2017-04-18
營(yíng)養(yǎng)師八一八 | 南方餛飩北方餃，頭伏糖友吃啥好？
夏季糖尿病患者的血糖普遍偏高，因此，頭伏天應(yīng)盡量選擇血糖生成指數(shù)（GI）低的食物。科普一下，血糖生成指數(shù)是指某類食物在人體內(nèi)升高血糖的能力。GI越低，升糖能力越弱。
糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項(xiàng)糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因?yàn)榫G豆和黃豆都屬于含糖量相對(duì)較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說(shuō)椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因?yàn)樗械奶欠质亲疃嗟?/p>
夏季糖尿病患者的血糖普遍偏高，因此，頭伏天應(yīng)盡量選擇血糖生成指數(shù)（GI）低的食物。科普一下，血糖生成指數(shù)是指某類食物在人體內(nèi)升高血糖的能力。GI越低，升糖能力越弱。
買粗糧面條時(shí)，最好先看看配料表，盡量選擇那些粗糧成分排在第一位的。市面上有些號(hào)稱“粗糧面條”，添加的粗糧量卻微乎其微，對(duì)改善餐后血糖起不到明顯的效果。
糖尿病是一組常見的代謝內(nèi)分泌病，分原發(fā)性及繼發(fā)性兩類。前者占絕大多數(shù)，有遺傳傾向，其基本病理生理為絕對(duì)或相對(duì)胰島素分泌不足和胰升糖素活性增高所引起的代謝紊亂，包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水及電解質(zhì)等，嚴(yán)重時(shí)常導(dǎo)致酸堿平衡失常；其特征為高血糖、糖尿、葡萄糖耐量減低及胰島素釋放試驗(yàn)異常。
并不是什么運(yùn)動(dòng)對(duì)所有人都合適，不同人群應(yīng)該選擇不同的運(yùn)動(dòng)方式。堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)也能夠控制血糖，還可以減輕體重，降低胰島素抵抗，改善血脂水平，增強(qiáng)心血管功能。
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。哈佛的一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
牛奶的乳糖含量約4.6%，有些糖友看“糖”色變，從此對(duì)牛奶避之不及。其實(shí)，乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白還能減慢餐后血糖上升速度。
如果室溫不超過(guò)25℃，開封的胰島素和胰島素筆不用放冰箱，但最多只能放4周，否則藥效不能保證；還有應(yīng)放置在陰涼干燥的地方，因?yàn)殛?yáng)光直射也容易使胰島素失效。
同時(shí)專家提醒糖尿病人最好不要飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
米和蔬菜不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，淘米時(shí)少用手搓，沖洗兩遍即可；做菜先洗后切，不要切得太小，現(xiàn)切現(xiàn)烹調(diào)，切好的肉菜勿放置過(guò)久。
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