好處一：降低將來(lái)罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

同樣反應(yīng)條件下，反應(yīng)物濃度越高，則反應(yīng)產(chǎn)物的量就越多。餐后血糖水平如果經(jīng)常處于較高水平，那么血紅蛋白等蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的產(chǎn)物也就越多，糖化血紅蛋白的水平也會(huì)上升。研究表明，糖血紅蛋白水平升高，罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

好處二：降低將來(lái)罹高血脂和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)

研究表明，如果把糖化血紅蛋白水平5.5時(shí)的冠心病風(fēng)險(xiǎn)定義為1.0，那么糖化血紅蛋白6.5的時(shí)候，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升95%。

好處三：降低將來(lái)患其他慢性衰老性疾病的危險(xiǎn)

目前發(fā)現(xiàn)，餐后血糖高會(huì)促進(jìn)很多疾病的發(fā)生和發(fā)展，比如老年癡呆癥、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變、腎臟功能障礙等。糖尿病患者當(dāng)中，這些疾病的發(fā)生危險(xiǎn)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于血糖控制良好的人。

好處四：減少肥胖危險(xiǎn)，幫助控制體脂肪

流行病學(xué)研究早已發(fā)現(xiàn)，攝入高血糖反應(yīng)的精白主食最多的人，隨著年齡增長(zhǎng)的發(fā)胖趨勢(shì)最明顯。而攝入低血糖反應(yīng)食物較多的人，在同樣能量攝入的情況下，則不那么容易發(fā)胖。減肥方面的研究也發(fā)現(xiàn)，同樣的節(jié)食治療，各組患者都吃1400千卡的食物(正常是2000千卡)，血糖控制好的肥胖者減肥效果更明顯，而血糖控制差的肥胖者減肥效果差。

好處五：幫助控制食量，避免飲食過(guò)度

飽腹感方面的研究也表明，同樣碳水化合物攝入量的情況下，吃低血糖反應(yīng)的食物，飽腹感比較高，進(jìn)食速度比較慢，餐后幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)更不容易發(fā)生饑餓。

好處六：改善精力，避免疲勞和困倦

餐后血糖要控制平穩(wěn)，前提就是碳水化合物食物要緩慢地消化吸收，其中的葡萄糖能夠緩慢而持續(xù)地釋放出來(lái)。這就使得人體在餐后幾個(gè)小時(shí)當(dāng)中都有持續(xù)而穩(wěn)定的能量供應(yīng)，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持旺盛的精力和體能。如果碳水化合物食物消化吸收過(guò)快，血糖快速升高，胰島素大量分泌，人體容易感覺(jué)到餐后困倦，影響工作學(xué)習(xí)效果。而血糖峰值過(guò)后，血糖水平陷入低落，又會(huì)引起大腦工作效率下降，注意力難以集中。

好處七：改善皮膚質(zhì)量，減少爆痘長(zhǎng)瘡危險(xiǎn)

很多人都為皮膚長(zhǎng)痘、粗糙等情況而煩惱，尋求各種外在美容措施，實(shí)際上皮膚的狀況只是全身健康狀況的反映。除了改善睡眠、調(diào)整心情、增加運(yùn)動(dòng)改善血液循環(huán)之外，飲食中控制血糖反應(yīng)也是一個(gè)重要的措施。一些初步的研究發(fā)現(xiàn)，日常吃低血糖反應(yīng)雜糧的餐食，與經(jīng)常吃甜食、頓頓精白主食的高血糖反應(yīng)餐食相比，在胰島素敏感性提高的同時(shí)，粉刺患者的皮膚狀況明顯改善。鑒于性激素屬于固醇類(lèi)物質(zhì)，餐后血糖血脂過(guò)度升高可能帶來(lái)膽固醇代謝紊亂，從而誘發(fā)或加重性激素平衡的紊亂。

好處八：幫助預(yù)防低血糖發(fā)作

穩(wěn)定血糖的措施，不僅對(duì)控制高血糖有益，對(duì)預(yù)防低血糖也一樣有效。這是因?yàn)?，凡是快速升高血糖的食物和吃法，必然?huì)引起胰島素的大量釋放，而胰島素的強(qiáng)力降血糖作用，會(huì)導(dǎo)致高峰后的血糖濃度快速下降。如果身體血糖調(diào)控能力低下，就很容易導(dǎo)致餐后2~3個(gè)小時(shí)出現(xiàn)低血糖情況。如果食物中的葡萄糖緩慢釋放出來(lái)，餐后血糖一直保持在正常范圍中，沒(méi)有出現(xiàn)巨大峰值，則胰島素需求較少，對(duì)低血糖患者和I型糖尿病患者都是極為有利的。

好處九：有利于避免生育相關(guān)的麻煩

目前多囊卵巢綜合癥的發(fā)病率不斷上升，使很多女性的生育能力受到影響。有研究表明，采用低血糖反應(yīng)主食的飲食有利于降低多囊卵巢綜合癥患者的體重，同時(shí)改善其激素平衡狀況，這對(duì)受孕是有利的。同時(shí)，由于孕期體重增長(zhǎng)缺乏控制，我國(guó)妊娠糖尿病患者也日益增多。采用控制餐后血糖反應(yīng)的飲食，能夠使孕程更為安全順利，避免因?yàn)檠鞘Э亟o母子雙方造成的風(fēng)險(xiǎn)。

好處十：降低某些癌癥的危險(xiǎn)

對(duì)多項(xiàng)癌癥方面的流行病學(xué)研究進(jìn)行的匯總分析發(fā)現(xiàn)，如果日常飲食的血糖反應(yīng)很高，會(huì)顯著增加罹患結(jié)腸癌和胰腺癌的危險(xiǎn)，也增加女性患子宮內(nèi)膜癌和男性患前列腺癌的危險(xiǎn)。反之，遵循低血糖反應(yīng)的膳食模式，能夠減小患上這些癌癥的危險(xiǎn)。由于癌細(xì)胞增殖對(duì)血糖的依賴度很大，癌癥患者也需要密切管控血糖反應(yīng)