健康過大年，過年健康是大事！后天就是大年三十了，春節(jié)很少，一年只有一次，春節(jié)也很多，年年都有，在這里糖尿病同伴先預祝各位糖尿病友春節(jié)快樂，健康平安，合家歡樂！同時，我們要送給各位糖尿病友送上一份節(jié)日大禮：穩(wěn)血糖的秘籍：

一、健康過大年，糖尿病人控糖秘籍之怎么吃餃子血糖好？

年三十，大家都要吃餃子，集美味和營養(yǎng)于一身的餃子，自然是人人都愛，可是有諸多飲食禁忌糖尿病人要怎么吃才對血糖有利呢？要是能遵守以下建議就更好了：

1、控制一次吃的量不超過2兩。中等大小的餃子約5、6個算一兩，如果吃一兩餃子，這一天主食的份額也要相應減去一兩，確保碳水化合物攝入總量不增加。

2、餃子皮盡量不要選用精面粉、餃子粉，而是選用全麥粉、或者白面與蕎麥粉（玉米面）粉按照2:1的混合粉，也可以用南瓜、或者紫薯蒸熟后和面粉一起混合后做餃子皮，增加膳食纖維的攝入。

3、餃子餡盡量選用素餡或者三鮮餡，推薦黑木耳、香菇等菌類，搭配適量扇貝、蝦仁、雞蛋等，胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、豆腐、芹菜、韭菜都是優(yōu)先選擇的食材；如果要吃肉餡，一定選用純瘦肉，而且控制葷素比例小于3:7。榨菜、內(nèi)臟、苕粉食材等不推薦。

4、餡控制鹽的分量，素餡用少量橄欖油或者芝麻油即可，調(diào)葷餡用油還要減半甚至不用油。不要食用濃湯寶、十三香之類的調(diào)料來調(diào)餃子餡，會增加鹽分的攝入，也影響食材的原香。

5、餃子的烹飪方式可以依據(jù)個人口味或蒸或煮，蘸醋和蒜末吃，不要蘸芝麻醬或者其它味偏咸的醬料，也不要吃煎餃，盡量減少油脂和鹽分的攝入。

6、不要喝餃子湯，因為湯里含有淀粉水解物糊精，人體吸收快，會增加血糖上升的峰值，如果是超市購買的速凍餃子就更不能喝餃子湯了，因為湯里還會溶有更多的油脂，而且餡的飽和脂肪含量往往超標。

7、吃餃子的那一頓飯搭配原味豆?jié){或者低脂牛奶會更好，如果還有一盤清炒的綠葉蔬菜就堪稱完美了，能最大程度地延緩餐后血糖的上升速度。不要在吃餃子的同時有沒有相應地減少主食和菜的攝入。

二、糖尿病友春節(jié)穩(wěn)血糖秘籍之：拉長吃飯時間，多吃菜，拒絕高熱量食品

中國人的春節(jié)就是走親串戶，而到誰家去都會有豐盛的飯菜招待，但糖尿病友卻要在美食面前有所保留，所以在遇上美食時，一定要先挑綠菜類吃，最好的辦法就是吃飯前多喝點水或者低熱量的湯，以增強飽腹感，然后是吃魚肉、雞鴨肉，對于油大的食品要拒絕，在盛情難卻的情況下，糖尿病患者來就應該注意少吃多嘗，一定要管好自已的嘴，每一樣都動動筷子，象征性地嘗嘗為原則，這樣既能?？诟＃植恢掠谟绊懽砸训牟∏?。

三、糖尿病人春節(jié)穩(wěn)糖秘籍之：干果要怎么吃血糖穩(wěn)？

春節(jié)期間，每家都會備上干果，糖尿病人也可能要忍不住吃上一些，只要注意吃法，相應扣除一些主食的量，即便吃了干果也不會對我們的血糖造成明顯影響。

其實，干果不僅是種小美食，而且它也有大功效的。下面我們就來詳細了解幾種常見的堅果。

1、花生

花生也稱地果、唐人豆，有“素中之葷”的美譽。其中所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性，有利于血糖的降低；花生中還含有不飽和脂肪酸，能降低人體膽固醇、防治動脈硬化、高血壓等功效。

推薦：可生食。炒制或油炸的花生食性熱燥，花生含有較多的油脂，容易造成血糖血脂的升高等問題，應該適量選用，不宜多吃。

2、腰果

腰果的果仁營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物、維生素B1、維生素B6等多種營養(yǎng)成分，口感香甜。其中維生素B1對于預防糖尿病并發(fā)癥神經(jīng)系統(tǒng)有利、維生素B6可使人體組織代謝正常，緩解由糖尿病引起的腎臟病變，預防糖尿病視網(wǎng)膜病變，改善機體的耐糖量。

推薦：生腰果可入菜，搭配蔬菜炒食。腰果含糖量比較高，能占到營養(yǎng)成分的25%，糖尿病患者要謹慎食用，不宜太多。

3、核桃

核桃不僅味美，營養(yǎng)價值也很高，享有“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃中含有豐富的鉻元素，能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝，并有保護心血管的功能?？诮郎颂胰?，可緩解疲勞和壓力，經(jīng)常吃有潤肌膚、烏須發(fā)、令皮膚滋潤光滑的作用。

推薦：建議每天1-2粒，適合與蔬菜搭配炒食或放入粥中，核桃中含油脂較多，食用后應減少正餐中油脂的攝入量。

4、板栗

板栗有“千果之王”的美稱，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。由于板栗富含柔軟的膳食纖維，能延緩葡萄糖的吸收，減輕對胰島素分泌的刺激，使胰腺B細胞負擔減輕；另外還能減少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖維持在較低的水平。因此，糖尿病患者可適量品嘗。

推薦：不宜生食，適合與大米搭配熬粥或放入飯菜里一起食用，而不是在飯后大量吃，以免攝入太多的熱量，影響血糖的穩(wěn)定。

5、榛子

口感香美，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅果”。其中含有豐富的維生素E，能促進胰島素的分泌，所含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)有助于降血糖，能有效控制病情。另外榛子中含抗癌化學成分，對預防癌癥有一定功效。

推薦：榛子可生食，但因其油脂含量過高，糖友應在血糖控制良好的情況下，適當少食。

會吃才健康，希望糖友們能夠正確掌握飲食方法，美食享受與身體健康兩不誤，安心過節(jié)、快樂生活！

四、糖尿病人春節(jié)控糖秘籍：無糖點心要注意的原則

當然節(jié)日期間點心也不少，許多人也知道健康飲食，也做了無糖點心，有的親戚會拿出來說：“這種點心不含糖的，是我特意為你準備的，您多吃點”，這卻是不錯，但是也不能放開吃，適量就行，現(xiàn)在的無糖點心，確切地說應叫做無蔗糖，只是用木醇糖代替了，它里邊照樣含有多糖和單糖的成分，只不過是為了附和人們追求低糖的心理。另外各種點心都含有大量的熱量，熱量遠遠高于同類的面食，因此，糖尿病患者自已應該知道該吃什么，不該吃什么。

五、糖尿病人春節(jié)穩(wěn)血糖秘籍之：喝酒事大，切莫貪杯！

中國人常說無酒不成席，無酒不歡，因此到誰家過年過節(jié)都要喝兩杯，但糖尿病人一定要注意：酒精攝入，尤其是空腹飲酒，酒精能直接導致低血糖。

低血糖可出現(xiàn)如心悸、焦慮、出汗、饑餓感及精神神經(jīng)改變，嚴重者抽搐和昏迷。

但是老年患者發(fā)生低血糖時?？杀憩F(xiàn)為行為異常或其他非典型癥狀。

有些患者屢發(fā)低血糖后，可表現(xiàn)為無先兆癥狀的低血糖昏迷。

應避免酗酒和空腹飲酒。

醉酒時我們不能感知低血糖，機體應對低血糖的能力也受到損害，而且醉酒和低血糖的表現(xiàn)有時很難區(qū)分。

低血糖一旦延誤診斷得不到及時救治，其后果非常嚴重，有時可誘發(fā)急性心肌梗塞或腦卒中，甚至變成植物人或死亡。

無論是醉酒還是低血糖都應該監(jiān)測血糖。

千萬別貪杯！

牢記：任何與平常不一樣的表現(xiàn)都應該認真對待，并即刻檢查血糖！血糖的底線（低血糖標準＜4mmol/L）不能被突破！

一般情況下，糖尿病人不要喝酒為好，實在擋不住，就喝一份“標準量”是指含10克酒精的酒，或清淡啤酒375毫升，或紅酒100毫升，或白酒30毫升，所以，白酒的量一次不要超過一兩。

健康過大年，過年過年，高興的同時，一定要把血糖控制好，有健康，天天都是年，你說呢？祝大家新年快樂，幸福安康，發(fā)大財！