我們生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。但平時(shí)使用時(shí)，很多人可能都沒有想過它們的區(qū)別。那什么時(shí)候用糖，用哪種糖呢？

　　糖入藥也是有作用的。凡是糖，都有解毒止痛的功效，而不同的糖還有其他不同的作用。所以說，當(dāng)你吃藥時(shí)想要加糖，如果醫(yī)生沒說加糖，你最好不要隨意添加。方子里邊如果說到要加糖，那你最好按要求去加，否則，有可能就破壞這個(gè)方子的完整性了。

　　紅糖

　　紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

　　紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。在例假期間，如果痛經(jīng)，喝一杯紅糖水能夠起到舒緩的作用。但紅糖不宜下鍋久煮，一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜里放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，口味會(huì)更好。而且，生拌的菜多半寒涼，用一點(diǎn)兒紅糖還可以暖胃。

　　冰糖

　　冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。冰糖味甘、性平。秋天干燥，很多人在這個(gè)時(shí)節(jié)很容易干咳，有個(gè)冰糖燉雪梨的方子，用的就是冰糖。冰糖清肺熱，同時(shí)又有潤(rùn)肺的作用同樣，咱們燉銀耳的時(shí)候，一定要放冰糖，因?yàn)殂y耳也是潤(rùn)肺的，它和冰糖在一起有一個(gè)“1+1>2”的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。

　　白糖

　　砂糖味甘、性平。有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭之功效。白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，它主要起一個(gè)調(diào)味的作用。并且，白糖還含有大量的糖分，吃多了會(huì)影響身體健康。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應(yīng)，馬上喝一杯白糖水也能緩解。咱們習(xí)慣上烹調(diào)都用白糖，一個(gè)原因是白糖溶解快，還有一個(gè)原因是紅糖不適宜久煮，而白糖沒有這個(gè)顧慮。

　　麥芽糖

　　麥芽糖是糧食糖，是用麥芽加上糯米、玉米或小米這些糧食發(fā)酵做成的。麥芽糖味甘，性微溫，有健脾胃、潤(rùn)肺止咳之功效，中藥方子里，用蜂蜜、麥芽糖的時(shí)候多。麥芽糖跟蜂蜜都能補(bǔ)脾胃，還能潤(rùn)肺，有生津止渴的功效。它們的區(qū)別是：蜂蜜偏涼性，而麥芽糖是溫性的。麥芽糖既能補(bǔ)脾胃，又調(diào)和藥性，一些中藥方子往往用它作藥引。