糖尿病人現(xiàn)在是隨處可見，10個人里最少有1個，所以得了糖尿病也不要太緊張，很正常，只要大家正確治療控制好血糖血壓就就遠(yuǎn)離并發(fā)癥！在治療飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，是糖尿病綜合治療的一個重要組成部分，任何糖尿病患者，不論其類型及病情輕重，也不論用藥與否，都需要長期堅持飲食治療。但研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)在醫(yī)護(hù)人員對糖尿病患者實(shí)施教育的過程中，由于患者知識水平，認(rèn)識程度的差異，大部分患者對糖尿病飲食治療認(rèn)識不足，甚至存在很多認(rèn)知誤區(qū)，不利于疾病的控制。今天糖尿病同伴就給大家講一下：

一、糖尿病人不宜多吃的食品：

1.淀粉含量高的食品如土豆、紅薯、蓮藕、粉條、芋頭，以及淀粉含量較多的火腿腸等。因?yàn)榈矸蹠谙辣灰鹊矸勖傅茸罱K水解成為葡萄糖，吸收后引起血糖升高，而且這類食物的升糖指數(shù)較高，升高血糖的幅度較大。如果進(jìn)餐時吃了含淀粉較高的食物，主食的量就要相應(yīng)減少。

2.油炸類食品如油條、炒面、肉丸、燒制類蔬菜、方便面等。這類食物中含有較多油脂，1克的油脂產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于2克的碳水化合物和蛋白質(zhì)，也就是說1勺油相當(dāng)于2勺糖對血糖的影響，且油脂在體內(nèi)消化吸收相對較慢，可以對血糖產(chǎn)生較長時間的升高影響。

3.含葡萄糖豐富的水果大棗、香蕉、山楂、荔枝、甜桔、杮子等水果可使血糖迅速升高，應(yīng)盡量少吃。

4.含油脂較多的堅果核桃、花生、葵花籽、松子等堅果含油脂較多。根據(jù)熱量計算，6個核桃或30?；ㄉ谆?0克葵花子，相當(dāng)于100克饅頭對血糖產(chǎn)生的影響。

二、糖尿病人隨意吃的食品

1、調(diào)味品：姜蔥、蒜、果皮、胡椒、醋

2、飲品：清水、淡茶、湯、檸檬水

3、蔬菜瓜果類：所有綠葉蔬菜及含水份多的瓜類，如青瓜、冬瓜

注：“隨意”指不需要嚴(yán)格控制，并不能理解成越多越好！本文中所列項不適用于有該禁忌癥患者。

三、糖尿病人適量吃的食品

1、糧谷類：米、面、粉、全麥面包、某些餅干、麥片、紅米、黑米、小米、玉米、蕎麥、燕麥等

2、調(diào)味品：豆豉、醬油、鹽、茄汁、味精、雞粉、生粉、沙拉醬等

3、飲品：水果汁（純水果制作）

4、肉與蛋類：雞、鴨、魚、蝦、瘦豬肉、牛肉羊肉、瘦排骨、田雞、雞蛋

5、豆類及其制品：豆類及其制品，如黃豆、豆芽、豆腐、豆干、豆皮、淡豆?jié){、豌豆、綠豆

6、蔬菜瓜果類：大部分新鮮水果、根莖類如芋頭、蓮藕、紅薯、南瓜等，金針菇類、木耳、蝦米、蠔豉、淡菜、海帶、紫菜

7、奶類及制品：淡奶粉、淡奶、脫脂奶、無糖酸乳酪、淡豆奶、奶糖

8、油脂類：植物油如花生油、豆油、菜子油玉米油、橄欖油

四、糖尿病吃了血糖好的飲食治療原則：

1合理控制總熱量肥胖患者應(yīng)先減輕體重，減少熱能的攝入。消瘦患者應(yīng)提高熱能的攝入，增加體重，使之接近標(biāo)準(zhǔn)體重。孕婦、乳母、兒童要增加熱能的攝入，維持其特殊的生理需要和正常的生長發(fā)育。

2.碳水化合物不宜控制過嚴(yán)

原則上應(yīng)根據(jù)病人的具體情況限制碳水化合物的攝入量，但不能過低。飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機(jī)體因缺少糖而利用脂肪代謝供給熱能，更容易發(fā)生酮癥酸中毒。

3.減少脂肪攝入

脂肪的攝入應(yīng)根據(jù)病人的具體情況而定。高脂肪飲食可妨礙糖的利用，其代謝本身會產(chǎn)生酮體，容易誘發(fā)和加重酸中毒。肥胖病人應(yīng)嚴(yán)格限制脂肪的攝入，每日不宜超過40克。消瘦病人由于碳水化合物限量，熱能來源不足，可相應(yīng)提高脂肪攝入量。

4.蛋白質(zhì)的供應(yīng)要充足

糖尿病飲食中的蛋白質(zhì)供應(yīng)要充足，攝入量要與正常人相當(dāng)或稍高。有合并癥時，應(yīng)按醫(yī)生的指導(dǎo)決定蛋白質(zhì)的攝入量。

5.適當(dāng)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和微量元素在感染、并發(fā)其它疾病或控制不良的情況下，更要多補(bǔ)充些。特別是要注意維生素B1的供應(yīng)。一般谷類食品中含維生素B1較高，由于糖尿病飲食限制主食的攝入量，往往造成維生素B1來源的不足，容易出現(xiàn)因缺乏維生素B1而引起的神經(jīng)系統(tǒng)疾患。維生素B12可以改變緩解神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，維生素C可以預(yù)防微血管病變，這些維生素都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充。

飲食中鈉鹽不宜過多，高鈉易誘發(fā)高血壓和動脈硬化。鋅的供給不足可以使胰島素分泌減少。飲食中鋅最好的來源是肉類、海產(chǎn)品和家禽。

6.食物中要富含食物纖維

食物纖維可使葡萄糖的吸收減慢，改善葡萄糖耐量試驗(yàn)，降低空腹血糖和餐后血糖濃度，并可降低血脂濃度，還可以預(yù)防心血管疾病、慢性膽囊炎、膽石癥等并發(fā)癥。食物纖維最好食用來自天然的食品。

五、糖尿病人飲食控制不要忘記血糖監(jiān)測

飲食對血糖影響怎么樣，就要靠血糖監(jiān)測，目前血糖儀監(jiān)測最為普遍，它可測三餐前后數(shù)值以及空腹、夜間數(shù)值，確保是否出現(xiàn)低血糖或高血糖。而三餐后的血糖監(jiān)測要在餐后兩小時準(zhǔn)備，要按正常吃飯速度的第一口時間算起，兩個小時后測血糖！

正常人空腹靜脈血糖為:3.9~6.1，糖尿病人不要超過7最好，空腹血糖大于等于7.0或隨機(jī)血糖大于等于11.1可診斷為糖尿病。糖尿病人的餐后血糖要控制在10以下最好！