隨便翻開一位糖友的隨身包，你一定能發(fā)現(xiàn)糖和小零食。用來(lái)防備低血糖，偶爾也用來(lái)解解饞。只是，市面零食種類眾多，若是吃不對(duì)、選不好，控糖和健康可都要受影響。

適合糖友吃的優(yōu)質(zhì)零食你會(huì)選嗎？所謂的“健康零食”真的健康嗎？今天我們就來(lái)扒一扒市面上5種深受大家喜愛的“健康零食”，探一探它們身上藏著什么秘密。

混合谷物麥片和混合谷物棒

上榜理由：

早上出門沒時(shí)間準(zhǔn)備早餐，營(yíng)養(yǎng)谷物麥片開袋即食，五分鐘就搞定一頓早餐。里面不僅有粗糧，還有水果顆粒和堅(jiān)果碎片，富含膳食纖維，有些品牌還添加了維生素和礦物質(zhì)，這還不算健康？谷物棒就更方便了，一口下去，雜糧、水果、堅(jiān)果都有了！

營(yíng)養(yǎng)師解析：

①早餐谷物麥片和谷物棒不同于健康高纖維的燕麥片，其中的燕麥只占很小比例，而且經(jīng)過了粉碎和預(yù)熟化處理，纖維素遭到破壞，而淀粉的糊化程度提高，升糖速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于燕麥片。

②混合谷物麥片和谷物棒中加入了大量經(jīng)過了膨化加工的大米、奶精、油脂、玉米糖漿和糖，其中的水果顆粒也多是含有糖和香精的蜜餞甚至是人造水果糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。

總結(jié)：綜合來(lái)說，混合谷物麥片和谷物棒的糖和油脂含量都很高，升糖指數(shù)也不低，算不上是健康零食。

非油炸蔬果脆片

上榜理由：

專治不愛吃蔬菜水果的娃！吃的是蔬果，卻有著薯片的口感，或甜或咸好吃到停不下來(lái)。而且還是低溫加工非油炸，加的都是植物油，吃起來(lái)一點(diǎn)不油膩~媽媽再也不用擔(dān)心我不吃蔬菜水果了！

營(yíng)養(yǎng)師解析：

①蔬果脆片經(jīng)過深加工后，里面的維生素和對(duì)健康有益的植物化合物都受到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和真正的蔬菜水果不可同日而語(yǔ)。

②即使是“非油炸”的品種，仍然含有大量油脂！每100克蔬果脆的脂肪含量平均在20克左右。

③貼著“植物油加工”的標(biāo)簽，并不意味它就健康，為了提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，延長(zhǎng)貨架期，蔬果脆加工所用的植物油經(jīng)常是以飽和脂肪酸（屬于不健康的脂肪酸）為主的棕櫚油。

④多數(shù)蔬果脆還添加了淀粉、麥芽糖、鹽和其他食品添加劑。

總結(jié)：蔬果脆并不是健康零食，更不能代替新鮮蔬果！

凍干水果干

上榜理由：

又脆又甜，經(jīng)過低溫真空脫水，保留著水果原有的外觀和色香味，比真的水果吃起來(lái)還更給勁，簡(jiǎn)直是我心目中的完美的健康零食！

營(yíng)養(yǎng)師解析：

相比于水果罐頭、蜜餞和水果脆片，凍干水果的確算是比較健康的零食，沒有經(jīng)過油炸和膨化處理，營(yíng)養(yǎng)素的損失比較小，添加劑的使用一般也比較少。但是我們選購(gòu)時(shí)還要注意水果的種類，少選高糖分、高淀粉的水果，比如榴蓮干、香蕉干。另外要注意看一下食物外包裝的成分表，確認(rèn)沒有添加糖和防腐劑。

酸奶蔓越莓干

上榜理由：

濃醇的酸奶里加上幾顆漿果，營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)血糖影響也不太大，加餐名單里最愛就是它。而酸奶蔓越莓干，這不就是酸奶加蔓越莓的脫水版本嗎？營(yíng)養(yǎng)和美味皆俱全，而且還便于隨身攜帶。

營(yíng)養(yǎng)師解析：

①裹在果干外層的酸奶衣和酸奶可不是一個(gè)東西，酸奶衣的主要成分是奶粉、乳酸粉、糖、可可脂和奶精，里面一個(gè)活的益生菌都沒有，糖和脂肪倒是有相當(dāng)?shù)亩?，有的甚至還有危害健康的氫化植物油成分。

②蔓越莓干和蔓越莓也有很大差距。葡萄可以直接風(fēng)干成葡萄干，但蔓越莓必須用糖和植物油加工才能變成蔓越莓干。加工過程中蔓越莓營(yíng)養(yǎng)成分流失，含糖量增加，變成了蜜餞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

總結(jié)：酸奶蔓越莓干只能當(dāng)作含奶的糖果吃，千萬(wàn)不要把它和加了蔓越莓的酸奶等同。

墨西哥風(fēng)情玉米片

上榜理由：

吃著咔吱脆，口感像薯片，不僅非膨化，不油膩，還富含纖維素，比薯片健康上百倍。而且它的原材料玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃有益健康，這不就是我夢(mèng)寐以求的健康零食嗎？！

營(yíng)養(yǎng)師解析：

①玉米片含有大量油脂，含油量和薯片并沒有差異，有的品種甚至更高！只不過因?yàn)橛衩最w粒粗糙，調(diào)味又比較重口，所以吃起來(lái)不容易感知到油脂的存在。

②雖然玉米片的纖維素含量和脂溶性維生素含量要高于薯片，但經(jīng)過深加工，玉米原有的B族維生素基本流失殆盡。

總結(jié)：作為高鹽、高油脂的零食代表，玉米片和薯片都少吃為妙。

怎么樣？這5種被點(diǎn)名的零食里有沒有你的最愛呢？糖友挑選零食時(shí)，不要被它包裝的靚麗外衣所騙，記得擦亮我們的火眼金睛，看清它們的真面目哦！