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這種食物是“保肝果”,一般人我不告訴他!

2018-01-29 來(lái)源:濟(jì)南協(xié)和肝病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師稱:現(xiàn)代人的肝最易出問(wèn)題,飲酒、勞累、晚睡覺(jué)等,都是損肝的元兇。這類人往往有上火癥狀,如眼睛有血絲,面紅耳赤,還有的人得了脂肪肝。清肝方法很多,在生活中經(jīng)常煮些西紅柿菠菜湯來(lái)喝,效果不錯(cuò)。

這種食物是“保肝果”,一般人我不告訴他!

西紅柿富含維生素C,菠菜性味甘平,歸肝經(jīng),能平肝明目,二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法,就是菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,然后換水,把西紅柿菠菜丟進(jìn)去煮熟就好了。稍微講究點(diǎn)的,把西紅柿先翻炒一下,然后加水,稍微多煮一會(huì),最后把焯過(guò)的菠菜放入,煮開(kāi)放入調(diào)料即可。這樣做出來(lái)的湯,好喝又營(yíng)養(yǎng)。

紅棗煮湯也護(hù)肝

營(yíng)養(yǎng)科專家說(shuō):紅棗雖普通,但卻是護(hù)肝的好食品。記得上個(gè)世紀(jì)60年代三年自然災(zāi)害,患肝病的人很多,國(guó)家每個(gè)月為肝病患者配二斤紅棗,影響極大。

我認(rèn)識(shí)一位八十多歲的李大爺,走路輕快,保肝方法就是用紅棗、茵陳,里邊打上荷包蛋煮湯喝。原料是20克的茵陳,三五顆大棗,水開(kāi)15分鐘后,把茵陳撈出,打入荷包蛋,滾開(kāi)一兩分鐘就可以喝了。

紅棗能益氣補(bǔ)血,有養(yǎng)肝健脾的功效,茵陳能促進(jìn)膽汁分泌,對(duì)肝臟也有保護(hù)作用,在中藥房就能買到,再搭配上有營(yíng)養(yǎng)的荷包蛋,值得推薦。

我最偏愛(ài)萵筍菜

青色或綠色食物有益肝氣循環(huán)、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,冬季不妨多吃點(diǎn)。如萵筍、西蘭花、菠菜、青蘋果等。這里邊,我特別推薦的就是萵筍。

萵筍去脂解膩的效果非常好,且營(yíng)養(yǎng)豐富,搭配上黑木耳和冬筍來(lái)炒一下就好了,可選擇清炒的方法。萵筍中的鐵元素易被人體吸收,可預(yù)防缺鐵性貧血,從而達(dá)到養(yǎng)血和養(yǎng)肝的作用。黑木耳富含多糖膠體,有清理身體垃圾的作用,冬筍富含纖維素,既有助于消化,還能預(yù)防便秘。三種食物搭配起來(lái),保健作用絕對(duì)好。

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