很多人對(duì)餐后血糖非常重視，這是應(yīng)該的，完美的血糖控制需要良好餐后血糖的參與。

但是，很多人對(duì)餐后1小時(shí)、2小時(shí)甚至3小時(shí)、4小時(shí)血糖都想感覺(jué)一下，都想控制到非常良好的狀態(tài)，這也無(wú)可非議。糖化血紅蛋白，是對(duì)一段時(shí)間（大約3個(gè)月）的血糖的客觀(guān)評(píng)估指標(biāo)，類(lèi)似于平均血糖。能讓一天任何一個(gè)時(shí)間點(diǎn)的血糖都良好，當(dāng)然是非常好的思維。

但是，您不要被這個(gè)設(shè)計(jì)的局所迷惑。我們需要把更多的時(shí)間放到學(xué)習(xí)上，如何讓餐后血糖更良好。

影響餐后血糖的因素很多，這里就為你一一道來(lái)，前提是您首先是糖尿病人：

1、餐前血糖：餐前血糖的高低，能更大的反應(yīng)胰島功能的狀態(tài)，餐前血糖高了，餐后血糖“水漲船高”就很容易。所以，想讓餐后血糖良好，就首先要把餐前血糖調(diào)整好，既不能高，也不能低。

2、飲食的數(shù)量、結(jié)構(gòu)問(wèn)題：吃得越多，血糖當(dāng)然就越高，這就不說(shuō)了。重點(diǎn)是就夠問(wèn)題。同樣的葡萄糖（淀粉）含有量，不同的食物，對(duì)餐后血糖的影響是不同的，這就是人們常說(shuō)的“食物的血糖指數(shù)”，這是某一種食物的特性，也是葡萄糖在這種食物中的構(gòu)成問(wèn)題。我們吃飯，一般混合餐，即包括主食、蔬菜類(lèi)、肉蛋奶豆類(lèi)，等，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度就是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、微量元素、水分等營(yíng)養(yǎng)素的混合體。

高血糖指數(shù)的食物對(duì)餐后血糖的影響是升得快、降得快，餐1、餐2就容易高，而餐3餐4就容易低下來(lái)。為了餐后峰值降低，可以把高血糖指數(shù)的食物和低血糖指數(shù)的食物進(jìn)行混合，從而改善餐后血糖。比如，在粥中加入蔬菜或者做成肉粥，餐后升高的幅度就會(huì)降低。還有，同等重量的高粱米和高粱米面，餐后血糖也會(huì)有很大不同，這就是粗糧不要細(xì)作的問(wèn)題。

3、食物的攝入速度、溫度等：食物溫度越高，升糖速度越快，吃飯速度越快，血糖升高越明顯。有研究稱(chēng)，食物中鹽分過(guò)多，餐后血糖也會(huì)因?yàn)槟c道鈉糖泵機(jī)制而使糖吸收增快。

4、身體對(duì)糖的處理能力：可以概括為兩大塊，一是身體對(duì)食物的消化吸收能力。如，慢性胃腸炎，胃切除術(shù)后，慢性胰腺炎胰酶缺乏、糖尿病胃輕癱（一種糖尿病自主神經(jīng)病變），等等，這些胃腸疾病都會(huì)改變這種食物對(duì)餐后血糖的影響。在降糖藥物方面，有糖苷酶抑制劑，這種藥物就是抑制淀粉類(lèi)食物向能夠被吸收的葡萄糖轉(zhuǎn)化，從而延緩了淀粉食物消化吸收速度，是人為改變了身體對(duì)食物的處理能力。另一方面，是身體內(nèi)胰島素數(shù)量和胰島素抵抗問(wèn)題。胰島素早期時(shí)相分泌是正常自身分泌問(wèn)題，如果用藥能夠更好的模擬自身分泌，對(duì)餐后血糖效果就會(huì)好一些，比如瑞格列奈，再比如速效胰島素類(lèi)似物相對(duì)于人胰島素對(duì)餐后血糖就要好一些，也就是這種機(jī)制。還有就是防止杯水車(chē)薪，降糖藥量不足，餐后血糖肯定就要高，用上了瑞格列奈，但該用2毫克，卻只用了0.5毫克，餐后血糖肯定不能達(dá)標(biāo)。

5、運(yùn)動(dòng)對(duì)餐后血糖的影響：餐后45分鐘開(kāi)始運(yùn)動(dòng)，對(duì)餐后血糖的改善非常有幫助，很多人有中餐后午休的習(xí)慣，中餐后高血糖就是很自然的事。

當(dāng)您出現(xiàn)了餐后高血糖，切勿著慌，要先穩(wěn)住餐前血糖良好（尤其是不要低），允許餐后2h血糖在6--12之間波動(dòng)，在這種波動(dòng)中，尋找飲食、運(yùn)動(dòng)對(duì)餐后血糖的關(guān)系，而不是高一點(diǎn)就頻繁更換方案，要留給自己一個(gè)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的機(jī)會(huì)。