糖尿病控制，飲食的方法是首要的，可惜有些人沒用好，對(duì)于糖尿病飲食，許多人存在著認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。有人認(rèn)為糖尿病人不能吃米飯，不能吃肉，不能吃水果等，甚至有些人認(rèn)為糖尿病飲食就是餓肚子，心中十分畏懼；其實(shí)糖尿病飲食有幾個(gè)簡單的方法，才能讓飲食效果發(fā)揮得淋漓盡致，而且如果再餐后配上合理的運(yùn)動(dòng)，降糖效果就翻倍了！今天糖尿病同伴就給大家講一下：

一、糖尿病飲食控糖先不要進(jìn)入誤區(qū),這三個(gè)誤區(qū)最常見:

1、素食主義，葷腥不沾

有些糖友認(rèn)為只能吃素，不能吃葷。這種做法不償失。動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)含量高，優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，其氨基酸比例適合人體需要。而植物蛋白質(zhì)(豆類除外)是不完全蛋白質(zhì)，氨基酸構(gòu)成不符合人體所需，利用率較低。動(dòng)物性食品還可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，如：鐵、鈣、鋅等，因此應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食動(dòng)物性食品。特別是老年糖尿病患者，如果長期蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)對(duì)身體有危害。

正確做法是控制總熱量同時(shí)，做到谷類、肉、奶、蔬果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。

2、動(dòng)物油緊，植物油松

許多人知道動(dòng)物油不宜多食，但認(rèn)為植物油多吃無妨。其實(shí)，兩種油都是脂類，提供的能量是同等質(zhì)量碳水化合物和蛋白質(zhì)的兩倍還多，所以無論動(dòng)物脂肪還是植物油攝入過量都會(huì)導(dǎo)致總能量的過高，進(jìn)而影響血糖的控制。另外，長期過多攝入脂肪，也會(huì)使體重增加，導(dǎo)致體內(nèi)胰島素敏感性下降。

要從飲食的點(diǎn)滴作起，限制脂肪的攝入，植物油也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。一般情況下，糖友每日的植物油攝入量應(yīng)該在25g以下。

3、早餐吃少，中餐吃飽

很多糖友尤其是年輕糖友，早餐僅吃牛奶、雞蛋或不吃早餐。這樣控糖往往會(huì)失敗。因?yàn)椴怀栽绮土韮刹蜔崃勘厝辉黾?。血糖控制目的在于血糖達(dá)標(biāo)且平穩(wěn)，忽高忽低的血糖對(duì)人體危害極大。由于糖尿病患者存在自身胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足，血糖調(diào)節(jié)能力較差，這種不吃早餐的做法會(huì)加劇血糖波動(dòng)違背了血糖控制原則。所以糖尿病患者的三餐熱量必須均衡。另外，在三餐之外加餐，如上午9點(diǎn)、下午3點(diǎn)和睡前，將食物更均衡的分配在全天，有利于血糖平穩(wěn)達(dá)標(biāo)。

二、糖尿病友飲食控血糖堅(jiān)持5大的總原則，血糖易穩(wěn)！

(1)合理控制總能量

控制能量攝入是糖尿病營養(yǎng)治療的首要原則，因此，合理攝入能量使人達(dá)到或維持體重在理想范圍之內(nèi)，這在糖尿病治療中極為重要。

(2)碳水化合物

碳水化合物為人體必需能源，對(duì)糖限制過嚴(yán)時(shí)，糖耐量低下，體內(nèi)供能需動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)，使酮體生成增多，可引起酮癥酸中毒，所以，碳水化合物的供給量應(yīng)占總能量的60％左右。一般成人患者每日約250～350克。碳水化合物最好選用吸收較慢的多糖，如玉米、蕎麥、燕麥、紅薯等，也可選用米、面等谷類，含單糖與雙糖的食物，如蜂蜜、蜜餞、蔗糖等，精制糖應(yīng)忌用。如欲選用甜味食品，可以選用甜味劑代替糖。不同種類含等量碳水化合物的食物進(jìn)入體內(nèi)所引起的血糖值不同，這可以用血糖指數(shù)(glycemicindex，G1)來反映。在常用主食中，面食的血糖指數(shù)和吸收率比米飯低，而粗糧和豆類又低于米面，故糖尿病人應(yīng)多選用低血糖指數(shù)的食物。

(3)控制脂肪和膽固醇的攝入

每日脂肪供給能量占總能量的比例應(yīng)不高于30％，要選用含有多不飽和脂肪酸的植物油，限制動(dòng)物來源的飽和脂肪酸的攝入，不宜超過10%。糖尿病患者的每日膽固醇攝入量在300毫克以下，以防并發(fā)高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。國內(nèi)外糖尿病指南建議以單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸對(duì)糖尿病患者確有益處。

(4)選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)供給量占總能量的15％～20％，或成人1.2～1.5克／(千克體重·日)，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1／2以上，多選用大豆制品、魚、禽、瘦肉等食物。伴有肝、腎疾患時(shí)，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)降低。

(5)維生素和無機(jī)鹽的供給

由于膳食受到一定限制，所以容易導(dǎo)致上述營養(yǎng)素的缺乏。與糖尿病關(guān)系最為密切的是B族維生素，它可改善神經(jīng)癥狀，其次是維生素C，可改善微血管循環(huán)。

補(bǔ)充鉀、鈉、鎂等無機(jī)鹽是為了維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，防止或糾正電解質(zhì)紊亂。在無機(jī)鹽中，鉻、鋅、鈣尤為重要，因?yàn)槿齼r(jià)鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，而鋅是胰島素的組成部分，補(bǔ)鈣則是為了防止骨質(zhì)疏松。

三、糖尿病飲食控血+上運(yùn)動(dòng)，降糖效果翻倍！

運(yùn)動(dòng)可以把體內(nèi)多余的熱量消耗掉，合理的運(yùn)動(dòng)能幫助血糖降一些，而運(yùn)動(dòng)還可以增加胰島功能的敏感性，更可以讓血糖再降一點(diǎn)，所以不運(yùn)動(dòng)的糖尿病友都吃虧了！請(qǐng)?jiān)诘谝豢陲埶銜r(shí)間起的40分鐘開始運(yùn)動(dòng)，當(dāng)然吃飯速度要適中！

運(yùn)動(dòng)量以不感到疲勞為度，如太極拳、散步、快走、慢跑、打球、游泳、爬山、騎自行車等，每周運(yùn)動(dòng)至少3～5次。病情較輕而穩(wěn)定的年輕患者，開始時(shí)運(yùn)動(dòng)方式可采用柔軟體操、慢跑等使身體適應(yīng)體力活動(dòng)，以后再進(jìn)行中等強(qiáng)度的動(dòng)力性、周期性運(yùn)動(dòng)，并配合肌肉力量運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)中宜有休息，以改善肌肉骨骼和心血管系統(tǒng)功能；避免大肌肉群參與的快速運(yùn)動(dòng)，如快跑、快速游泳、滑冰、擊劍、體操、網(wǎng)球、滑雪等；此外，摩托車、汽車運(yùn)動(dòng)，航?；蚺e重等也不宜參加。肥胖者的運(yùn)動(dòng)量可適度增加。注意運(yùn)動(dòng)量要逐漸增加，并特別注意加強(qiáng)上、下肢和脊柱運(yùn)動(dòng)的能力，以適應(yīng)中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的需要。患者在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)經(jīng)過詳細(xì)的醫(yī)學(xué)檢查，老年患者宜從事快走、行走、慢跑、慢游泳、太極拳等運(yùn)動(dòng)。

研究報(bào)道：中小強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，例如40歲患者運(yùn)動(dòng)中的心率130次／分；50歲以上者運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率達(dá)到90次／分，即可產(chǎn)生胰島素敏感度改善的效果。運(yùn)動(dòng)頻率以每周至少3次為目標(biāo)。