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糖尿病患者冬季火鍋當(dāng)然必不可少

2019-04-24 來源:糖醫(yī)惠友  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:火鍋,這一大眾追捧的冬季美食,糖尿病患者豈能錯(cuò)過?但是,怎樣才能既飽口福又不引起血糖過大波動(dòng)呢?今天,糖醫(yī)生就來說說糖尿病患者吃火鍋的關(guān)鍵點(diǎn)。

寒冷的冬季,火鍋當(dāng)然必不可少。不論是麻辣味濃厚的四川火鍋,還是老北京的銅鍋涮肉,亦或是清真的羊蝎子火鍋,稍有名氣的店,一到飯點(diǎn)兒,一準(zhǔn)兒人滿為患,稍晚點(diǎn)就得排號(hào)等座?;疱?,這一大眾追捧的冬季美食,糖尿病患者豈能錯(cuò)過?但是,怎樣才能既飽口福又不引起血糖過大波動(dòng)呢?今天,糖醫(yī)生就來說說糖尿病患者吃火鍋的關(guān)鍵點(diǎn)。

鍋底

鍋底選清湯

常見的火鍋鍋底分為清湯鍋底和麻辣鍋底。有研究表明,清湯鍋底底料的能量為100大卡(100克),麻辣鍋底底料的能量高達(dá)517大卡(100克)。怎么樣?是不是和糖醫(yī)生當(dāng)初看到這個(gè)數(shù)據(jù)一樣被嚇了一跳。所以,清湯鍋底是明智之選。

涮菜

粉條、土豆、藕盡量不要選,若選則要當(dāng)主食

粉條、土豆、藕,把這幾樣羅列在這里,你才意識(shí)到它們有較高的淀粉含量。而在點(diǎn)菜時(shí),我們卻把它們當(dāng)作白菜、生菜、菠菜、茼蒿一樣,作為必點(diǎn)的蔬菜而大快朵頤。粉條、土豆、藕不僅淀粉含量高,而且我們會(huì)把它們涮熟涮爛到入口即化的程度,卻不知這樣的程度,會(huì)導(dǎo)致血糖較大的波動(dòng)。所以,粉條、土豆、藕盡量不選,若選了就要當(dāng)主食。

小料

不選芝麻醬、香油,可選海鮮醬,不加花生碎

濃濃的芝麻醬香氣四溢,滿足了味覺,可是卻吃進(jìn)了很高的熱量??蓜e小看芝麻醬和香油,那可是脂肪含量超高的食材, 100克芝麻醬可以產(chǎn)生600多大卡的熱量。順便帶一句,如果吃火鍋,那芝麻醬燒餅就免了吧,道理同上。花生碎亦如此。

一些不容忽視的小細(xì)節(jié)

大禮不辭小讓,細(xì)節(jié)決定成敗

涮肉類選擇以含油較少的魚、蝦、雞肉為好;牛肉片、羊肉片以瘦肉片為主;油炸面筋、方便面等油炸類盡量不選;火鍋湯含嘌呤較多,就不要喝了;甜飲料就更不要考慮了。

運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)好比靈芝草,何必苦把仙方找

吃火鍋,由于食入較多種類的食物,難免吃過量。飯后一小時(shí)后,適量的有氧運(yùn)動(dòng),可以達(dá)到降低血糖、消耗掉過多熱量的作用。

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