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糖尿病患者常見的飲食誤區(qū)有哪些?

2019-09-30 來源:健康與素養(yǎng)   標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:粗糧中含有較多的膳食纖維,有幫助降糖、降脂和通便的作用,對糖尿病患者有益。但是長期、大量進食粗糧會增加胃腸負擔,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,還會造成營養(yǎng)不良。

糖尿病患者的飲食控制,就是根據(jù)自身代謝紊亂的情況,采取定時定量的飲食原則以改善代謝狀態(tài),在保證最低熱量供給的基礎上,調(diào)節(jié)好糖(碳水化合物)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的攝入平衡。糖尿病患者在關(guān)注飲食細節(jié)的同時,要避免陷入飲食誤區(qū)。

誤區(qū)1:只吃粗糧不吃細糧

粗糧中含有較多的膳食纖維,有幫助降糖、降脂和通便的作用,對糖尿病患者有益。但是長期、大量進食粗糧會增加胃腸負擔,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,還會造成營養(yǎng)不良。粗糧中的蕎麥、燕麥、玉米中含植酸較高,會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收。細糧的主要成分是淀粉,而蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的含量相對較少,長期以細糧為主食,也容易導致營養(yǎng)素缺乏。最好的做法是粗細糧搭配著吃,平衡膳食。

誤區(qū)2:體型消瘦的糖尿病患者不必嚴格控制飲食

糖尿病患者控制飲食的目的不單純?yōu)榱?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.coldnoir.com/jfpd/' target='_blank'>減肥,而是為了控制血糖、血脂、血壓的水平。因此,即便是消瘦的糖尿病患者,也要進行飲食控制。當然,相對于體型肥胖的患者,消瘦的糖尿病患者可以在飲食量上適當放寬,多吃些蛋白質(zhì)含量高的食物,固定主食量,用副食調(diào)整體重。

誤區(qū)3:糖尿病患者一定不能吃水果

這是糖尿病患者和糖尿病后備軍常有的錯誤認識,他們認為一旦與糖尿病結(jié)緣就與美味的水果絕緣了。水果含有很多種微量元素,其中一些還對增加胰島素敏感性有很好的幫助。糖尿病患者的膳食結(jié)構(gòu)要合理,水果是很好的營養(yǎng)素來源,只是有的含糖量比較高,對血糖水平易產(chǎn)生影響。糖尿病可在血糖得到有效控制的情況下,適量選擇血糖生成指數(shù)低的水果,如櫻桃、草莓、柚子、火龍果、獼猴桃、檸檬、李子、蘋果等。

誤區(qū)4:吃多了加點兒藥就行

有些糖尿病患者擋不住美食的誘惑,經(jīng)常會多吃一些,為了控制血糖,他們就相應地多打些胰島素或者增加口服藥的劑量。這種做法是十分不可取的。胰島素和口服降糖藥的用量是在固定飲食的基礎上確定的,增加藥量以添口腹之快的做法不僅會使血糖不穩(wěn)定,加重胰島細胞的負擔,還會造成低血糖和藥物副作用的增加,不利于病情的控制。

誤區(qū)5:南瓜、苦瓜可以降糖,可以多吃些

在糖尿病患者中一直流傳著南瓜可以降糖的說法。實際上這種說法是不科學的。南瓜又稱倭瓜、番瓜等,對于南瓜的藥效,祖國傳統(tǒng)醫(yī)學早有記載,但從未發(fā)現(xiàn)有關(guān)南瓜防治糖尿病的記錄。

南瓜能防治糖尿病的說法起源于日本。20世紀80年代初,在一次調(diào)查中,科學家們發(fā)現(xiàn)日本北海道夕張村沒有糖尿病患者,他們認為這與當?shù)鼐用癯3砸环N嫩南瓜有關(guān)。經(jīng)鑒定,這種南瓜為“裸仁南瓜”。由此,日本興起了“南瓜熱”。裸仁南瓜降糖的機理在于其中含有大量的果膠,這是一種可溶性膳食纖維,它與淀粉類食物混合后,能提高食物的黏度,延緩胃排空,使碳水化合物吸收減慢,從而延遲餐后血糖高峰的出現(xiàn)。然而,我們平時所吃的南瓜與裸仁南瓜屬不同的品種,兩者不能等同對待。

普通南瓜是一種含糖量較高的蔬菜(含糖量為4.5%),多吃南瓜或南瓜制品,血糖肯定會升高。因此,南瓜能治糖尿病的說法必須糾正。

傳統(tǒng)醫(yī)學認為,苦瓜性寒味苦,具有清熱解毒、補肝益腎、除煩止渴的作用,善治消渴。中外科學家研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中含有能降糖的活性成分,這種成分的降糖作用也從動物實驗中得到了證實。

盡管如此,目前對苦瓜或者苦瓜提取物的降糖作用仍然缺乏更多更可靠的證據(jù)支持。日常生活中,我們可以將苦瓜作為保健食品,但應注意,脾胃虛寒者不宜多食,而且食用時宜急火快炒,不宜長時間燉煮。

誤區(qū)6:無糖食品可以放心食用

面對巨大的市場需求,商家們開發(fā)出很多種無糖食品。那么,對于糖尿病患者來說,無糖食品是不是可以隨便食用呢?有很多糖尿病患者覺得無糖食品不會升高血糖,可以放心吃。但真相是只要含淀粉、蛋白質(zhì)或脂肪的食品就含有熱量,進食過多勢必造成血糖升高。而且,有些商家為了增加無糖食品的口感而在其中添加了很多的油脂,這反而不利于健康。食用無糖食品,應該計算它們的熱量,并相應地從主食中扣除。

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