果蔬干好吃又健康糖尿病朋友可以多吃么

2019-09-17 來源：糖友管理中心標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：相信一些對飲食很關(guān)注的糖友都知道，糖尿病飲食更加關(guān)注的是控制每日所攝入的能量，而不是糾結(jié)于到底某樣食物能吃還是不能吃。如前所述，由于加工原因，果蔬干中的油脂、糖的含量增多，導(dǎo)致果蔬干的能量并不低。

在當(dāng)今越來越追求健康的時代，即使是零食也要吃健康的，于是越來越多商家開始推薦各類果蔬干，可以泡水喝又可以干吃，雖然綜合蔬果干都是由蔬菜和水果制成，但真的是健康零食嗎？今天小編就來和大家科普一下果蔬干的小知識。

1.制作工藝

果蔬干實(shí)質(zhì)上就是水果、蔬菜經(jīng)過各種工藝脫水制成的。主要的脫水方法包括：直接烘干、低溫油炸、真空脫水。

1.直接烘干：此方法會使新鮮果蔬中的水分大量流失。經(jīng)過脫水烘干處理的水果糖分會提高，而且營養(yǎng)價值也會打折扣。

2.低溫油炸：也就是把油炸設(shè)備抽真空，這樣油的沸點(diǎn)就降低到100度以下，炸出來的產(chǎn)品顏色很漂亮，不會發(fā)黃，口感酥脆。但油炸食品還是油炸食品，炸的過程中會吸入大量的油。絕大多數(shù)水果蔬菜本身的脂肪含量是非常低的，但經(jīng)過真空油炸，做成果蔬脆片之后，脂肪會上升到10%以上甚至20%。

3.真空脫水：使用真空脫水技術(shù)的產(chǎn)品，既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，保留原有的營養(yǎng)素也相對完整，相對于前兩種方法有優(yōu)勢。

果蔬干是健康的零食么？

果蔬干的營養(yǎng)成分有什么？

由于新鮮果蔬組成上大部分為水分，所以在原則上吃100克果蔬干要比吃100克的新鮮果蔬營養(yǎng)要高。

但是，由于果蔬干需要加工，在加工過程中一些不耐熱的營養(yǎng)成分會流失很多（維生素C、維生素B1、部分多酚物質(zhì)等），因此它難以達(dá)到新鮮果蔬的維生素含量。

此外為了更好地售賣，增加外觀色澤，商家制作時都添加了多余的糖、油脂、鹽等成分，所以每100克果蔬中真正含有的營養(yǎng)成分比例會繼續(xù)打折扣。

果蔬干含有的能量可并不低！

相信一些對飲食很關(guān)注的糖友都知道，糖尿病飲食更加關(guān)注的是控制每日所攝入的能量，而不是糾結(jié)于到底某樣食物能吃還是不能吃。如前所述，由于加工原因，果蔬干中的油脂、糖的含量增多，導(dǎo)致果蔬干的能量并不低。

這是一份果蔬干的營養(yǎng)成分表，大家可以看到，100g果蔬干的能量有1838KJ，相當(dāng)于423千卡，例如一個人身高160cm,體重50kg的人，每日所需的能量為1600千卡，那么100g的果蔬干就快有1頓飯的能量了，而果蔬干沒有了水分，飽腹感就沒有新鮮水果那么強(qiáng)，容易過量進(jìn)食，導(dǎo)致每日攝入的能量過剩。

果蔬干不能代替新鮮水果

新鮮的果蔬大部分為水分，進(jìn)食容易有飽腹感，比較容易做到一次進(jìn)食量不超標(biāo)，含有的維生素以及人體必需的微量元素，使水果成為正真的健康食品。根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)人的水果日常攝入量遠(yuǎn)低于每天200-350克的推薦標(biāo)準(zhǔn)，只有40.7克。

哪怕是需要控制糖分?jǐn)z入的糖尿病患者，在血糖比較平穩(wěn)的情況下，每日也是需要進(jìn)食一定量的水果的。

而很多果蔬干，糖分濃縮、添加劑較多，口感爽脆、沒有飽腹感，一次的食用量很容易超標(biāo)，造成糖、脂攝入過多。

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1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病?！　? 2.對于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生。　　 3.本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價：￥23

用于2型糖尿病。單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善血糖控制。聯(lián)合治療：當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善血糖控制。重要的使用限制：由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。

健客價：￥47

單藥治療本品配合飲食控制和運(yùn)動，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應(yīng)的

健客價：￥91

適用于單用飲食和運(yùn)動治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨(dú)用藥，也可與磺脲類或胰島素合用。

健客價：￥6

1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價：￥35

本品配合飲食和運(yùn)動治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

健客價：￥126

配合飲食控制，用于：（1）治療糖尿病。（2）降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價：￥41

滋陰補(bǔ)腎，益氣潤肺，和胃生津，調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥，降低血糖、尿糖。

健客價：￥7.5

健客價：￥215

本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有輔助降血糖的保健功能。

健客價：￥137

該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監(jiān)測

健客價：￥430