我今年43歲，成為糖人1年多。2017年4月，我連續(xù)三天發(fā)現(xiàn)體重以每天一斤的速度下滑，當(dāng)時(shí)并沒有刻意減肥的我立即警覺到一定是身體出問題了。于是到市中心醫(yī)院做檢查，被確診為二型糖尿病。這個(gè)結(jié)果對我來說如五雷轟頂，因?yàn)槲已壑械奶悄虿∈遣徽鄄豢鄄凰赖陌┌Y。我有一個(gè)同事身材豐腴，面容姣好，特別漂亮，因?yàn)榛继悄虿≈篌w重迅速下降，面容憔悴，精神狀態(tài)也大不如從前。加上身邊好多認(rèn)識(shí)的糖友因此而變得性格怪癖，這也不敢吃，那也不敢碰，還伴隨著各種并發(fā)癥，心臟病猝死，足部糜爛，傷口始終不愈合，更有的截肢，下半生在輪椅上度過，這些現(xiàn)實(shí)中的糖人使我觸目驚心。

我當(dāng)時(shí)空腹血糖是14.9mmol/L，餐后血糖25mmol/L，酮體三個(gè)加號(hào)。所謂無知者無畏，我對這些數(shù)字毫無概念，在辦完住院手續(xù)后，我偷偷躲開醫(yī)生的視線，開車近一百公里回到老家，安排好生活中的一切。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的我并不知道酮癥酸中毒會(huì)使人昏迷，那種情況下開車會(huì)很危險(xiǎn)。盡管這樣，我還是覺得自己是在醫(yī)生的綁架下住進(jìn)醫(yī)院，因?yàn)槲疫€沒有安排好孩子，沒有整理好住院需要的日常用品，重要的是我還沒有做好心理準(zhǔn)備去迎接這令我討厭的糖尿病，心情特別郁悶。

回到醫(yī)院以后，醫(yī)生和護(hù)士圍著我一頓訓(xùn)斥，告訴我那種情況下開車有多危險(xiǎn)，可是他們哪里知道我在回來的路上一直哭。為了緩解郁悶的心情，我去醫(yī)院對面的公園溜達(dá)了一圈，沿途看到有的病人掛著尿袋，有的坐著輪椅，還有一個(gè)年輕的姑娘左腿截肢，種種的這些又讓我覺得自己是幸運(yùn)的，人只有知足感恩才會(huì)快樂。

在中心醫(yī)院強(qiáng)化治療半個(gè)月后回到家中，要改變自己40年的生活習(xí)慣和飲食規(guī)律，感覺生活發(fā)生了翻天覆地的變化。本來樂觀向上的我變得暴躁易怒，悲觀抑郁，不知所措。與其說是病痛擊倒了我，不如說是擊潰了我對所有美好生活的向往。

后來在我的主治醫(yī)生錢主任的介紹下，我進(jìn)入了大糖醫(yī)糖友交流群。通過這個(gè)群我認(rèn)識(shí)了來自全國各地的糖友，這些可愛的甜蜜的糖友，熱情友愛，互相幫助，互相切磋，互相點(diǎn)贊。生活中出現(xiàn)不快，也互相鼓勵(lì)，是他們的不放棄，樂觀堅(jiān)強(qiáng)的精神鼓舞了我，使我重拾生活的勇氣。還有群里的各位醫(yī)生，用最專業(yè)的知識(shí)，最大的耐心為我們答疑解惑。在這個(gè)大家庭中，我感受到了自己背后有一個(gè)很大的團(tuán)隊(duì)在支撐著我們。在這里我學(xué)會(huì)了如何掌控情緒，如何降糖控糖，如何進(jìn)行一日三餐搭配。隨著高血糖次數(shù)和低血糖次數(shù)的逐漸減少，空腹血糖數(shù)值的逐漸下降，我慢慢鼓起勇氣面對生活，因?yàn)槲抑烙抡哂肋h(yuǎn)無敵。

經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)、研究、實(shí)踐，在我的主治醫(yī)生錢主任幫助下，在大糖醫(yī)醫(yī)生的不定時(shí)答疑解惑下，在和各位糖友的切磋幫助下，我摸清了自己的飲食運(yùn)動(dòng)規(guī)律，控制住了自己的血糖，回歸了本真的生活，享受自己動(dòng)手做來的美食，享受完美的人生。感謝大糖醫(yī)，感恩生命中遇到你們，有你們真好！下面和大家分享一下我在這期間的心路歷程以及適合糖友的兩款美食，希望大家一起共勉。

我的控糖經(jīng)驗(yàn)

第一，每天規(guī)律飲食。經(jīng)過我的反復(fù)研究，找出了適合自己吃的和不適合自己吃的食物。適合自己吃的，可以稍微多吃一點(diǎn)，也不至于使自己的血糖波動(dòng)太大，不適合吃的要盡量少吃，或者是不吃。我原來早餐只要吃主食，哪怕稍微有點(diǎn)碳水化合物，血糖就會(huì)飛起，并且血糖會(huì)在餐一的時(shí)候迅速上升超過14、15mmol/L，餐二也回落不到正常。后來通過和糖友交流，最終解決了我早餐不能吃主食的難題。

例如雜糧粽子，用雜糧和牛肉做成，既滿足了身體對蛋白質(zhì)的需求，又滿足了我對美食的欲望。我覺得咱們糖友可能絕大部分人都喜歡吃甜食，我曾經(jīng)也特別愛吃，現(xiàn)在也很愛吃。最值得我驕傲的是，我曾經(jīng)最愛吃的甜點(diǎn)，通過我的各種嘗試，不厭其煩地進(jìn)行搭配比例的研究，現(xiàn)在已經(jīng)駕輕就熟地做各種糕點(diǎn)，例如全麥吐司、戚風(fēng)蛋糕、木糖醇蛋糕、月餅等。

我剛開始做全麥吐司時(shí)完全用高筋粉做，后來我買了一款瞬感血糖儀，發(fā)現(xiàn)我吃這個(gè)完全用高筋粉做的不行，后來就會(huì)加上一些全麥粉。現(xiàn)在早餐的時(shí)候可以吃30到50克全麥粉，1個(gè)雞蛋，然后吃點(diǎn)小菜。戚風(fēng)蛋糕也是可以吃的，我做戚風(fēng)蛋糕的過程中，把配方里邊的白砂糖換成木糖醇。中秋月餅，這是咱們傳統(tǒng)的中華傳統(tǒng)節(jié)日，每到節(jié)日的時(shí)候沒有月餅，無餅不歡，現(xiàn)在也可以自己做月餅。還有桃酥等等，現(xiàn)在都能隨手做來，真正做到了自己動(dòng)手，豐衣足食。

第二，按時(shí)運(yùn)動(dòng)。我現(xiàn)在每天至少堅(jiān)持一次餐后運(yùn)動(dòng)，比如說室外快走、室內(nèi)跑步機(jī)、動(dòng)感單車，實(shí)在不愿意動(dòng)，就做上幾組仰臥起坐，或者是原地蹲起，又或者是大糖醫(yī)群里發(fā)的一組抖肩舞，隨時(shí)隨地做一些簡單的運(yùn)動(dòng)。有時(shí)來不及去做一些特別復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)，做做原地蹲起，抖肩舞也是挺好。運(yùn)動(dòng)我是每天堅(jiān)持一次。早餐后如果說來得及，哪怕是運(yùn)動(dòng)五分鐘，我也愿意堅(jiān)持。

第三，推掉不必要的應(yīng)酬。現(xiàn)在各種大小聚會(huì)也很多，不必要的也都不去參加了，然后自己在家里品品茶，看看書，種種花，養(yǎng)養(yǎng)草，聽聽音樂。以前我最喜歡的文學(xué)寫作，在成為糖人以后，也重拾起來，在大糖醫(yī)群或者是QQ空間隨手記錄自己的一些心情或者是日常生活的一些小變動(dòng)，把自己高興的、不高興的都要記下來。還有自己做的美食也和大家一起分享，記錄自己的心情和孩子的成長日志，享受自己簡單寧靜的生活。

第四，隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)控糖知識(shí)。俗話說，“無知者無畏”，現(xiàn)在看到身邊的那些糖人毫無克制地大吃大喝，我就發(fā)自內(nèi)心的著急。因此，我下決心學(xué)習(xí)更多的糖尿病知識(shí)，通過書本、視頻、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)控糖知識(shí)，了解糖人可以吃的一些食品或者是糖尿病人的用藥等。

通過大糖醫(yī)平臺(tái)和關(guān)注糖尿病相關(guān)的公眾號(hào)，學(xué)習(xí)控糖知識(shí)。有時(shí)候在同學(xué)群里，有好多同學(xué)的父母得了糖尿病，特別是年紀(jì)大的老人，得了糖尿病之后，反復(fù)出現(xiàn)低血糖，自己也不知道怎么飲食或者用藥，這樣其實(shí)特別危險(xiǎn)。當(dāng)我知道這些消息之后，我就慢慢地告訴他們，如何控制用藥，如何調(diào)理飲食，如何配合運(yùn)動(dòng)。在單位，家中有糖尿病的同事，也都隨時(shí)來問我，并且還有好多同事都開玩笑管我叫專家。這些人不再談糖色變，重拾生活的勇氣，坦然面對我們的甜蜜人生。

我們糖人只要自己掌握好生活運(yùn)動(dòng)規(guī)律，生活中甜蜜的事情還有很多。有一段話說得很好，自律的人生才會(huì)更加穩(wěn)定，自律的人生才最完美，自律才會(huì)使血糖更加穩(wěn)定。比如說熬夜，好多年輕人泡酒吧、逛夜店、喝酒買醉，這些事情看起來很酷，但是做起來一點(diǎn)難度也沒有。只要你有點(diǎn)錢，有點(diǎn)時(shí)間就能去做。但是在我看來更酷的是那些不容易的事情。比如說我們安靜地讀完一本書，堅(jiān)持早起，堅(jiān)持有規(guī)律的健身，穩(wěn)定體重，這些在常人看來無聊且難以長久的事情，才更加考驗(yàn)一個(gè)人。

雖然現(xiàn)在我得了糖尿病，有許多限制或不便，但我總覺得還好，至少我還活著，能用自己微薄的工資奉養(yǎng)母親，能用還算旺盛的精力陪伴孩子，每天可以看日出，可以呼吸新鮮的空氣。閑著的時(shí)候看一本書，喝杯茶，在紛繁復(fù)雜的社會(huì)中，享受屬于自己內(nèi)心的安寧，這不是很好嗎？我記得一本書當(dāng)中說過：誰的生活不是一地瑣碎的雞毛，就看你能不能把它們扎成漂亮的雞毛撣子。我想只要生命不息，堅(jiān)強(qiáng)到底，用心生活，就能活出糖人的別樣精彩。

自制美食分享——雜糧牛肉粽子

這款雜糧牛肉粽子是我在大糖醫(yī)交流群里學(xué)的，也是偷學(xué)了別人的一些技術(shù)，今天在這里和大家分享一下。

粽子葉：粽子葉要浸泡兩個(gè)小時(shí)，有的糖友也用開水煮，煮十分鐘左右，為的就是增加葉子的韌性。

材料：

黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、黑米、紅米、薏米仁、小米、苦蕎米、花生米，這些食材混合在一起泡一夜。

選擇精瘦的牛肉，把牛肉切成大長塊，放入蔥段、姜片、黑胡椒、生抽、鹽，腌制七八個(gè)小時(shí)。

包粽子：包粽子的過程可以在網(wǎng)上或者軟件中找到視頻學(xué)習(xí)。

最后，用電壓力鍋直接做出來就好了。

自制美食分享——全麥豆沙餐包

這一款做起來比雜糧牛肉粽子稍微復(fù)雜一些。

配料：酵母5克，原冰糖5克，雞蛋1個(gè)，全麥粉250克，牛奶125克，玉米油25克，鹽3克。

第一步：把全麥粉、酵母、原冰糖、鹽放入盆里，攪拌均勻，再放入雞蛋、牛奶和玉米油。要注意酵母和鹽不要放在一起，鹽會(huì)使酵母不能發(fā)酵。

第二步：把面粉和液體攪拌下，再開廚師機(jī)。也可以用手，但會(huì)比較費(fèi)勁。

第三步：廚師機(jī)開二檔，攪拌十分鐘，如果盆底還有潮濕的面糊，可以加點(diǎn)干粉。

第四步：換四檔再揉十分鐘，然后看出膜情況，如果不行，再揉三分鐘，直到揉出薄薄的膜，裂口邊緣光滑。

第五步：放入常溫下發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，把面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍。如果趕時(shí)間，可在電蒸鍋里加水，把水燒熱但別燒開了，把和好的面放到蒸屜上，利用熱蒸汽發(fā)酵速度會(huì)很快。面團(tuán)發(fā)到原來的兩倍大之后，用手蘸干粉戳個(gè)洞，不回縮表示正好。

第六步：取出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成40克一個(gè)的小揪子，蓋上保鮮膜松弛十分鐘，再用搟面杖搟成圓形的餅，放入自己和好的豆沙，包好后用烤箱的發(fā)酵功能，發(fā)酵40分鐘。在發(fā)酵過程中，烤箱底部放一盤水，保持濕度。然后提前十分鐘取出來。把發(fā)酵好的豆沙包表面刷上蛋液，撒上炒熟的黑芝麻，蓋上錫紙?jiān)俜湃肟鞠渖舷禄鸺訜?，上下?80度烘烤20分鐘。大家也可以撒燕麥片或黑芝麻。我每次做豆沙都用高壓鍋直接壓上幾分鐘，再用搗蒜的木槌搗碎一點(diǎn)。如果喜歡吃顆粒狀，口感比較粗一點(diǎn)的，就不用搗的特別爛。如果喜歡口感細(xì)膩的，就用破壁機(jī)，搗的像賣的紅豆泥。我做的豆沙餡，放了5克的原冰糖。這一款豆沙包穩(wěn)定血糖效果也是很好的。大家如果說有時(shí)間的話，自己做的吃起來還是比較安全的。