人人都說粗糧好，但小妹要告訴大家的是：粗糧雖好，但不一定適合每一個人哦，尤其是糖尿病人，在選購粗糧的時候，更要睜大眼睛！

為什么都說粗糧好？粗糧沒經(jīng)過精細加工，保留了種皮、糊粉層、谷胚等結(jié)構(gòu)，可以為我們帶來膳食纖維、維生素B族、維生素E、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)素。

但是有些時候您吃的可能是“假粗糧”，吃粗糧并不是你想象的那么簡單！不信，一起來看看吧！

久煮小米粥=“假”粗糧

小米粥的原材料——小米，是全谷物，粗糧。很多人喜歡將小米和大米摻在一起熬粥，又稱“二米粥”。長時間熬煮，粥的口感更甜美更細膩。但這樣一來，很多營養(yǎng)素會被破壞，而且由于淀粉充分糊化、膨脹，大大增加消化速度，不利于血糖的平穩(wěn)。所以在熬粥之前，可以先把小米泡一會，連同泡米水一起下鍋，水開之后20分鐘左右即可?；?。記住熬粥千萬不要久煮哦。

黃饅頭=“假”粗糧

所謂黃饅頭，這里指的是玉米面饅頭，很多人自信滿滿地說，他吃的是玉米面的雜糧饅頭。玉米本身是很好的粗糧，但是在把玉米加工成玉米面的時候，損失掉了玉米的谷胚、種皮、糊粉層，最后得到的面粉營養(yǎng)成分跟普通面粉區(qū)別并不大，應(yīng)該屬于細糧了。用這種面做饅頭，升血糖速度同樣不慢。不信你吃完測測血糖就知道啦！

燕麥片=“假”粗糧

燕麥，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量幾乎是大米二倍，還含有β葡聚糖可以保水增加飽腹感、促進腸道蠕動。有些人早餐吃的即食燕麥，在熟制過程中經(jīng)歷了高溫，不但損失了很多營養(yǎng)，而且壓成了薄薄的片，用水一燙就會軟爛，消化速度也快，所以這種燕麥是算不上粗糧的。那么，商場里還有一種帶有小包裝的燕麥片，配料不但有燕麥，還有糊精、香精、糖、植脂末等添加劑。這種燕麥片連細糧都算不上，買的時候一定要注意。真是太坑爹了！

細作的粗糧=“假”粗糧

現(xiàn)在流行粗糧細作，商家把各種粗糧混合在一起打成粉末叫人拿回家沖水喝。有的甚至宣稱能夠治療糖尿病，這實在是大錯特錯了！粗糧之所以能促進腸道蠕動、增加飽腹感、延緩血糖上升，很大原因是由于其不太容易消化的結(jié)構(gòu)。磨成粉還有營養(yǎng)嗎？還有膳食纖維嗎？優(yōu)點損失殆盡。

那么，它跟喝稀粥又有什么區(qū)別？這種方法制作出來的“假”粗糧，如果給糖尿病人吃了會對血糖造成很大影響，就是給一般人群食用，也達不到“吃粗糧”的健康目的啊，所以粗糧就要粗著吃，加工程度越低越好！

糖友吃粗糧注意事項

食用數(shù)量不當

糖友們會不會認為粗糧好，粗糧可以隨便吃？我們在這里要告訴大家其實各種主食的淀粉含量差不多，基本都在70%-80%之間，唯一不同的是粗糧中膳食纖維含量豐富，飽腹感強，升糖指數(shù)比較低，就是說你原來吃2碗白米飯，現(xiàn)在吃一碗粗糧主食就可以了，同時，各種有色雜糧還能提供更多的抗氧化物質(zhì)，提供更多的維生素和礦物質(zhì)，對于預防各種糖尿病并發(fā)癥也是十分關(guān)鍵的，大家可千萬不要以為是粗糧就可以隨便吃。

烹調(diào)方法不當

很多人喜歡喝帶甜味的粥，喜歡在熬制粗糧粥的時候，加入糖、蜂蜜、桂園、大棗等高糖分的碳水化合物，這樣吃下去血糖也是降不下來的。第二，熬制過度，很多人都喜歡吃松軟的食物，如果是烹調(diào)粗糧粥，先用熱水泡幾個小時，再用電飯煲燉很久，這樣就成為糊糊狀的了，這樣吃下去的并不會少，而且消化的速度比白米飯更快，反而容易吃的更多。第三，油脂過量，有的朋友喜歡在粗糧粥加入油、肉等油脂高的食物，這樣也會增加食物的熱量，不利于血糖。

雜糧品種選擇不當

市面上常見的玉米窩頭，就是少量的玉米面摻加白面的，而且還加入了蘇打粉，這樣消耗的速度就會更快，血糖反應(yīng)也很高，所以在選擇粗糧的時候一定要選正宗的，在超市選擇粗糧食物時候一定要看配料表和食物成分表，脂肪高的要慎重，如果有條件，還是自己做粗糧食物吃。買來的食物哪里比得上自己親手制作的！

搭配不當

再來說說搭配的問題，我們很多人為了降血糖，就只吃粗糧食物，而蔬菜和蛋白質(zhì)的攝入量不足，通常情況下，食物混合搭配能更有效的降低血糖，所以在日常的飲食中一定要保持食物的多樣性，每天攝入足夠量的蔬菜，適當?shù)乃?，適量的蛋白質(zhì)，千萬別以為得了糖尿病，就得嚴格忌嘴，缺營養(yǎng)也是很多糖尿病普遍存在的問題，希望引起大家重視哦！

接下來，小妹給大家推薦一款既能控血糖、減藥量，還能降血脂、減體重的“真”粗糧——頤健安燕麩銀杏復合粉它是由中國科學研究院郭驍才教授專為糖尿病人群研制的，采用純天然的原料和全球領(lǐng)先的生物科技尖端技術(shù)“分子剪切”，使加工后的產(chǎn)品產(chǎn)生多種具特定生理信號指令功能的“生物小分子直鏈寡糖素片斷”。食用后可對人體起到高科技食療干預作用：控血糖、減藥量、拒絕并發(fā)癥。

穩(wěn)糖機理

第一步消除饑餓感，輕松實現(xiàn)飲食控制

餐前一杯，可補充糖尿病人急需的膳食纖維，其進入胃后會吸水膨脹數(shù)十倍，使胃內(nèi)充盈，對饑餓中樞神經(jīng)產(chǎn)生抑制作用，再少量進食就會形成飽腹感，消除饑餓感，糖尿病患者再也不用為忍饑挨餓而苦惱，輕松實現(xiàn)飲食控制，膳食纖維能夠保留水分，增加腸蠕動，消除便秘，膳食纖維是腸道內(nèi)有益菌的餌食，可使腸道內(nèi)的菌群達到平衡，能夠提高腸胃功能、增強免疫力。

第二步調(diào)控并平穩(wěn)血糖

糖尿病患者的血糖起波動較大，進食之后血糖迅速升高，出現(xiàn)餐后高血糖；第二餐前，血糖又會異常降低，出現(xiàn)空腹低血糖。凝膠狀態(tài)的膳食纖維將食物中的淀粉包裹，能夠大大地延緩淀粉類食物的消化和吸收過程，這樣血糖便不會迅速升高，從而消除了餐后高血糖。由于膳食纖維延緩了食物的消化和吸收過程，三四小時之后，腸道中還有一些葡萄糖繼續(xù)吸收入血，這樣也就消除了空腹低血糖。同時，消除餐后高血糖，必然也使尿糖消失。

第三步解決“三多一少”及瘙癢癥狀

膳食纖維可以緩解饑餓狀態(tài)，也就解決了多食問題；多飲癥狀是由于血糖增高，血漿滲透壓升高，細胞液滲出到血液，細胞缺水所致。膳食纖維素可以消除患者餐后高血糖，使血漿滲透壓下降至正常，多飲癥狀自然緩解。不再多喝水，便不會再多尿。另外，餐后高血糖消失，尿糖消失，吸收入血的葡萄糖不再流失，全部被轉(zhuǎn)移到細胞內(nèi)，細胞營養(yǎng)逐漸恢復，體重下降被遏止，已降低的體重會逐漸恢復。同時，由于凝膠狀的膳食纖維可以減少脂肪及膽固醇的吸收，還可以將血液中過高的脂肪和膽固醇分泌到腸腔中，隨糞便排出，對于肥胖型的糖尿病患者有良好的減肥作用。這樣，多食、多飲、多尿和體重減輕的“三多一少”癥狀得以緩解。同時，肌肉細胞營養(yǎng)和能量增加以后，全身乏力癥狀也會緩解。血糖不再增高，汗液中不再含糖，不易感染細菌，全身瘙癢癥狀就會迎刃而解。

第四步預防和改善并發(fā)癥

糖尿病給患者帶來的最大危害是體內(nèi)酸蓄積引起的慢性并發(fā)癥。膳食纖維素使患者餐后高血糖和空腹低血糖被消除，血糖恢復正常，糖代謝紊亂被糾正，在這種情況下，身體便沒有必要再去過多地代謝脂肪，便不會發(fā)生脂肪代謝紊亂，避免了脂肪糖異生，減少體內(nèi)酸蓄積，同時膳食纖維素能較好的降低血脂和膽固醇，因此動脈硬化也就不會發(fā)生，因此能有效預防和改善糖尿病并發(fā)癥。

第五步胰島功能養(yǎng)中再生，恢復糖代謝，養(yǎng)好糖尿病

堅持服用頤健安，創(chuàng)造正常人的健康飲食環(huán)境，血糖平穩(wěn)，讓糖尿病患者從單純藥物依賴和嚴格的飲食控制中解放出來，重新享受人生的樂趣。頤健安剪切復合粉能夠提高胰島素受體敏感性，增加胰島素受體數(shù)目，消除胰島素抵抗，促進胰島素利用，胰島無需超負荷工作，受損的胰島經(jīng)過充分的休息，能夠逐步修復受損的胰島細胞，讓胰島功能養(yǎng)中再生，從而逐步減輕和擺脫藥物依賴。降低血脂、血粘度，改善動脈硬化和微循環(huán)，糾正糖代謝，恢復脂代謝，消除并發(fā)癥，使患者的腎臟、心腦血管、眼睛、肝臟等各個器官損傷得到控制和改善。養(yǎng)好因糖尿病、高血脂而受損的身體，獲得全面的健康。