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秋后老茄子可以治療食道癌

2014-07-18 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:胃癌、食道癌:高熱量、高鹽的飲食;食用不新鮮或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜,可誘發(fā)食管癌。

  生活方式中尤其以飲食與癌癥的關系最為密切。病從口入,不少癌癥就是吃出來的疾病,約有三分之一的癌癥與膳食不當有關。比如下面幾種癌癥,就是吃出來的:

  胃癌、食道癌:高熱量、高鹽的飲食;食用不新鮮或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜,可誘發(fā)食管癌。其中腌制食物含鹽量太高,又含有大量的亞硝酸鹽,易誘發(fā)胃癌。

  中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明,茄子具有抗癌功能。實驗證明,從茄子中提取的一種無毒物質,用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。

  另外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質,其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的。

  茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

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