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銀耳用于糖尿病及其相關(guān)病癥的防治

2018-07-15 來源:佑道降糖達(dá)人  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:【銀耳】銀耳,又名白木耳。自古以來,銀耳就被人們看作是延年益壽的珍品。銀耳不僅可供食用,而且有很高的藥用保健價(jià)值。

【銀耳】銀耳,又名白木耳。自古以來,銀耳就被人們看作是延年益壽的珍品。銀耳不僅可供食用,而且有很高的藥用保健價(jià)值。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,銀耳性味甘淡,平,歸肺、胃、腎三經(jīng),具有滋陰潤肺、生津止渴、益氣補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神之功能,可治虛勞咳嗽、中帶血、虛熱口渴等癥。歷代中醫(yī)都十分重視銀耳的保健功能。在古醫(yī)典籍《名醫(yī)別錄》中就有銀耳的記載,說明古代就已經(jīng)食用銀耳了。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說:銀耳“治虛勞咳嗽”等證?!侗静菰傩隆贩Q銀耳“潤肺滋陰”。《飲片新參》說:銀耳“清補(bǔ)肺陰,滋液,治勞咳”。《本草問答》謂:銀耳“滋陰養(yǎng)胃,潤肺生津,和血益顏”?!蛾懘ū静荨氛J(rèn)為:銀耳“潤肺滋陰,益氣和血”。清代名醫(yī)張仁安的《本草詩解藥性注》中說,“銀耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰之要品。”由此可見,銀耳在古代醫(yī)家的臨床實(shí)踐中,已經(jīng)用于糖尿病及其相關(guān)病癥的防治了。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,銀耳中含有17種以上的氨基酸,其中有7種是人體必需的氨基酸。銀耳中還含有葡萄糖醛酸、銀耳多糖、多縮戊糖以及輔酶Q維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鎂、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)。且含有豐富的膳食纖維,每100g干品銀耳,含膳食纖維高達(dá)30.4g。臨床流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化性疾病以及高血壓的發(fā)生,均與膳食纖維的攝入不足有關(guān),銀耳含膳食纖維量如此之高,對(duì)預(yù)防和治療以上這些疾病,肯定會(huì)有確切的療效。銀耳中含有膠質(zhì),經(jīng)臨床研究發(fā)現(xiàn),用其膠質(zhì)治療糖尿病,具有較好的效果。由此可見,對(duì)中老年Ⅱ型糖尿病患者來說,經(jīng)常食用銀耳或服食銀耳配制的食療藥膳,將有助于降血糖和有效地控制病情,并對(duì)糖尿病合并高血壓、高脂血癥等病癥也有較好的防治效果。

銀耳的服食方法很多,但糖尿病患者一定要注意,在食用銀耳時(shí)不能放糖,否則會(huì)降低銀耳對(duì)糖尿病的治療作用,并加重糖尿病的病情。
 

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