2001年發(fā)表的與年齡相關(guān)的眼病研究(AREDS)發(fā)現(xiàn)，鋅，銅，維生素C，維生素E，β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，可降低25%的眼部健康風(fēng)險(xiǎn)。研究于2013年進(jìn)行了更新，后續(xù)研究發(fā)現(xiàn)，ω-3脂肪酸(包括DHA)，銅，葉黃素和玉米黃質(zhì)對(duì)眼睛健康至關(guān)重要。

據(jù)AREDS報(bào)告，美國(guó)眼科協(xié)會(huì)(AOA)和美國(guó)眼科學(xué)會(huì)(AAO)等組織繼續(xù)推薦眼部健康營(yíng)養(yǎng)素。AREDS報(bào)告支持以下10種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物：

10種護(hù)眼最好的食物

1

魚(yú)

許多魚(yú)類(lèi)都含有豐富的ω-3脂肪酸。油性魚(yú)類(lèi)是在它們的腸道和身體組織中含有油的魚(yú)，吃它們會(huì)提供更高水平的富含ω-3的魚(yú)油。含有最有益水平的omega-3的魚(yú)包括：金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鱒魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳀魚(yú)、鯡魚(yú)。

2

堅(jiān)果和豆類(lèi)

堅(jiān)果也含有豐富的ω-3脂肪酸。堅(jiān)果還含有高水平的維生素E，可以保護(hù)眼睛免受年齡相關(guān)的損害。

3

種子

像堅(jiān)果和豆類(lèi)一樣，種子富含歐米茄-3，是豐富的維生素E來(lái)源。

富含歐米茄-3的種子包括：嘉種子(類(lèi)似芝麻，外殼柔軟，鈉含量低，是高含量的抗氧化劑)、亞麻籽。

4

柑橘類(lèi)水果

柑橘類(lèi)水果含有豐富的維生素C，就像維生素E一樣，維生素C是AOA推薦用來(lái)抗擊與年齡有關(guān)的眼睛損傷的抗氧化劑。

富含維生素C的柑橘類(lèi)水果包括：檸檬、桔子、柚子。

5

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，也是對(duì)人體有益的維生素C的良好來(lái)源。

最有名的綠葉蔬菜包括：菠菜、羽衣甘藍(lán)。

6

胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素使胡蘿卜呈現(xiàn)橙色。

維生素A在視力中起著至關(guān)重要的作用。它是一種稱為視紫紅質(zhì)的蛋白質(zhì)組分，可幫助視網(wǎng)膜吸收光。研究β-胡蘿卜素在視力中是混合起作用的，人體需要這種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)制造維生素A。

7

紅薯

像胡蘿卜一樣，紅薯富含β-胡蘿卜素。它們也是抗氧化維生素E的良好來(lái)源。

8

牛肉

牛肉含有豐富的鋅，這與長(zhǎng)期保持眼睛健康有關(guān)。鋅可以幫助延緩與年齡有關(guān)的視力下降和黃斑變性。

眼睛本身包含高水平的鋅，特別是在視網(wǎng)膜和視網(wǎng)膜周?chē)?a target="_blank" href="http://www.coldnoir.com/xnxgpd/" name="InnerLinkKeyWord">血管組織中。如雞胸肉和豬里脊肉也含有鋅，但含量低于牛肉。

9

雞蛋

雞蛋是葉黃素和玉米黃質(zhì)的良好來(lái)源，可以減少與年齡有關(guān)的視力喪失的風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋也是維生素C和E以及鋅的良好來(lái)源。

10

水

毫不奇怪，對(duì)生命至關(guān)重要的液體對(duì)眼睛健康也是至關(guān)重要的。喝大量的水可以防止脫水，這可能會(huì)減少眼睛干澀的癥狀。