科學(xué)合理的飲食是治療重癥肝炎病情的基礎(chǔ)，通過飲食不斷的補充營養(yǎng)物質(zhì)，增強人體的素質(zhì)，抵御疾病的侵襲，所以，患有重癥肝炎的人飲食的護理是必不可缺的。

　　重癥肝炎飲食護理如下：

　　1、飲食有規(guī)律

　　重癥肝炎患者在食欲不振時可以采取少食多餐的方法，或采用半流質(zhì)飲食，一般情況下每天堅持4~5餐，注意葷素搭配。一定量的水果和蔬菜可以補充必要的維生素，水分的攝入每天以1500~2000ml為宜。

　　2、每日攝入足量蛋白質(zhì)

　　牛奶、魚蝦類、瘦肉及豆制品是最好的蛋白質(zhì)選擇，但是應(yīng)該按照患者體重適量供給，一般老年性患者每天每千克體重應(yīng)供給蛋白質(zhì)1.5~2.0克。不要生吃雞蛋、油炸豆類及不易消化的食物。

　　3、食用低油飲食

　　重癥肝炎患者在飲食中應(yīng)注意要食用富含不飽和脂肪酸的植物油，并限制食用膽固醇的攝入，以防止過早出現(xiàn)動脈硬化。

　　4、食用易消化、清淡的食物

　　重癥肝炎患者應(yīng)該適量控制油脂、糖及糧食類食物，防止脂肪肝的形成及老年性肥胖。鹽的攝入也應(yīng)該限制，以防止老年性疾病的發(fā)生。

　　5、注意補充錳元素，要經(jīng)常食用含錳豐富的食物，比如面粉、大米、黃豆、菠菜、白菜等。