我們每天不可避免的要攝入一定量的主食，而主食在我們的飲食方面對(duì)于血糖影響又很大，那我們吃主食應(yīng)該遵循什么樣的原則呢？

一、主食不是吃得越少越好

主食的量：主食是糖友最主要的碳水化合物（即糖類）來源，而每日主食的量一般為200~350g，不應(yīng)少于185g生重。

不少糖友認(rèn)為，要控制血糖就必須少吃主食。其實(shí)，這是一個(gè)極大的誤區(qū)，對(duì)于糖友來說，并不是主食吃得越少越好，而是要根據(jù)自身情況及活動(dòng)強(qiáng)度，適量進(jìn)食主食。

如果主食過少，熱量來源缺乏，身體必然要?jiǎng)佑?a target="_blank" href="http://www.coldnoir.com/jfpd/" name="InnerLinkKeyWord">脂肪和蛋白質(zhì)來提供熱量。而脂肪的分解會(huì)產(chǎn)生酮體，易導(dǎo)致酮癥酸中毒。體內(nèi)蛋白質(zhì)分解，日久則會(huì)導(dǎo)致消瘦、乏力、貧血、抵抗力低下，極易繼發(fā)各種感染等。由此可見，主食攝入越少越好的說法太片面了。

二、主食的種類：粗細(xì)搭配

粗細(xì)糧搭配的主食是糖友的最佳選擇。在全天的主食當(dāng)中應(yīng)包含1/4的粗雜糧，這些雜糧不要集中在一頓飯吃，最好每頓飯里粗糧與細(xì)糧的比例按1：3混合搭配，這樣更有利于健康。

粗雜糧指除米飯、饅頭之外的全部谷物，如全麥制品、玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥以及各種豆類（合并腎病的患者避免豆類）。粗雜糧由于加工簡(jiǎn)單，其中保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng)，如膳食纖維和豐富的B族維生素；同時(shí)相對(duì)于細(xì)糧來說，粗糧的血糖生成指數(shù)較低，可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài)，減少血糖波動(dòng)，利于控制餐后血糖。

三、如何吃主食更健康

糖友吃主食時(shí)，一是避免飯中或飯后喝湯，應(yīng)飯前10分鐘喝，否則食物消化吸收快，血糖升高快；二是避免過度烹調(diào)食物，盡量縮短烹調(diào)時(shí)間，可減少等量谷物對(duì)血糖的影響，如大米粥使血糖升高得就比大米飯要快；三是糖友不宜進(jìn)食各種單糖和雙糖做成的食物，這些糖類升高血糖的速度很快。

四、吃主食的時(shí)間每天應(yīng)固定

糖友一日至少應(yīng)進(jìn)食三餐，而且要結(jié)合每天用藥的情況定時(shí)、定量，遇到外出開會(huì)和旅游時(shí)，也應(yīng)保持規(guī)律的三餐時(shí)間。三餐主食量的分配要根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣與用藥規(guī)律而定，一般可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5；或者早餐1/3、午餐1/3、晚餐1/3分配。

糖友的三餐及加餐的飲食要搭配均勻，餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，并且比例固定。

飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，也是身患糖尿病的朋友們?yōu)樽约籂?zhēng)取健康應(yīng)該做的事情。中國(guó)古訓(xùn)有曰“惟自助者天助之”，平穩(wěn)的血糖不僅要依靠醫(yī)生的治療，更要依靠我們自己正確的健康意識(shí)、規(guī)律的飲食、積極的運(yùn)動(dòng)。