糖尿病人過年這些知識要少碰

2019-01-13 來源：糖尿病同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：糖尿病人過年不要吃糖醋食物，糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣相，烹制時可能會加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。所以糖醋味形的菜糖尿病患者應(yīng)該少吃。

健康過大年，春節(jié)期間，糖尿病人也要吃好喝好，但是糖尿病人比起正常人，一定要有選擇的吃，這樣就能吃得好，血糖還穩(wěn)，今天給大家講一下過年期間糖尿病飲食有什么禁忌！

過年瓜子糖果少了，首先說花生和瓜子，因?yàn)槌云饋砦兜栗r美，含糖少，吃上一點(diǎn)就會有飽的感覺，因此常有饑餓感的糖尿病患者多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。實(shí)際上，雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果糖尿病以及腎病患者隨意吃，都會導(dǎo)致血糖、血脂的增高。所以要少量吃！要淺嘗輒止，血糖平穩(wěn)下在兩餐間吃50克最多，血糖高了就不要吃了！而且要先原味的！

健康過大年，有的人聽能吃說南瓜子有降糖作用，市場上甚至還有用南瓜制的專用于糖尿病患者的保健食品。所以就放開吃南瓜子，其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯誤的，南瓜子和瓜子一樣，雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利于控制糖尿病患者的病情。

健康過大年，家里都要放些糖果，而糖尿病人一定要禁止吃糖，禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、紅薯等要適量吃，食用后減少相應(yīng)的主食量。如果實(shí)在想吃糖果，可以選擇吃兩小塊黑色巧克力！

過年，有的地方會準(zhǔn)備糯米糕，原因可能不加糖，但也要少吃，米飯會在體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米飯的含糖量更高，糖尿病是對于糖類的帶血紊亂的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米飯，特別是糯米。

有的地方過年也會吃紅棗，或是煮熟了吃，但是糖尿病人就不要吃了，紅棗是一種能夠起到益氣補(bǔ)血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對于糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅(jiān)決不可以食用的，棗的含糖量據(jù)說達(dá)到60%哦。

糖尿病人吃肉選魚最好，但可不能吃水煮魚，水煮魚其實(shí)是油煮魚，水煮類型的家常菜太多了，什么水煮肉片，水煮魚，而且很多人喜歡吃水煮麻辣濃重的口味。就拿水煮魚來說，你知道嗎，魚肉只是在熱水中焯了一下，然后配上豆芽等配菜，再澆上滾滾的熱油，魚片完全在油里“潛泳”，再澆上滾滾的熱油，魚片完全在油里“潛泳”，大油的食物不適合糖尿病患吃。

過年時，有些地方可能做油絲或油餅，這都屬于高熱量食物，高碳水化合物食物，制作過程中會加入很多的油脂。不適合糖尿病人食用。

過年時，有些地方可能會做糕點(diǎn)，也可能不加糖，做成無糖蛋糕，但無糖蛋糕，淀粉也不少，現(xiàn)在市場上很多無糖蛋糕，其中無糖是指沒有蔗糖，但很多商家會選擇用甜味劑代替蔗糖，而且蛋糕中含大量淀粉，會被身體轉(zhuǎn)化為葡糖糖，所以糖尿病患因少吃。

糖尿病人過年不要吃糖醋食物，糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣相，烹制時可能會加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。所以糖醋味形的菜糖尿病患者應(yīng)該少吃。

健康過大年，糖尿病人多吃蔬菜，吃水果可以吃草藥、彌猴桃，或以小西紅柿、黃瓜代水果吃，吃肉首選魚肉或雞鴨肉，最好選清蒸的，不要選油炸的。吃飯要定時定量，粗細(xì)搭配好，多喝白開水，當(dāng)然也要多運(yùn)動，勤測血糖，這樣就能過個健康的大年！祝大家新年快樂，血糖穩(wěn)，平安幸福！

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