一提到姜這個東西，想必很多人對它都非常的熟悉。這是我們?nèi)粘Ｕ{(diào)味的良品，但也是防病養(yǎng)生的妙品。一般來說，姜有生姜、干姜之分。

　　生姜性溫，以溫胃為主，有止嘔良效，世稱“嘔家圣藥”。生姜雖溫但不燥，不會引起喉嚨疼，安全性高。而干姜則性辛、熱，歸脾、胃、肺經(jīng)，其熱氣能行五臟，不可多用、濫用。

　　業(yè)界共聞，“早上吃生姜，賽過喝參湯；晚上吃生姜，等于吃砒霜”。今天要說的是“晚上吃姜是否等于砒霜”的問題。中醫(yī)把自然界的一天分為陰陽兩部分，認(rèn)為從凌晨0點開始，自然界陽氣逐漸上升，直至正午陽氣最旺盛，氣溫也是最高的；正午后陽氣逐漸衰弱，一直到半夜陽氣最弱，而此時陰氣最甚，午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。如此周而復(fù)返。生命的活動屬陽，生命的安靜屬陰。

　　中醫(yī)認(rèn)為，天人相應(yīng)，即人體與大自然的節(jié)律是相同的。在白天陽氣旺盛時就應(yīng)該多活動，溫性藥物吃下去可以幫助人體的陽氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年栃允澄?，如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要下潛收斂起來，不能像白天那樣興奮，這個時候如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a品，會影響睡眠，不利于機體的自我修復(fù)。

　　所以，在補益的藥物中，溫補的藥物應(yīng)該在早晨或白天吃，這樣白天就有精神，養(yǎng)陰的藥物應(yīng)該在下午或晚上吃，這樣人體才更容易吸收、利用，有助于幫助睡眠。從一般的意義上來說，白天吃生姜有益，晚上不宜吃生姜。在這里要說的是，白天陽氣旺盛時不能夠賴在床上，應(yīng)該在外面工作活動，晚上陰氣盛，容易損傷陽氣，所以人們建造房子來趨避陰氣，這時應(yīng)該歸家。這才是符合天道的養(yǎng)生規(guī)律。

　　當(dāng)然每個人的個體體質(zhì)有區(qū)別，應(yīng)該區(qū)別對待。體質(zhì)有寒熱之別，寒熱差別不大的群體，按上述即可。但有些寒熱偏差很大的人，就應(yīng)該注意：熱盛的群體，經(jīng)常感到身體會有各種熱的表現(xiàn)，這類人無論白天、晚上都不宜吃生姜，應(yīng)該多吃一點寒涼的食物；寒氣重的人，經(jīng)常會感到全身有各種冷或者怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則暖身體有助睡眠，平時可以多吃一些溫?zé)岬氖澄铩?/p>

　　從中醫(yī)治療寒熱性質(zhì)疾病的方法來看，認(rèn)為應(yīng)該“熱者寒之”、“寒者熱之”，就是熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫?zé)崴幬镏委?。如果病人是寒性體質(zhì)，患的又是寒性的病，此時夜間吃姜也不用顧忌，這對病情來說好比是雪中送碳，百益而無一害；相反，如果病人是屬于熱性體質(zhì)，患的又是熱病，此時即使是白天也不能吃姜，不然對于病情來說相當(dāng)于火上澆油。

　　患有寒性疾病的人，在夜間受涼而咳嗽加劇、腹痛、嘔吐，這時雖是半夜也可以服用熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的效果，此時的生姜便是良藥而不是砒霜；如果患有熱性疾病的人中午發(fā)熱加劇，這時吃生姜，便是“殺人不見血”，與砒霜無異。

　　綜上所述，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的說法不完全準(zhǔn)確。食物、藥物的使用都有相應(yīng)的適應(yīng)證，用得恰當(dāng)就是良藥，用之不當(dāng)則猶如砒霜。不單單生姜是如此，如中藥附子、大黃、人參、桂枝……都是如此。所以我們看待問題一定要辯證的看問題，不能別人說什么我們就信什么。