嚴(yán)肅提示（正經(jīng)臉）：本次測試不具備普遍代表性，同一種食物對不同人的血糖值影響都不一樣，血糖控制欠佳者尤其是糖尿病患者請勿輕易模仿。

端午節(jié)到了，很多糖友也想過過節(jié)，嘗嘗粽子，雖說粽子升血糖可厲害，可是……好！吃！?。?/p>

于是我們產(chǎn)生了一個(gè)想法：粽子升血糖到底有多厲害呢？

為了廣大糖友的端午節(jié)口福，我們找了血糖控制一直不太好的小編做了個(gè)人肉測試，看看吃完粽子后的2.5小時(shí)內(nèi)，血糖會(huì)發(fā)生什么變化。

從安全和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕嵌瓤紤]，我們特邀了兩位專業(yè)醫(yī)學(xué)人士進(jìn)行指導(dǎo)，分別是：

劉春榮：內(nèi)分泌與代謝科醫(yī)師，擁有15年慢病管理經(jīng)驗(yàn)，營養(yǎng)保健健康管理專家。

劉萍萍：國家高級營養(yǎng)師，高級健康管理師。

那么接下來……

▼為了控制血糖，好多年沒吃粽子，小編神色緊張。

▼主角咸肉粽，甜黨請回避。

醫(yī)生建議：選擇小于100克的小粽子，每次只吃1個(gè)。同時(shí)要相應(yīng)減少其它主食的量。推薦傳統(tǒng)的雜糧雜豆粽，例如，燕麥粽、玉米粽、紫薯粽、八寶粽等。不推薦肉粽、蛋黃粽，當(dāng)然更不要吃加了糖的粽子。

▼餐前血糖：5.8，已經(jīng)連續(xù)3個(gè)小時(shí)血糖保持穩(wěn)定，正是測試的好時(shí)候。

醫(yī)生建議：糖友在嘗試任何一種原先沒嘗試過的食物前一定監(jiān)測血糖，然后由動(dòng)態(tài)的血糖變化來決定這種食物的食用量——畢竟每個(gè)人對不同食物的敏感度不同。

▼按照小編平時(shí)食量和代謝情況，100g米飯對應(yīng)6個(gè)單位胰島素，這次也是按照6個(gè)單位提前注射。

▼吃吃吃吃吃吃，3分鐘吃完，興奮之情溢于言表。

醫(yī)生建議：放涼一些吃、會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，抑制淀粉吸收，對血糖的影響相對小，太涼也不好，會(huì)刺激胃。如果與其它食物一起吃，按飲食的順序淀粉類食物最好放在最后吃，可以延緩吸收。

▼總共食用110g（二兩），包含油膩肥肉和些許瘦肉。

▼用瞬感掃描式測糖神器測一下吃完后的葡萄糖水平，不用扎手指任性測。

醫(yī)生建議：最最關(guān)鍵是觀察血糖數(shù)據(jù)的變化，用以做今后吃粽子量的判斷，能真實(shí)準(zhǔn)確體現(xiàn)這一變化的，非雅培瞬感掃描式測糖神器莫屬！

▼餐后血糖：5.8，和粽子殘骸合影，血糖還沒來得及變化。

▼餐后血糖：半小時(shí)內(nèi)飆升到11.1（注意陡峭的曲線），峰值達(dá)到11.3左右，兩小時(shí)后穩(wěn)定在10以下，2.5小時(shí)后在胰島素的作用下發(fā)生血糖快速下降。

小編感受：

1、粽子真好吃！

2、升血糖是真快！

3、我的基礎(chǔ)代謝能力比較好，比起普通的糖尿病患者可能糖代謝會(huì)更快一些，即使是這樣，血糖也出現(xiàn)了快速飆升，這對血管健康非常不利，奉勸大家切勿輕易嘗試。

醫(yī)生建議：糖尿病人怎么吃粽子

1、最好與其它粗纖維食物一同食用，粽子在最后吃；

2、藥物調(diào)整上，吃第一口時(shí)可聯(lián)合糖苷酶抑制劑或比平時(shí)提前10分鐘注射速效胰島素（僅針對小編）。

營養(yǎng)師提示：粽子應(yīng)該怎么選

1、建議糖友吃粽子時(shí)選擇最小號（例如每個(gè)100克的）的來吃，而且每次只吃1個(gè)。吃了粽子，就要相應(yīng)減少其它主食（如米飯、饅頭、面條）的量。

2、一般推薦糖友選擇雜糧雜豆粽，例如，黑米粽、燕麥粽、玉米粽、紫薯粽、八寶粽等。

不推薦吃添加了五花肉、蛋黃的咸粽子，豆沙粽、棗泥粽這類比較甜的粽子也不推薦。

3、小心“無糖粽子”。“無糖”與“無蔗糖”并不相等同。糯米中含有大量的淀粉，淀粉水解后最終會(huì)變成葡萄糖，葡萄糖也是糖。

最后，需要特別提醒的是，糖友在吃完粽子后，要記得監(jiān)測餐后血糖水平，確保不會(huì)因?yàn)槌贼兆訉?dǎo)致血糖發(fā)生大的波動(dòng)。