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帶你認草藥——葛根

2018-03-12 來源:浙江中醫(yī)藥  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:葛根性味甘、辛,涼,具有解肌退熱、生津止渴,透疹,升陽止瀉,通經(jīng)活絡,解酒毒的功效;可用于治療外感發(fā)熱頭痛、項背強痛、熱病口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉、眩暈頭痛、中風偏癱、胸痹心痛、酒毒傷中等癥,其中升陽止瀉需煨制后使用。

看到這個,想起了兒時趣事。

每年秋冬以后,街頭的小販攤位上就會售賣一種粗約3至10公分,被切成一段一段的圓柱狀塊根,有生的也有煮熟的,當?shù)厝朔Q之為“葛藤”。

這就是本期藥師將要介紹的——葛根。

葛根是豆科藤本植物野葛或甘葛的塊根,分為粉葛和苦葛(柴葛)兩種,既是一種民間的傳統(tǒng)食物也是一味傳統(tǒng)中藥,苦葛較之粉葛淀粉含量較低,多入藥用,食用以粉葛為主。

每年秋冬之際,當?shù)厝硕枷矚g到山野丘陵中去采挖葛根,切段煮熟后別有一番香味,也有將葛根加工成為葛粉后調(diào)羹食用。

葛的地上部分成藤蔓狀,長可達數(shù)米,全身被黃色硬毛,葉片比較大,為三葉復葉,7-8月開紫色花序,花型和豌豆花相似,植物學上稱為蝶形花,其根膨大而富含淀粉和纖維。

葛根入藥在中國最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中即被記載,其藥食兩用,現(xiàn)代常被作為營養(yǎng)保健食品,葛粉與葛花還可用于解酒,葛根在入藥時一般被切成丁以便于調(diào)配。

葛根

葛根性味甘、辛,涼,具有解肌退熱、生津止渴,透疹,升陽止瀉,通經(jīng)活絡,解酒毒的功效;可用于治療外感發(fā)熱頭痛、項背強痛、熱病口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉、眩暈頭痛、中風偏癱、胸痹心痛、酒毒傷中等癥,其中升陽止瀉需煨制后使用。

葛花為葛未開放花蕾,具有解酒毒,醒脾和胃的功效,主要用于飲酒過度、頭痛頭昏、煩渴、嘔吐等癥。由于葛根性涼,故虛寒者、胃寒嘔吐者慎用。

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