須分解成單糖，才能被機(jī)體吸收！

　　所以，糖友盡量不喝粥，特別是在血糖控制不佳的情況下，越喝血糖越高。我們建議大家多吃一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的食品或者比較原始的食物。

　　其實(shí)，嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)，稀飯并非不能吃，而是在吃的時(shí)候需要注意很多方面，我們來(lái)看看糖尿病專家胡新林老師，是怎么為大家支招的：

　　1、糖友在血糖控制良好且穩(wěn)定的情況下，可以少量喝粥。需注意喝粥的時(shí)候，最好搭配蔬菜一起吃，可延緩血糖的上升速度。

　　2、粥的種類，以粗糧和豆類為主。

　　可將豆類（如紅豆、綠豆、黃豆等）摻入米中熬粥。還可加入一些粗糧，如蕎麥、玉米渣等做粥。也可在粥中加入蔬菜，如菠菜、蘿卜等。

　　3、稀飯熬煮的時(shí)間不宜過(guò)久，只要熟了即可，粥熬得越爛，升血糖的速度就越快。

　　4、喝粥的量要少，并要計(jì)算在每天的碳水化合物總攝入量中，以免熱量超標(biāo)。

　　5、注意監(jiān)測(cè)血糖的變化，尤其是喝粥后2小時(shí)的血糖情況。監(jiān)測(cè)血糖能夠及時(shí)了解血糖情況，以后會(huì)自我約束喝粥的行為。

　　6、避免空腹喝粥，以減慢粥的吸收速度；也不要喝太熱或太涼的粥。喝粥要慢慢喝，不宜連續(xù)喝，最好喝點(diǎn)粥，吃點(diǎn)菜或主食，交替進(jìn)行。

　　7、不能在粥中添加大棗、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加，則要控制在非常少的量，并且要將干果的熱量從一天攝入的總熱量中扣除。

　　了解了這些知識(shí)，相信大家已經(jīng)很清楚了，知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐行為決定血糖情況。

　　最后向糖友推薦糖尿病飲食口訣：

　　飲食口訣

　　白水：冷熱開(kāi)水，多多益善。

　　油脂：一餐一匙，按量為宜。

　　米面：巧妙搭配，一碗不多。

　　食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。

　　蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。

　　雜糧：薯類菇類，少量常吃。

　　水果：糖度高低，區(qū)別對(duì)待。

　　堅(jiān)果：花生瓜子，偶而少食。

　　魚類：魚比肉好，肉以禽好.

　　糖果：甜食糖果，點(diǎn)到即止。

　　雞蛋：一天一個(gè)，剛好足夠。

　　油炸：油炸油煎，一點(diǎn)不沾。

　　豆奶：每天一次，不能不吃。

　　煙酒：戒煙戒酒，堅(jiān)持長(zhǎng)久。

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