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【糖友飲食故事】和糖尿病醫(yī)生學(xué)點菜

2017-10-19 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我查出糖尿病時,醫(yī)生告訴我三點:“吃藥、鍛煉、控制飲食。”這三點聽起來容易,但我是做導(dǎo)游工作的,免不了要接待應(yīng)酬客人,菜總是盡量多點,怕浪費自然會多吃。

   我查出糖尿病時,醫(yī)生告訴我三點:“吃藥、鍛煉、控制飲食。”這三點聽起來容易,但我是做導(dǎo)游工作的,免不了要接待應(yīng)酬客人,菜總是盡量多點,怕浪費自然會多吃。

 
  一次,我接待了一位糖尿病醫(yī)生李教授。第二天吃海鮮,我們?nèi)齻€人,李教授點了一條黃花魚、兩只蟹、三個海螺、一盤青菜、一個湯和三小碗米飯。
 
  看著兩只蟹和三個海螺,我怕吃得不痛快,李教授笑道“好東西也不能多點,否則不僅浪費,還會成為身體的負(fù)擔(dān)。有青菜、魚、豆腐就可以了,吃飯要少而精。像日本的盒飯,常常只有一片藕、一塊魚、兩個蘑菇、一小塊豆腐,看著量少,吃起來正好。”此后,我在點菜時便學(xué)會了像李教授一樣“計量而行”,做到少而精、少而全。即使有應(yīng)酬,也嚴(yán)格管住嘴。像這樣,每餐只吃七八分飽,堅持下來,血糖降了不少。
 
  當(dāng)然,在飲食上還要加點“小灶”,如隔三岔五吃點煮黑豆來補(bǔ)腎,蛋炒蝦皮來補(bǔ)鈣;每天嚼一片西洋參,沖杯淮山藥薏米芝麻糊,補(bǔ)腎健脾,益氣養(yǎng)陰,不搞頓頓“清湯白菜”那套做法,限量也能吃出營養(yǎng)。
 
  專家點評
 
  從這位病友的效果可以看出,他還是學(xué)了很多東西的。血糖控制穩(wěn)定就是勝利。不過從膳食結(jié)構(gòu)來講,上述的菜品中青菜的品種和數(shù)量稍顯不足。通常我們要求每日吃五到六種菜,其中綠葉蔬菜占一半。如果條件允許的話,主食多選一些粗糧,如小米、玉米、蕎麥和燕麥等,不要光選粥類,要做到粗細(xì)搭配,干稀搭配。
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