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別忽視了纖維素 吃得越好越易得腸癌

2018-07-04 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:腸癌在美國(guó)占全部癌死亡原因第二位,我國(guó)腸癌發(fā)病率也年年高升,而日本腸癌發(fā)病率卻是世界最低。大腸癌為何高發(fā)?原因:高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發(fā)的重要危險(xiǎn)因素。

 一天吃多少纖維素為宜?你重視過纖維素營(yíng)養(yǎng)素嗎?

 
腸癌在美國(guó)占全部癌死亡原因第二位,我國(guó)腸癌發(fā)病率也年年高升,而日本腸癌發(fā)病率卻是世界最低。

吃得越好越易得腸癌
 
大腸癌為何高發(fā)?原因:高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發(fā)的重要危險(xiǎn)因素。
 
以高脂飲食為例,它的另一個(gè)稱號(hào)是大腸癌的“催化劑”。美國(guó)人喜食油炸類食品、暗紅色肉類(牛、羊、雞肉)以及熏烤食品。這些高脂食物含大量飽和脂肪酸,易導(dǎo)致大腸菌群組成紊亂,促使致癌物生成和發(fā)展。與之相反,中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家的大腸癌發(fā)病率卻明顯低于美國(guó),主要也是高脂肪攝入量較少。因此,將脂肪攝入限制在總熱量30%以下是預(yù)防大腸癌的主要手段。
 
此外,預(yù)防大腸癌應(yīng)重視其他危險(xiǎn)因素。如曾進(jìn)行闌尾炎手術(shù)、結(jié)腸腺瘤病史、家族腸癌史的高危人群,應(yīng)注意大便狀況,每年要進(jìn)行1次結(jié)腸鏡檢查。
 
大便習(xí)慣改變,如便次增多、便秘等是大腸癌的早期癥狀,若已出現(xiàn)大便帶血、貧血、消瘦、乏力、低熱等癥狀時(shí),表示病情已發(fā)展到中晚期,應(yīng)盡快去醫(yī)院檢查,以明確診斷。
 
讓纖維素刷刷你的腸道
 
膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“沒有營(yíng)養(yǎng)”的營(yíng)養(yǎng),因?yàn)樗淖饔檬瞧渌麪I(yíng)養(yǎng)素所無(wú)法替代的。缺乏膳食纖維,糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間會(huì)延長(zhǎng),造成腸道對(duì)廢物再次吸收,導(dǎo)致糞便中的致癌物長(zhǎng)時(shí)間刺激腸壁。因此,纖維素被稱為腸道的清潔工,它就像一把小刷子一樣,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),清洗腸道內(nèi)的垃圾和廢物,減少腸道致癌物的停留時(shí)間,從而降低大腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)。
 
美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦每人每天攝食30~40克膳食纖維;日本70歲以下每天標(biāo)準(zhǔn)攝入量是19~27克;我國(guó)推薦的標(biāo)準(zhǔn)是每日膳食纖維30克。
 
那么,多少克新鮮水果、蔬菜才含有30克膳食纖維素呢?一般來(lái)說(shuō),大約等同于10個(gè)蘋果、19根香蕉、4斤芹菜、6個(gè)番茄等。顯然,要想達(dá)到這樣的攝入量,一般人很難做到。不過,多食富含纖維素的食物,即便達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)量,對(duì)大腸癌預(yù)防也會(huì)起到很重要的作用。
 
另外,玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧食物纖維含量較多;蔬菜中的胡蘿卜、四季豆、豌豆、薯類等也是纖維素的高能食品。紅薯之所以被稱為抗癌食品的冠軍菜,也正是這個(gè)道理。因此,要多食用薯類、魚類及豆制品,特別是五谷雜糧,如麥類和保麩面粉等纖維素高的食物,都有利于預(yù)防腸癌。
 
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