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糖尿病人怎樣安心享受這份香甜 3個(gè)技巧

2019-09-17 來源:糖醫(yī)生健康管理  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:絲瓜算得上是熱量較低的瓜類蔬菜,碳水化合物含量僅為4.2%,而且營養(yǎng)價(jià)值高。絲瓜中所含的木聚糖能結(jié)合大量水分,增加消化道內(nèi)容物的黏稠度,增加食糜在腸道停留的時(shí)間,延緩餐后血糖升高的速度,有利于糖友控制餐后血糖。

盛夏時(shí)節(jié),市面上各種水果都應(yīng)季上市,西瓜、哈密瓜、甜瓜、葡萄、龍眼等等應(yīng)有盡有,讓人眼花繚亂!這些時(shí)令水果水分足、香甜可口,適合糖尿病人食用嗎?會(huì)不會(huì)引起血糖升高呢?怎么吃?一系列問題困擾著糖尿病患者。

關(guān)于吃,咱們首先聲明一點(diǎn):糖尿病人什么都能吃,但需要適量的吃,水果也是如此,常有糖友因過量吃水果而導(dǎo)致血糖波動(dòng),也常有糖友一口不敢吃。所謂過猶不及呀。

比如前幾天門診的一位糖友就是如此。64歲的趙阿姨2型糖尿病2年多,平常很曉得如何調(diào)理自己的飲食,降糖藥也用的很規(guī)律:吃著阿卡波糖,注射胰島素諾和銳30,空腹血糖6mmol/L以下,餐后血糖一般在8以下,可謂非常理想,屬于讓周圍"老糖友"們都羨慕的那一類。

可是前幾天兒子帶領(lǐng)孩子回來探望老人,豐盛的午餐后,孫子喊奶奶吃西瓜,趙阿姨心里高興,加上聽人說西瓜含糖量其實(shí)不高,便大意了,光西瓜就吃1斤左右,又吃了甜瓜。待兒孫們走后,一測血糖18,嚇了一跳,"還沒這么高過"。謹(jǐn)慎起見她立刻到醫(yī)院來了。

其實(shí)偶爾的多吃造成血糖波動(dòng)不必太驚慌、自責(zé),因?yàn)椴粫?huì)造成太大的損傷。不過"適量吃"的原則心里還是要清楚的。

1.血糖控制到比較理想時(shí),可以適量吃水果。

血糖控制的比較理想,空腹血糖<7.8mmol/L,餐后血糖<10.0mmol/L,糖化血紅蛋白<7.5%。王阿姨是符合這個(gè)條件的,是可以吃水果的。

血糖控制沒有達(dá)標(biāo)時(shí),可以嘗嘗,也很滿足。

2.吃水果最好在兩頓飯中間,別飯后立刻吃

水果要安排在兩餐之間,不要在餐后立即吃。王阿姨就犯了這個(gè)錯(cuò)誤,導(dǎo)致餐后血糖飆升。

3.了解常見水果的大概含糖量,吃含糖量低一些的

(1)根據(jù)水果的含糖量可以將水果分為:含糖量<10%為低糖水果,含糖量10%-20%為中糖水果,含糖量>20%為高糖水果。

(2)根據(jù)食物的升糖指數(shù)(GI),將食物分為:GI<55為低GI食物;55-70為中GI食物;GI>70為高GI食物。

判斷一個(gè)水果時(shí),把這兩個(gè)指標(biāo)結(jié)合起來就能找到適合的水果。直接給大家結(jié)論吧。

這些常見的夏季水果可以適量的吃

(1)西瓜

西瓜堪稱"盛夏之王",水分多、營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等。西瓜的血糖生成指數(shù)(GI值)為72,屬于高升糖指數(shù)的水果。所以不建議糖友多吃,每天不宜超過200g。

(2)甜瓜

甜瓜GI值56,碳水化合物含量6.8%,因此建議糖友每天不超過200g。

(3)哈密瓜

哈密瓜GI值70,碳水化合物含量7.9%,建議糖友每天不超過200g。

(4)葡萄

葡萄GI值43,碳水化合物含量10.3%,建議糖友少吃,不超過100g

  (5)龍眼

龍眼GI值53,碳水化合物含量16.6%,建議糖友少吃,一次不宜超過100g

血糖非常差,空腹高于11mmol/L,餐后高于13mmol/L,暫時(shí)還是多吃點(diǎn)瓜類比較妥當(dāng),如黃瓜、絲瓜、冬瓜等含糖量低,可以放心吃。

(1)黃瓜

黃瓜可果可蔬,富含膳食纖維,它的GI值小于15,碳水化合物含量2.9%。而且黃瓜所含水分尤多,在瓜果中居前列,有極好的生津解渴作用,推薦糖友食用。

(2)絲瓜

絲瓜算得上是熱量較低的瓜類蔬菜,碳水化合物含量僅為4.2%,而且營養(yǎng)價(jià)值高。絲瓜中所含的木聚糖能結(jié)合大量水分,增加消化道內(nèi)容物的黏稠度,增加食糜在腸道停留的時(shí)間,延緩餐后血糖升高的速度,有利于糖友控制餐后血糖。

這里糾正一個(gè)誤區(qū):很多人都誤認(rèn)為南瓜含糖量低、膳食纖維豐富,很適合糖尿病人,導(dǎo)致很多糖友大量食用南瓜。南瓜含碳水化合物為6.5%,其中包括淀粉、蔗糖、果糖等。煮熟的南瓜升糖指數(shù)75,200克南瓜相當(dāng)于吃50~80克的白米飯。含糖量少的嫩南瓜好些,又面又甜的老南瓜淀粉含量高,更容易升糖。

在血糖穩(wěn)定的情況下,夏天適合糖友吃的瓜果還是挺多的,糖友只需注意控制好每天的量,就不會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生大的影響。

很多糖友又該抱怨了,這么多信息怎么記得住呢?吃個(gè)水果這么麻煩,"太沒生活質(zhì)量了"。其實(shí)實(shí)踐出真知,我們提供的信息是供你參考的,你要知道某種食物對(duì)自己的血糖影響怎樣,最好的方法就是試試看:吃完以后測測血糖。下次你就知道這個(gè)食物對(duì)你來說是否安全。當(dāng)然每天試一樣就可以,多了就亂了。

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