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糖可以分為狹義的糖和廣義的糖

2019-04-24 來源:糖醫(yī)惠友  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我們在日常生活中常提到的糖多為單糖,比如水果里含的果糖、乳品中的半乳糖,還有血液中的葡萄糖。單糖可以直接被人體吸收,半乳糖和葡萄糖屬于吸收快的一類,果糖屬于吸收慢的一類。其它單糖的吸收速度都遠(yuǎn)低于葡萄糖。所以當(dāng)我們偶然出現(xiàn)低血糖時,服葡萄糖水可以很快升高血糖。

糖可以分為狹義的糖和廣義的糖。

狹義的糖,指的是精制后的食用糖,如紅糖、白糖、冰糖以及飲料中的糖漿,還包括各種口味的奶糖、水果糖等糖果。

廣義的糖可以分為單糖、雙糖和多糖。

我們在日常生活中常提到的糖多為單糖,比如水果里含的果糖、乳品中的半乳糖,還有血液中的葡萄糖。單糖可以直接被人體吸收,半乳糖和葡萄糖屬于吸收快的一類,果糖屬于吸收慢的一類。其它單糖的吸收速度都遠(yuǎn)低于葡萄糖。所以當(dāng)我們偶然出現(xiàn)低血糖時,服葡萄糖水可以很快升高血糖。

雙糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖。雙糖分解成單糖后才能被人體吸收,吸收速度較多糖快。

多糖,包括淀粉,纖維素、瓊脂等。我們吃的米、面、土豆等,都屬于多糖。多糖需要被消化、分解成單糖葡萄糖才能被吸收。

我們攝入的食物經(jīng)過消化,最終轉(zhuǎn)變成葡萄糖才能被吸收。血液中的葡萄糖是機(jī)體能量的部分來源。如果一時消耗不了,會以糖原的形式存儲于肝臟和肌肉中。如果攝入的糖分過多,超過了肝臟和肌肉的存儲范圍,多余的糖就會轉(zhuǎn)變成脂肪。很多食糖過量的人(既包括狹義的糖也包括廣義糖中的淀粉)容易肥胖,就是這樣形成的。

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