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南瓜可降血糖

2018-07-15 來(lái)源:佑道降糖達(dá)人  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:西瓜皮有很多種吃法,可腌,可拌,可炒,可燉,可煮,也可與肉搭配食用。西瓜皮具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,很多人將西瓜皮丟棄,實(shí)在可惜。

西瓜皮有很多種吃法,可腌,可拌,可炒,可燉,可煮,也可與肉搭配食用。西瓜皮具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,很多人將西瓜皮丟棄,實(shí)在可惜。

【南瓜】南瓜原產(chǎn)于中南美洲,目前世界各地均有種植,我國(guó)也普遍栽培,每年夏秋果實(shí)成熟時(shí)采收。

我國(guó)很多古代醫(yī)書對(duì)南瓜均有記載。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,南瓜性味甘溫,無(wú)毒,有清熱潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)氣、健脾止渴、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。明代《滇南本草》就說(shuō),南瓜“橫行經(jīng)絡(luò),利小便。”《醫(yī)林篡要》記載,南瓜“益心斂肺”。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,南瓜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,含有多種維生素、礦物質(zhì)及豐富的膳食纖維、果膠等。還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、天冬素、甘露醇等活性成分。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明,在所有蔬菜中,南瓜中果膠的含量最高,每100g南瓜干品中含果膠物質(zhì)達(dá)7~17g。與淀粉類食物一同食用時(shí),會(huì)提高胃內(nèi)容物的黏度,并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度,使糖類吸收減慢,從而推遲了胃內(nèi)食物排空。果膠在腸道內(nèi)又會(huì)形成一種凝膠狀物質(zhì),使消化酶和糖類物質(zhì)的分子不能充分混合,延緩了腸道對(duì)其消化與吸收,從而控制了飯后血糖升高。而且,南瓜還具有輔助降血脂、降血壓作用?,F(xiàn)代藥理研究證實(shí),南瓜中含有較多的微量元素鈷,其含量為所有果蔬之冠,而鈷是胰島細(xì)胞維持功能所必需的微量元素,它能增加體內(nèi)胰島素釋放,促使糖尿病患者胰島素分泌正?;瑢?duì)降低血糖有意想不到的療效。有學(xué)者認(rèn)為,南瓜的這一藥理作用,是防治糖尿病有較好效果的關(guān)鍵所在。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究還發(fā)現(xiàn),南瓜所含活性成分能幫助肝、腎功能減退的患者,增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力,并增強(qiáng)防治糖尿病的功效。

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