肝臟可以說是人體內(nèi)一個(gè)巨大的“化工廠”，肝臟受損對(duì)患者的危害，要預(yù)防肝病先要做好養(yǎng)肝護(hù)肝的工作。那養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么好？

　　養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么好

　　1、大蒜

　　屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　2、空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　3、薺菜

　　為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　4、包菜

　　即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　5、海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

　　6、百合

　　性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　7、蘑菇

　　種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　8、木耳

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

　　9、胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素a原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素a水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝食療方

　　1、常吃高粱

　　養(yǎng)肝益胃高粱有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，對(duì)于經(jīng)常喝酒及有慢性腹瀉的人來說，經(jīng)常吃點(diǎn)高粱非常合適，其中的單寧酸也益于心血管病的預(yù)防。

　　2、五味子粉

　　降轉(zhuǎn)氨酶臨床上有些患者身體沒什么癥狀，但檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高，而這往往提示著患者肝臟的損害。我國已故*肝病學(xué)家關(guān)幼波降轉(zhuǎn)氨酶主要通過五味子粉（每次用3克，溫開水送服，一日三次，連續(xù)服用一個(gè)月為一個(gè)療程）。

　　3、鴨肝阿膠粥

　　調(diào)肝血不足將鴨肝洗凈（60克），剁成泥糊備用。粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸后用小火煨煮30分鐘。在另一鍋中放入阿膠，加水用中火煮沸，待阿膠完全烊化后加入粟米粥中，加入鴨肝泥糊，攪勻，加蔥花、姜末，繼續(xù)小火煨煮至粟米酥爛，加精鹽、味精，攪勻即可。此粥可養(yǎng)肝補(bǔ)血定眩，尤適用于肝血不足引起的經(jīng)前眩暈。

　　4、枸杞泡水

　　養(yǎng)肝陰對(duì)于那些生活不規(guī)律，肝臟要養(yǎng)護(hù)的人群，每天取10克枸杞堅(jiān)持泡水，也就是一小把的樣子，對(duì)養(yǎng)肝陰和修復(fù)肝細(xì)胞是很有益的，重在堅(jiān)持。同時(shí)可以配合加入少量的山楂，山楂含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，利于肝臟對(duì)脂肪的代謝?；蛘呤窃跓跞鈺r(shí)加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。

　　5、喝點(diǎn)花茶

　　降火清肝怒傷肝，大動(dòng)肝火時(shí)喝點(diǎn)花茶是不錯(cuò)的選擇，男女都適用?；ú璧慕祷鹎甯?，疏泄肝氣的效果很好，如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等等。如果男性不喜歡喝花茶，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)綠茶，清熱解毒的功效也很好。

　　以上就是養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么好的介紹，如果肝臟出現(xiàn)問題，首先影響患者的健康，自己的健康要靠自己去保護(hù)，既然能從飲食方面進(jìn)行保護(hù)肝臟，何樂而不為呢？