生姜的故事

　　相傳，“生姜”是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)并命名的。一次，神農(nóng)氏在山上采藥，誤食了一種毒蘑菇，肚子疼得像刀割一樣，吃什么藥也不止痛，就這樣他暈倒在一棵樹下。等他慢慢蘇醒過來時，發(fā)現(xiàn)自己躺倒的地方有一叢尖葉子青草，香氣濃濃的，聞一聞，頭不暈，胸也不悶了。原來是它的氣味使自己蘇醒過來的。于是，神農(nóng)氏順手拔了一兜，拿出它的塊根放在嘴里嚼，又香又辣又清涼。過了一會兒，肚子里咕嚕咕嚕地響，泄瀉過后，身體全好了。他想這種草能夠起死回生，我要給它取個好名字。因?yàn)樯褶r(nóng)姓姜，就把這尖葉草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。

　　發(fā)熱散寒藥——生姜

　　性味歸經(jīng)

　　辛，微溫。歸肺、脾經(jīng)。

　　性能特點(diǎn)

　　生姜辛而微溫發(fā)散。入肺經(jīng)，散風(fēng)寒而發(fā)汗解表，溫肺寒而化痰止咳，為治風(fēng)寒感冒與咳嗽所常用。入脾經(jīng)，善溫中止嘔，素有“嘔家圣藥”之稱，兼解魚蟹毒。

　　功效應(yīng)用

　　發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。附干姜功效：溫中，回陽，溫肺化飲。

　　性狀鑒別

　　母姜：將姜種在土地里，秋后挖出的，那叫母姜。

　　干姜：一般都由母姜晾曬而成，因此更加辛辣，熱性更強(qiáng)。

　　生姜：將母姜上的嫩芽再次種進(jìn)土里，來年挖出的，那才叫生姜，也就是我們平時炒菜時用的鮮姜。

　　所以生姜的性味都要略遜于干姜，但是由于生姜是干姜的孩子，因此它更具有生發(fā)之氣，這個才是它的獨(dú)到之處。

　　主治病證

　　(1）風(fēng)寒表證。

　　(2）胃寒嘔吐。

　　(3）風(fēng)寒客肺的咳嗽。

　　(4）解魚蟹、半夏及天南星毒。

　　使用注意

　　生姜辛溫，故陰虛內(nèi)熱及熱盛者忌服。另干姜燥熱助火，孕婦導(dǎo)服。

　　生姜妙用

　　1、治療失眠

　　如果你常常失眠，廚房中有一些調(diào)料對治失眠有很大的幫助，特別是洋蔥和生姜的氣味有安神的作用。將15克左右的生姜切碎，用紗布包裹置于枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。

　　2、解暑提神

　　生姜具有提神醒腦的功效。夏季中暑時，給患者灌下一杯姜汁，可以讓患者很快蘇醒過來，有很好的解暑功效。

　　3、防治夏季腸胃病

　　夏天是各種腸胃病的高發(fā)季節(jié)，而且多是急性腸胃炎。姜具有解毒、溫胃止嘔的功效，所以，喝點(diǎn)姜湯、吃點(diǎn)姜能夠很好地預(yù)防夏季腸胃病。

　　4、治腰肩疼痛

　　用姜湯浸濕的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛，這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，能起到舒經(jīng)活血的功效。具體方法是，姜加水煮成姜湯，然后加入少許的醋和鹽，拿干凈的毛巾浸泡在姜湯里，擰干后敷在疼痛處，多敷幾次。