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糖尿病患者如何形成健康的生活方式?

摘要:食物是晚期糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)的主要來源之一,特別是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,其AGEs含量較高。已有大量研究證實,AGEs會導(dǎo)致炎癥或氧化應(yīng)激,進(jìn)而導(dǎo)致糖尿病、心血管疾病或腎臟病的發(fā)生,因此需要注意避免食物中AGEs含量過高。

眾多權(quán)威指南均指出,生活方式干預(yù)是糖尿病治療的基礎(chǔ)措施,應(yīng)貫穿治療始終。2017年第77屆ADA年會期間,來自美國的Jaime Uribarri、Ana C. Ricardo和T. Alp Ikizler等專家分別從飲食、飲酒和運(yùn)動等方面給出建議,以期待更好地幫助糖尿病患者形成健康的生活方式。

飲食篇

食物是晚期糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)的主要來源之一,特別是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,其AGEs含量較高。已有大量研究證實,AGEs會導(dǎo)致炎癥或氧化應(yīng)激,進(jìn)而導(dǎo)致糖尿病、心血管疾病或腎臟病的發(fā)生,因此需要注意避免食物中AGEs含量過高。

改變烹飪方式可以減少食物中AGEs含量,進(jìn)而改善炎癥/氧化應(yīng)激和胰島素抵抗

Jaime Uribarri教授指出,烹飪時的溫度、時長、PH值、水分以及重金屬的存在均會影響食物中AGEs的含量。同等重量的食物,如果在烹飪時暴露在更高溫度和更低濕度中,則食物中AGEs含量會顯著增加,因此,相比于煮、燉、蒸等烹飪方式,油炸、煎烤、燒烤和烘烤等烹飪方式會導(dǎo)致食物中AGEs含量更高2。

不同烹飪方式中食物的AGEs含量

既往研究發(fā)現(xiàn),飲食AGE的攝取可以改變血清AGEs水平,進(jìn)而影響與糖尿病及血管疾病相關(guān)的炎癥分子水平(CRP、TNFα和VCAM-1)3。

兩種飲食中各指標(biāo)水平較基線的變化情況

在不改變攝入營養(yǎng)物質(zhì)的情況下,降低飲食中AGEs含量,可以顯著降低2型糖尿病患者炎癥與氧化應(yīng)激相關(guān)指標(biāo)(sCML、8-iso、TNFα等),改善胰島素抵抗,并使受抑制的先天免疫因素(AGER1和SIRT1)恢復(fù)正常4。

低AGE飲食中各指標(biāo)較基線的變化情況

終止高血壓膳食療法(DASH)和地中海飲食可有效預(yù)防糖尿病、改善血糖控制

研究發(fā)現(xiàn),DASH或地中海飲食能夠有效預(yù)防糖尿病的發(fā)生。一項薈萃分析發(fā)現(xiàn),與接受常規(guī)護(hù)理或者低脂飲食的2型糖尿病患者相比,接受地中海飲食的患者血糖控制更好。2015年,西班牙社區(qū)營養(yǎng)協(xié)會更新了健康膳食金字塔,對指導(dǎo)糖尿病患者進(jìn)行健康飲食具有重要意義。

2015年西班牙社區(qū)營養(yǎng)協(xié)會提出的健康膳食金字塔5

煙酒篇

戒煙可以降低糖尿病患者發(fā)生腎臟病的風(fēng)險

早在1978年,Christiansen教授就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)吸煙與糖尿病腎臟病存在相關(guān)性,大量研究均發(fā)現(xiàn)吸煙會損傷1型或2型糖尿病患者腎功能,如發(fā)生白蛋白尿、從微量白蛋白尿進(jìn)展為大量白蛋白尿、腎小球濾過率下降。

有研究發(fā)現(xiàn)1型糖尿病和腎臟病患者停止吸煙后,白蛋白尿排泄量減少。同樣,在2型糖尿病患者中,繼續(xù)吸煙會加劇白蛋白尿進(jìn)展,而停止吸煙后,白蛋白尿進(jìn)展得到緩解6。因此,戒煙可以降低糖尿病患者發(fā)生腎臟病的風(fēng)險。

繼續(xù)吸煙與停止吸煙對白蛋白尿的影響

減少飲酒可以降低慢性腎臟病發(fā)生風(fēng)險

酒精可能具有改善腎功能的作用,但飲酒同樣也是腎小球損傷、高血壓和高血壓腎硬化的風(fēng)險因素。有研究發(fā)現(xiàn),酒精的攝入與2型糖尿病患者慢性腎臟病的發(fā)生或進(jìn)展存在J型關(guān)系7。

酒精攝入與慢性腎臟病發(fā)生或發(fā)展的關(guān)系

一項觀察性隊列研究發(fā)現(xiàn),在糖尿病患者中過量飲酒或不飲酒的患者,其慢性腎臟病發(fā)生率高于適量飲酒的患者,且通過人群歸因分值*(PAF)發(fā)現(xiàn),這些患者改為適量飲酒后,慢性腎臟病發(fā)生風(fēng)險均降低(PAF=8.09)8。

*PAF:定量描述暴露危險因素對人群致病作用大小的統(tǒng)計指標(biāo),表示總體人群中某病歸因于某種因素引起的發(fā)病(或死亡)占人群全部發(fā)?。ɑ蛩劳觯┑谋壤嗫衫斫鉃橄撤N危險因素后可使人群中該病的發(fā)?。ɑ蛩劳觯┙档偷谋戎?/p>

不同飲酒量2型糖尿病患者慢性腎臟病發(fā)病率

運(yùn)動篇

飲食與運(yùn)動干預(yù),可以減少糖尿病患者極高風(fēng)險慢性腎臟病發(fā)病率

一項研究對超重或肥胖2型糖尿病患者實施強(qiáng)化生活方式干預(yù)(減少卡路里攝入,增加體力活動),發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)護(hù)理相比,強(qiáng)化生活方式干預(yù)后,患者體重顯著減少,血糖控制更佳,且強(qiáng)化生活方式干預(yù)組極高風(fēng)險慢性腎臟病發(fā)病率比標(biāo)準(zhǔn)護(hù)理組低31%(P=0.002)9。

兩種干預(yù)方式的極高風(fēng)險慢性腎臟病發(fā)病率

要想保持健康的生活方式,需要做到如下幾點(diǎn):飲食上,多吃蔬菜和水果,盡量吃新鮮未加工的食物,并避免過分烹飪(使用低AGE的烹飪方法);飲水時只喝純凈水,酒、咖啡或茶可以適量飲用,但不要喝蘇打水;保持每天鍛煉,即使僅僅只是散步;不要吸煙。從細(xì)節(jié)做起,才能更好防治糖尿病及腎臟病。

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