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木糖醇含糖低糖友可放心吃?

2014-07-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多糖尿病病人認(rèn)為木糖醇食品既然“低糖”甚至“無(wú)糖”,那就可以多吃。但專家指出,木糖醇雖然熱量低,并不意味著糖尿病患者可以放心吃,過(guò)量食用還可能引起腹瀉。

  現(xiàn)在市面上添加木糖醇的食品越來(lái)越多,如木糖醇餅干、木糖醇口香糖、木糖醇沙琪瑪……之所以如此受到消費(fèi)者的青睞,與商家所宣傳的“木糖醇含糖低,熱量低,吃了也不會(huì)發(fā)胖”有很大關(guān)系。很多糖尿病病人認(rèn)為木糖醇食品既然“低糖”甚至“無(wú)糖”,那就可以多吃。但專家指出,木糖醇雖然熱量低,并不意味著糖尿病患者可以放心吃,過(guò)量食用還可能引起腹瀉。

  木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取的一種天然植物甜味劑,它的熱量較低,跟普通蔗糖、砂糖相比,木糖醇的甜度更高,約為蔗糖的1.2倍。因此在達(dá)到同樣甜度的情況下,所需木糖醇用量比蔗糖少。而木糖醇進(jìn)入人體后,吸收得很慢,而且只有部分能被利用,故帶來(lái)的能量也較少。適量的木糖醇代謝不需要胰島素參與,不會(huì)引起血糖值升高,對(duì)于不能食用精制糖類的糖尿病患者來(lái)說(shuō),木糖醇是一個(gè)不錯(cuò)的調(diào)味品。

  不過(guò)這并不代表著糖尿病病人可以大膽地?cái)z入木糖醇食品。木糖醇雖可代替糖,吃多了一樣會(huì)發(fā)胖。1g木糖醇會(huì)產(chǎn)生2.4千卡的熱量,只比1g白砂糖產(chǎn)生的熱量少40%,長(zhǎng)期過(guò)量攝取依然會(huì)引起肥胖。另外,由于木糖醇帶來(lái)的甜味口感更濃,會(huì)使食欲大開,長(zhǎng)此以往,這方面所帶來(lái)的多余能量,比木糖醇本身的能量會(huì)大得多。雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與,但如果過(guò)量攝入,增加熱量的同時(shí)也會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān),反而可能引起血糖升高,還可能造成血中甘油三酯升高,引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。

  不僅如此,從理化性質(zhì)來(lái)講,木糖醇是偏涼的,它不被胃酶分解,直接進(jìn)入腸道,吃多了對(duì)胃腸會(huì)有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。專家提醒,正常人木糖醇不能多吃,一天的攝入量最好少于30g,而糖尿病病人每天的攝入量最好控制在2g以內(nèi)。

(實(shí)習(xí)編輯:劉睿昌)

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