42個影響血糖的因素（二）

2018-08-02 來源：小番茄標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：我們在食品類中只提到了“碳水化合物”。但它應(yīng)該是兩個因素：碳水化合物的數(shù)量和碳水化合物的類型。正如我以前寫過的，并非所有的碳水化合物都是平等的。

新的食物因素

＃2碳水化合物類型：纖維、糖與總碳水化合物的比例，以及液體與固體的比例。

當我們發(fā)表原來的22個因素時，我們在食品類中只提到了“碳水化合物”。但它應(yīng)該是兩個因素：碳水化合物的數(shù)量和碳水化合物的類型。正如我以前寫過的，并非所有的碳水化合物都是平等的。

我的個人主要碳水化合物來源-綠色蔬菜，堅果，嘉布丁，低碳水化合物/高纖玉米餅，漿果-往往含有50％-80％的纖維和非常低的碳水化合物。例如，一份嘉布丁有20克碳水化合物，其中16克來自纖維。具有高纖維比例的食物對血糖的影響較低。此外，碳水化合物克數(shù)越多，對血糖的影響就越高-即使總碳水化合物相同。最后，食物的形式也很重要-即使整體碳水化合物相同，液體碳水化合物通常會比固態(tài)碳水化合物更快地增加血糖。

＃7進餐時間，特別是晚餐。

我發(fā)現(xiàn)吃了一頓深夜晚餐，不管吃什么，通常都會導致夜間血糖過高。反過來也是如此：更低碳水更早的晚餐似乎改善了我的隔夜數(shù)據(jù)。另外，我還嘗試了間歇性禁食（“時間限制進食”），到現(xiàn)在已經(jīng)嘗試了超過35次-第一餐在中午12點，第二餐在晚上8點。總之，進餐時間既是一個重點，也是重災(zāi)區(qū)，這取決于你是如何實施的。

＃8脫水。

經(jīng)常會有讀者跟我分享說脫水似乎會提高他們的血糖水平。事實上，在一項2001年的隨機對照研究中，脫水確實能夠提高處于禁食狀態(tài)的人的血糖水平。紐約時報還在2012年報道說，脫水會增加激素血管加壓素的水平，促使肝臟產(chǎn)生血糖-他們的標題是飲用水可以降低糖尿病的風險！幸運的是，現(xiàn)在很容易就可以找到水，所以這一因素變得可預(yù)防了。

#9個人微生物群（腸道細菌）

關(guān)于腸道細菌（“微生物組”）對血糖水平和胰島素敏感性的影響有很多正在進行的研究。博士。魏茲曼研究所EranSegal博士的實驗室已經(jīng)在這個問題上用CGM和微生物數(shù)據(jù)做了一些令人信服的工作，他們發(fā)表了許多高端論文，其中包括關(guān)于腸道細菌如何預(yù)測個體對面包的葡萄糖反應(yīng)(CellMetabolism2017),另一個關(guān)于個體化營養(yǎng)與CGM和微生物群落數(shù)據(jù)的研究(Cell2015),以及關(guān)于人造甜味劑影響微生物組和葡萄糖反應(yīng)（Nature2014）。