2017-05-19
糖尿病食療方之十二： 玉米粒炒飯
玉米富含膳食纖維，具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖糖耐量的功效；玉米中所含的鎂，有強(qiáng)化胰島素功能的作用；玉米中的谷胱甘肽則能清除破壞胰島素的自由基，穩(wěn)定糖尿病患者的血糖水平。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項(xiàng)糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因?yàn)榫G豆和黃豆都屬于含糖量相對(duì)較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因?yàn)樗械奶欠质亲疃嗟?/p>
玉米富含膳食纖維，具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖糖耐量的功效；玉米中所含的鎂，有強(qiáng)化胰島素功能的作用；玉米中的谷胱甘肽則能清除破壞胰島素的自由基，穩(wěn)定糖尿病患者的血糖水平。
西紅柿富含番茄紅素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，經(jīng)由結(jié)合體內(nèi)的自由基，可減少因低密度脂蛋白氧化而引發(fā)的動(dòng)脈硬化程度，升高高密度脂蛋白水平，保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，降低動(dòng)脈硬化和冠心病的危險(xiǎn)。
為了控制餐后血糖，糖友應(yīng)當(dāng)選擇筋力比較強(qiáng)、消化比較慢的面食，比如用硬粒小麥做成的通心粉，以及比較有韌性的意大利面，西方研究發(fā)現(xiàn)它們升血糖都比較慢。
番茄含有極為豐富的番茄紅素，有保護(hù)胰島細(xì)胞及胰島素受體的作用，可以提高胰島素質(zhì)量和受體敏感性，從而幫助降低血糖。而且番茄的熱量低，非常適合糖尿病患者食用。
苦瓜中的苦瓜皂苷有明顯的平穩(wěn)血糖的作用，不僅不可減輕胰島負(fù)擔(dān)，而且有利于胰島細(xì)胞的恢復(fù)。苦瓜中含有一種多肽類胰島素類物質(zhì)，能夠有效調(diào)節(jié)血糖。
苦瓜的熱量很低，脂肪含量也非常低，很適合糖友和減肥人士食用。另外，苦瓜屬于高纖蔬菜，在消化過程中能夠明顯延長胃腸道對(duì)熱量即糖分的吸收，從而達(dá)到延緩血糖上升的目的。
圓白菜里含有一個(gè)降糖的關(guān)鍵物質(zhì)——鉻。人體內(nèi)鉻含量不足，會(huì)導(dǎo)致胰島素活性降低，使糖耐量受損，引起或加重糖尿病。因此，圓白菜是糖尿病患者的理想食物。
雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值很高，而蛋黃中富含的卵磷脂是維持大腦正常功能和改善記憶力的重要物質(zhì)，增加營養(yǎng)是糖尿病患者不可缺少的。
韭菜苔中含有的揮發(fā)油和翰林化合物，以及鈣、磷、鎂、鋅等元素具有促進(jìn)學(xué)業(yè)循環(huán)，降低血糖的作用，而且韭菜苔含糖量低，食用后不易引起血糖波動(dòng)。
桃子中含有大量纖維素和果膠，被人體攝入后，可吸收腸胃內(nèi)的水分，延遲胃排空時(shí)間，降低腸道對(duì)葡萄糖的吸收速度，對(duì)糖尿病患者來說，可以降低餐后血糖水平。
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