血糖生成指數(shù)是糖友選擇食物的好幫手
咱們糖友都知道,糖尿病患者日常生活中需要注意“碳水化合物的攝入”,如果過多攝入碳水化合物,人體內(nèi)胰島素分泌就會增多,長期的高胰島素分泌會增加胰島負(fù)擔(dān),誘發(fā)和加重糖尿病。所以,醫(yī)生和營養(yǎng)師通常會建議糖尿病患者盡量選擇食物“血糖生成指數(shù)低”的食材。
什么是食物血糖生成指數(shù)(GI),這是指與標(biāo)準(zhǔn)化食物(通常指葡萄糖)對比,某一檢測食物被人攝入后引起血糖上升的速率,也就是用來衡量不同碳水化合物的食物對血糖的影響。GI越低,消化吸收速度越慢,對血糖的影響也越小。糖友在選擇同一類食物時,選擇GI值較低的對血糖控制更有益。那么什么因素會影響食物血糖生成指數(shù)呢?
多種因素影響食物升糖能力
有很多因素都會影響食物的GI值,食物中富含膳食纖維會減緩食物中糖類的吸收,降低GI;蔬菜和水果的GI值則會隨著成熟度的增加而增加;食物中碳水化合物的種類也影響GI值,單糖比多糖吸收快,屬于多糖的淀粉又因為分子結(jié)構(gòu)的差異GI值大不相同,如果含較多的支鏈則消化吸收速度較快。
此外,食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對GI都有一定的影響,比如烤熟的馬鈴薯與馬鈴薯泥相比,前者較硬,淀粉顆粒較大,它的GI值為60,而加工成糊狀的馬鈴薯泥是軟的,淀粉顆粒變小了,GI值也升到了73。可以總結(jié)為以下四點:
1、過度烹飪
食物的天然固有形態(tài)是否被破壞,食物中纖維成分保持是否完整,保持原生態(tài)食材的血糖生成指數(shù)相對較低。
2、膳食纖維
食物中膳食纖維的含量越高其血糖生成指數(shù)就越低,但是經(jīng)過加工的食物纖維似乎不能降低血糖生成指數(shù)。
3、淀粉比率
大多數(shù)淀粉食物由兩種淀粉構(gòu)成:淀粉糖和支鏈淀粉,一般而言,含淀粉糖較多的食物能緩解人體對食物消化和吸收的速率,從而降低食物血糖生成指數(shù)。
4、食物的精加工
精加工食物的食物血糖生成指數(shù)較初加工的高,包括加熱、油炸等加工手段都會提高食物血糖生成指數(shù)。
糖友學(xué)會“偷懶”享健康飲食
經(jīng)過多年經(jīng)驗總結(jié),醫(yī)生建議在做飯時,糖尿病患者可以“懶”一點,可以降低食物血糖生成指數(shù)。
1、選擇粗糧,粗糧不要細(xì)做。
粗糧的選擇會降低血糖生成指數(shù),而細(xì)糧的纖維含量少,很容易被人體吸收,血糖很容易增高。
2、做飯懶一點
蔬菜能不切就不切,豆類能整粒吃就不要磨。一般薯類、蔬菜類等不要切得太小或成泥狀,寧愿多嚼幾下,腸道多運動,這樣對血糖控制有利。
3、減少烹飪時間
食材不要過長時間燉煮,這樣會充分破壞食材固有形態(tài),體內(nèi)碳水化合物完全會被烹煮易于吸收。谷類煮熟不必經(jīng)過長時間高溫煮,因為加工時間越長,溫度越高,水分多,糊化就越好,食物GI也越高。具體來說,熬粥的時間不要太長,熬煮時間越長,大米的膨脹程度越大,GI值也會隨著升高,煮米飯時不要放太多的水,煮出的飯也不會太軟,吃起來有嚼勁,對血糖影響也小。炒蔬菜的時候要急火快炒,加熱時間過久不僅讓不耐熱的維生素C大量被破壞,還會讓蔬菜變得太軟,從而影響口感。
4、蔬菜外皮不去除
有些人喜歡把菜瓜、茄子等蔬菜的皮削掉再烹飪,其實省去削皮的麻煩,將蔬菜清洗干凈后連皮一起烹飪更科學(xué)。蔬菜表皮大多含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能夠減緩食物的消化吸收速度,去皮后食物升糖速度會有所增加,不利于血糖控制,同時會損失皮中富含的植物化合物,比如紫色的茄子表皮含有具抗氧化功效的花青素,削掉了豈不是浪費。不過紅薯皮、土豆皮這些不宜食用的皮還是要削掉的。
5、生吃涼拌省工夫
涼拌菜相對炒菜來說工序簡單,用油量也少,吃起來更健康。有時候不妨偷偷懶,能涼拌著吃的蔬菜就直接做成涼拌菜,將其清洗干凈改刀后,放點作料調(diào)味即可。
像西蘭花、紫甘藍(lán)等防癌蔬菜脆著吃最好,這時里面的抗氧化物質(zhì)損失量最少,這樣的蔬菜涼拌前可稍微焯一下,焯過的蔬菜還是比炒著吃或者煮來吃好,消化吸收速度慢,升糖效應(yīng)必然較小。
滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥7.5滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津、調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥17.5該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監(jiān)測
健客價: ¥420養(yǎng)陰滋腎,生津止渴,清熱除煩,降低尿糖。用于輕中型糖尿病。
健客價: ¥95適用于單用飲食和運動治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨用藥,也可與磺脲類或胰島素合用。
健客價: ¥6.2滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥10滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥17養(yǎng)陰滋腎,生津止渴,清熱除煩,降低尿糖用于輕中型糖尿病。
健客價: ¥35利格列汀與二甲雙胍和磺脲類藥物聯(lián)合使用,配合飲食控制和運動,可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價: ¥55.2治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥60本產(chǎn)品是已麥芽糖精,酪蛋白鈣肽,高油酸葵花籽油,大豆油,果糖,麥芽糖醇,硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品,經(jīng)功能試驗證明,具有輔助降血糖的保健功能。
健客價: ¥137單藥治療 本品配合飲食控制和運動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應(yīng)的
健客價: ¥96本品可作為單藥治療,或與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎(chǔ)上用于2型糖尿病患者改善血糖控制。 (詳見包裝內(nèi)部說明書)
健客價: ¥791.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2 型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型A2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生?! ? 3.本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價: ¥24.1本品配合飲食和運動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥124適用于控制飲食、運動療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。 格列美脲分散片不適用1型糖尿?。ɡ?,有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療)、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。
健客價: ¥8.8輔助降血糖。
健客價: ¥488本品適用于糖尿病患者,可為有以下癥狀的糖尿病患者提供全部腸內(nèi)營養(yǎng):咀嚼和吞咽障礙、食道梗阻、中風(fēng)后意識喪失、惡病質(zhì)、厭食或疾病康復(fù)期、糖尿病合并營養(yǎng)不良,也可用于其他糖尿病患者補(bǔ)充營養(yǎng)。
健客價: ¥1035用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當(dāng)單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價: ¥47輔助降血糖。
健客價: ¥158高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合型高脂血癥(相當(dāng)于Fredrickson分類法的IIa和IIb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿意,應(yīng)用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血漿
健客價: ¥51調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂。
健客價: ¥258預(yù)防存在以下一個或多個危險因素的成人非瓣性房顫患者的卒中和全身性栓塞(SEE): ·先前曾有卒中、短暫性腦缺血發(fā)作或全身性栓塞 ·左心室射血分?jǐn)?shù)<40% ·伴有癥狀的心力衰竭,紐約心臟病協(xié)會(NYHA)心功能分級≥2級 ·年齡≥75歲 ·年齡≥65歲,且伴有以下任一疾?。禾悄虿?、冠心病或高血壓
健客價: ¥157該血糖儀產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,血糖儀用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。血糖儀與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評估
健客價: ¥1150