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糖尿病人防腎病的關(guān)鍵是限制它的攝入

2019-01-21 來源:糖尿病同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:俗話說“鹽為百味之王”,重口味的食物往往更能刺激人的食欲,但是重口味的食物多半為高鹽高油飲食,高鹽飲食所致攝鹽量過高,是誘發(fā)高血壓的一個(gè)重要因素。

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糖尿病合并癥飲食治療系列--糖尿病友合并高血壓,怎么限鹽排納?

先來說個(gè)我們糖尿病友的故事吧:“李阿姨查出了高血壓和糖尿病,她老伴的血脂也高,醫(yī)生告訴他們要限鹽了。他們才第一次知道原來食鹽多了也有危害。李阿姨很風(fēng)趣,她說:“有了糖尿高血壓才想起學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)知識(shí),也算‘亡羊補(bǔ)牢’吧!”李阿姨生在五六十年代。他們那代人,從小生活在物質(zhì)匱乏的環(huán)境下,那時(shí)新鮮蔬菜少。吃飯時(shí)人多菜少,總要往菜里多撒上些鹽,怕菜不夠吃。這樣一來二去的大人、孩子的口味都很重。她回憶起來,感慨很深。

她說:“每到入秋就要腌咸菜以備冬、春季食用。這些年生活改善了,一年四季都有新鮮蔬菜,可大家的口味卻一時(shí)改不了。俗語說‘好廚師一把鹽’。不放鹽,少放鹽,菜能好吃么?”

然而得了糖尿病和高血壓之后,他們家從此開始了一場(chǎng)與糖尿病、高血壓之間的限鹽戰(zhàn)役。

那么到底如何限鹽才更科學(xué)呢?今天我們就請(qǐng)臺(tái)灣美女營(yíng)養(yǎng)師給大家詳細(xì)講一下“糖尿病合并癥飲食治療系列--糖尿病友合并高血壓,怎么限鹽排納?”

俗話說“鹽為百味之王”,重口味的食物往往更能刺激人的食欲,但是重口味的食物多半為高鹽高油飲食,高鹽飲食所致攝鹽量過高,是誘發(fā)高血壓的一個(gè)重要因素。

您知道自己一天吃進(jìn)多少的鈉嗎?小心“看不見的鹽“

《中國(guó)居民膳食指南》建議:每人每天吃鹽應(yīng)小于6克,這里的鹽不一定是指白色的食鹽,很多是隱藏在加工食品和調(diào)味品中,像是味精、腐乳、腌菜、醬類(包括醬油、辣椒醬、甜麵醬、豆瓣醬、黃醬、花生醬、沙拉醬等)。以方便麵的鈉含量為例,包裝上標(biāo)示2400毫克的鈉,等于吃一碗方便麵,一天的鈉含量已經(jīng)達(dá)上限,可千萬別忽視了“這些看不見的鹽“。

排除過多的鈉,可多吃含高鉀食物

對(duì)于高血壓、容易水腫的朋友們,除了飲食中控制鹽含量之外要如何排除過多的鈉呢?答案是多吃含鉀的食物!高鉀食物為每百克食物其鈉含量高于300毫克,而多吃含高鉀的食物,鉀離子可以幫助排出體內(nèi)多馀鹽分,維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。給大家舉個(gè)例:

高鉀水果包括:香蕉、奇異果、榴槤、釋迦、甜瓜、桃子、龍眼、小蕃茄等;

高鉀蔬菜類包括:紫菜、髮菜、莧菜、金針、菇草菇、菠菜、空心菜、韭菜、芹菜、甜椒、甘藍(lán)、圓白菜等。

高鉀淀粉類包括:土豆、糙米、小麥、蕎麥、山藥等。

高瑞敏營(yíng)養(yǎng)師建議大家,可以利用盛產(chǎn)的蔬菜水果,製作一杯排鈉蔬果汁,建議糖友們蔬菜的比例一定多過水果,才能避免攝取過多醣分以穩(wěn)定血糖。

高血壓享福利,營(yíng)養(yǎng)師特製排鈉消水腫飲品:香蕉紫蔬奶

因?yàn)橄憬都白细仕{(lán)都含有豐富的鉀離子,可以排出身體中過多的鈉,且其膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助預(yù)防便祕(mì),以及降低罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn),但腎臟疾病患者、需限制鉀離子的患者,不適合飲用。

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材料:

香蕉1根、鮮奶約200c.c.、紫甘藍(lán)(100克)、水適量。

步驟:

1.先將紫甘藍(lán)加水(約100ml)打成汁,放一旁備用。

2.將香蕉1根及鮮奶(約120ml)打成香蕉牛奶。

3.將香蕉牛奶倒入瓶中,再倒入紫甘藍(lán)汁,淋上剩馀的牛奶稍微搖晃就可以做成香濃又健康的降壓香蕉紫蔬奶。

相關(guān)知識(shí):糖尿病合并高血壓病從為何要限鹽?

人人都要吃鹽,每天三餐都要吃鹽。如沒有鹽,菜肴就顯得淡而無味,人就出現(xiàn)乏力、厭食、惡心、嘔吐、頭痛等,重者出現(xiàn)嗜睡,神志模糊;然而吃鹽過多就會(huì)造成鈉、水潴留,引起高血壓、水腫,甚至心功能衰竭。高血壓又會(huì)加重糖尿病病情,不利于病情控制。糖尿病、高血壓均是動(dòng)脈粥樣硬化的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,糖尿病合并高血壓,極大地增高動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、中風(fēng)、腎病、下肢動(dòng)脈硬化癥及視網(wǎng)膜病變的危險(xiǎn)性及疾病進(jìn)程,常影響糖尿病患者健康及疾病的預(yù)后。所以要限鹽,少吃鹽是一種有效的防治措施。我國(guó)人民有吃腌菜的習(xí)慣,如北方人愛吃咸菜還有的地方愛吃榨菜,深得人們喜愛,另外有許多含鹽較多的調(diào)料如醬油、醬等,但這種習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致鈉過多的進(jìn)人體內(nèi)致鈉水潴留,出現(xiàn)高血壓。糖尿病患者易并發(fā)高血壓病,故以預(yù)防的角度來說,要限鹽,防止高血壓的發(fā)生。一般每日攝取的食鹽總量低于10克,少食或不吃腌菜。吃菜味淡一點(diǎn)好。

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