丙肝患者平時的保養(yǎng)也就變得十分重要。從飲食上來說，丙肝的患者盡量不要多吃肥甘厚膩的食物，更不要飲酒、酗酒，應(yīng)該多吃一些像白菜、綠豆這些解毒性的東西，由于肝臟是一種解毒的器官，這樣就可以起到幫助機體恢復(fù)的作用，同時應(yīng)當注意不要過于勞累。

　　飲食對于肝病患者非常重要，因為我們的所飲所食，都要經(jīng)肝臟加工方能進一步代謝。因此，有必要掌握飲食上的“宜”與“忌”。

　　忌“酒”酒是肝病患者之大忌。眾所周知，酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不僅如此，那些在日常交際中飲酒較多的人，也容易引起肝臟的損害。因此，丙肝患者最好能忌酒。

　　少“脂”脂肪，并不像有些人所認識的那樣一無是處，但不宜多。丙肝患者應(yīng)當將體重維持在正常范圍以內(nèi)，對黃油、奶酪及其他奶制品，食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物，少吃為好。

　　少“糖”肝病患者多有食欲不振、體內(nèi)熱量不足的表現(xiàn)，所以要吃糖，但也不宜多吃。過多吃糖，糖可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹径隗w內(nèi)堆積，久而久之會形成脂肪肝；而且糖的一些代謝殘渣，如丙酮酸、乳酸，也會加重肝臟負擔，且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者多通過吃一些水果來補充欠缺的糖分。

　　建議多食溫和、松軟、易消化的食物，并保持清淡，以蔬菜、水果、豆類、魚類為主。蔬菜中以芹菜、黃瓜、番茄、甘藍菜等為優(yōu)，也可飲用一些水果汁，如檸檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麥食品值得推薦，它們是B族維生素和鋅等礦物質(zhì)的重要來源。

　　丙肝患者是否需要忌辛辣

　　中醫(yī)講究忌口，西醫(yī)其實也講究忌口，比方說糖尿病患者低糖飲食、高血壓患者低鹽飲食，這不就是西醫(yī)常說的忌口嗎。所以無論是對于患病的人群，還是從養(yǎng)生的角度，每個人都應(yīng)該有一定的忌口。忌口并不是中醫(yī)的專利，忌口是很有科學(xué)性的，因為只要對病情或健康不利的東西，一定是要注意禁忌的。

　　由于忌口這個題目太大，而肝病的種類也很多，我們今天只講一個專題，就是肝病患者是否需要忌辛辣，怎么忌辛辣。

　　所謂辛辣的食物，也就是吃起來比較辣的食物，常見的有蔥、蒜、洋蔥、辣椒、生姜、蘿卜、芥末等，都屬于辛辣的食物。辛辣食物對人都有一定的刺激性，當然刺激性不等于有害。這些東西對人的刺激性程度不同，一般來講，刺激性的程度應(yīng)該是芥末（辣根）＞辣椒＞大蒜＞姜＞蔥＞洋蔥＞蘿卜。但從刺激性來講，少量辛辣食物可以刺激食欲，促進進食，也就是小量具有“開胃”作用。第二，進食辛辣食物可以調(diào)節(jié)情緒，令人產(chǎn)生欣快感，所以有很多人是所謂的“無辣不歡”，中醫(yī)學(xué)認為辛辣可以疏肝理氣，條暢情緒。同時，芥末可以化痰；辣椒可以補充維生素C，大蒜具有抗菌作用；蔥能發(fā)汗散寒；姜能調(diào)和脾胃，蘿卜可以理氣消脹。以上是辛辣食物的正面作用，可見適量吃一些辛辣的食物是有好處的。

　　但是，凡事一分為二，有利就有弊。以下是辛辣食物的不良反應(yīng)。

　　辛辣食物刺激食欲，常常導(dǎo)致人們進食過量、過快，進而導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)食后痞滿（就是飯后感覺食物很難排空），腹脹、腹瀉等。這個大家都有體會，本身可能只想吃一碗飯，結(jié)果吃著辣椒就吃了兩碗飯。當時很舒服，但過一會就感到肚子難受了。用中醫(yī)的話講就是助長濕熱。長期進食辛辣導(dǎo)致人體出現(xiàn)中焦?jié)駸?，就會有胃部不適、大便溏泄、口舌生瘡、痔瘡、口臭、臉上長痘等諸多濕熱的表現(xiàn)。胃鏡檢查就會容易發(fā)現(xiàn)胃炎、潰瘍等表現(xiàn)，同時也容易出現(xiàn)肝功能異常。這就是醫(yī)生一般不建議肝病患者食用辛辣食物的理由。四川人愛吃辣椒，同時也喜歡吃魚腥草，魚腥草的苦寒正好解辛辣食物導(dǎo)致的上火，同時他們常飲用綠茶，也可以有一定的化解作用。

　　如果辛辣過度，可能會造成食管和胃黏膜的重度刺激，尤其是對于肝硬化或肝癌患者，本身存在著較重的食管胃底靜脈曲張或潰瘍，這樣強烈的刺激最嚴重的后果是誘發(fā)上消化道出血。我曾經(jīng)見一個病人生吃了一個蘿卜，導(dǎo)致大出血死亡，就是由于過度辛辣刺激造成的。

　　辛辣食物，有利有弊，那么對于每一個病人應(yīng)當怎么辦呢？是絕對禁忌，還是適當食用，我認為應(yīng)該根據(jù)以下六條原則來處理，就能正確處理這一問題。

　　1.體質(zhì)不同：寒性體質(zhì)的患者可以進食少量辛辣，利大于弊。濕熱體質(zhì)的病人，盡量避免辛辣。

　　2.地域不同：西南地區(qū)，云、貴、川、湘、贛等省區(qū)的人，氣候潮濕，向來喜食辛辣，完全戒除辛辣既不現(xiàn)實，也不完全有利于病情，可酌情稍減辛辣，以病情不加重、自我感覺舒適為度。

　　3.病情不同：對于伴有潰瘍或重度食管胃底靜脈曲張的病人，應(yīng)該絕對忌辛辣；對于病情較輕的患者可以適量食用。

　　4.生熟不同：蔥、蒜、蘿卜等一旦煮熟，則基本辣味全無，而且還有促進消化等良性作用，則完全不用禁忌。

　　5.吃法不同：肝病患者，往往容易有食管、胃、腸等消化道疾病，如果實在想吃一些辛辣的食物，建議不要空腹食用。也就是先喝一點湯或粥，或進食一些其他的清淡食物，然后再進食辛辣食物。這樣就減輕了辛辣食物對消化道黏膜的直接刺激和損害。同時，吃辛辣食物的時候一定要細嚼慢咽，忌狼吞虎咽，這樣可以最大程度地降低損害。

　　6.適可而止：到飯店吃麻辣食品的時候，服務(wù)員經(jīng)常會問是要微辣、中辣、超辣……還有所謂“變態(tài)辣”。即使對于“無辣不歡”一族，如果是肝病患者也不建議食用過辣的食物，應(yīng)該是微辣、少量。這樣既滿足了口腹之欲，也不至于加重病情。

　　綜上所述，肝病患者忌辛辣是有科學(xué)道理的，但也要根據(jù)每個人的具體情況，不必完全因噎廢食。只要掌握好一個科學(xué)的“度”，就能保證“貪吃”和“治病”兩不誤。