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這樣做可以降肌酐,降尿素氮,每個腎友都應(yīng)該學會!

2018-03-09 來源:愛腎網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:腎友們都知道雞蛋、牛奶、豬肉……是高蛋白食物,卻不知道米飯、面條、饅頭等普通主食中的蛋白質(zhì)含量其實也很高,且蛋白質(zhì)種類是人體不能完全消化吸收的非優(yōu)質(zhì)蛋白。

肌酐、尿素氮是蛋白質(zhì)的主要代謝廢物,而高蛋白飲食又會導致腎病更快進展至尿毒癥

對于腎臟排泄能力減弱的腎友來說,蛋白質(zhì)的攝入要“減量控質(zhì)”,用蛋白質(zhì)含量低的主食代替蛋白質(zhì)含量高的普通米、面,能夠有效降低肌酐、尿素氮等廢物的產(chǎn)生。

米面當中也含有蛋白質(zhì),只吃素更傷腎!

腎友們都知道雞蛋、牛奶、豬肉……是高蛋白食物,卻不知道米飯、面條、饅頭等普通主食中的蛋白質(zhì)含量其實也很高,且蛋白質(zhì)種類是人體不能完全消化吸收的非優(yōu)質(zhì)蛋白。

相比同量的牛奶、雞蛋,主食產(chǎn)生的尿素氮、肌酐等代謝廢物更多,無形中增加了腎臟的負擔。

學會用蛋白質(zhì)含量低的主食代替蛋白質(zhì)含量高的普通米面,有以下好處:

-01.減少代謝廢物,降低腎臟高濾過,保護腎功能。

-02.更好地控制全天蛋白質(zhì)的攝入總量,增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

-03.愛吃肉的腎友,可以多吃一頓肉。

營養(yǎng)師推薦:以下低蛋白主食,最適合腎友食用。

可完全代替主食的低蛋白主食

-替換米面吃-

-01.紅薯

食用時間:早晚餐、加餐均可

烹調(diào)方式:煮粥、蒸紅薯片、烤紅薯

替換大米量:200克紅薯換50克大米

食用注意:薯類含鉀高,血鉀高的腎友減少食用次數(shù),同時吃之前先焯水。

-02.粉絲/粉條

食用時間:早午晚餐均可

烹調(diào)方式:炒粉絲/粉條、粉絲湯/粉條湯

替換大米量:50克粉絲換50克大米

食用注意:選擇正規(guī)商鋪或超市購買,避免添加劑問題。

另外,粉絲易引起餐后血糖波動,高血糖腎友食用后注意監(jiān)測血糖情況。

-03.麥淀粉

食用時間:早晚餐、加餐均可

烹調(diào)方式:麥淀粉餅、麥淀粉糕點

替換大米量:50克麥淀粉換50克大米

食用注意:高血糖腎友少量食用,避免餐后血糖升高過快。

-04.低蛋白大米/低蛋白面條

食用時間:同普通米面

烹調(diào)方式:同普通米面

替換大米量:等量換普通米、面

可部分代替普通米面的低蛋白主食

-搭配米面吃-

-01.土豆

食用時間:早中晚餐、加餐均可

烹調(diào)方式:炒土豆、燉土豆、土豆泥

替換大米量:200克土豆替換50克大米

食用注意:高鉀血癥腎友減少食用次數(shù),同時吃之前焯水。

-02.山藥

食用時間:早中晚餐均可

烹調(diào)方式:炒山藥,煲湯

替換大米量:200克山藥換50克大米

食用注意:不喝山藥汁,不吃半生或生山藥。

-03.南瓜

食用時間:早晚、加餐均可

烹調(diào)方式:煮粥、南瓜餅、蒸南瓜片

替換大米量:800克南瓜換50克大米

食用注意:可以提供的能量少,搭配主食吃更合理。

-04.藕粉

食用時間:早餐、加餐均可

烹調(diào)方式:沖泡、糕點

替換大米量:50克藕粉替換50克大米

食用注意:注意餐后血糖,如果晚上加餐后易起夜,調(diào)整至白天食用。

-05.藕

食用時間:早午晚餐均可

烹調(diào)方式:炒、蒸

替換大米量:800克藕替換50克大米

食用注意:可以提供的能量少,作為蔬菜搭配主食吃更好。

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