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糖友減重別忘長肌肉長肌肉推薦八類食物

2018-11-27 來源:和醫(yī)糖友在線  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:如果飲食不合理,即便運(yùn)動(dòng)計(jì)劃執(zhí)行得再好也難以達(dá)到預(yù)期效果。以下八種食物在健美運(yùn)動(dòng)員的日常飲食中常見,同時(shí)也被證實(shí)有助于增長肌肉。

 我們經(jīng)常強(qiáng)調(diào),健康體重不僅僅是體重計(jì)的讀數(shù),還包括肌肉和脂肪含量的對(duì)比,即健康的體成分。有些人經(jīng)過運(yùn)動(dòng)鍛煉,雖然體重沒有減輕,但身體狀況明顯改善,原因就是肌肉替代了原本超標(biāo)的脂肪。正因?yàn)槿绱?,各大糖尿病指南都建議糖尿病患者應(yīng)有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練相結(jié)合。在減少脂肪和增加肌肉的道路上,飲食是否得當(dāng)也是決定力量訓(xùn)練成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

如果飲食不合理,即便運(yùn)動(dòng)計(jì)劃執(zhí)行得再好也難以達(dá)到預(yù)期效果。以下八種食物在健美運(yùn)動(dòng)員的日常飲食中常見,同時(shí)也被證實(shí)有助于增長肌肉。

雞蛋清

每位成功的健美運(yùn)動(dòng)者的日常飲食里都少不了蛋清。蛋清的蛋白質(zhì)與脂肪比為60:1,可以算得上天然食物中最純的蛋白質(zhì)來源,蛋清的生物學(xué)價(jià)值也非常高,即蛋清中的大部分蛋白質(zhì)能夠被人體輕松吸收,進(jìn)而用于機(jī)體的蛋白質(zhì)合成。對(duì)于糖尿病患者來說,蛋清中碳水化合物的含量也非常低,而維生素和礦物質(zhì)含量豐富(見附表)。

附表健身食物的營養(yǎng)成分比例

雞胸肉

雞胸肉也是健美運(yùn)動(dòng)員餐盤上的???,它不僅是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白來源,飽和脂肪和反式脂肪的含量還非常低?;痣u肉要更“瘦”一些,其脂肪含量比普通雞胸肉更低。

魚肉

盡管我們總說要多選擇脂肪含量低的食物,但魚肉是個(gè)例外,因?yàn)槲覀冃枰⒁獾氖秋柡椭竞头词街?,而魚肉中富含我們機(jī)體必需的脂肪酸,如ω3脂肪酸,能夠?yàn)榧∪庑纬商峁┲ΑO袢聂~、金槍魚、沙丁魚等深海魚都是非常好的蛋白質(zhì)和健康脂肪來源,因此營養(yǎng)指南建議糖尿病患者每周吃魚2~4次,尤其是ω-3多不飽和脂肪酸含量豐富的魚。

豆類

如果您真的很想增長肌肉,那就不能忽視豆類的力量。提到增長肌肉,人們通常首先想到的蛋白質(zhì)來源是各種肉類,而忽視了豆類這一美味且富含蛋白質(zhì)與膳食纖維的食物種類。膳食纖維是機(jī)體維持腸道健康和血糖穩(wěn)定所必不可少的,而這兩大作用直接決定了各種營養(yǎng)物質(zhì)能否被有效消化、吸收和利用,因此對(duì)于肌肉增長至關(guān)重要。

瘦紅肉

瘦的紅肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和B族維生素,是非常好的“長肌肉”食物來源。不過,對(duì)于糖尿病患者來說,紅肉能量密度高(即相同質(zhì)量的食物所含熱量更多),且飽和脂肪含量較高,所以不宜每日食用,可以作為每周食譜里雞胸肉、魚肉、豆類菜譜的補(bǔ)充,來增加食物多樣性。

低GI碳水化合物

肌肉并不是單純由蛋白質(zhì)組成的,其結(jié)構(gòu)和功能維持也需要碳水化合物的支持,對(duì)于糖尿病患者來說,更適合選擇血糖生成指數(shù)(GI)低的碳水化合物以利于血糖控制,如燕麥片、白薯。在這里需要提醒大家的是,相比于力量訓(xùn)練,有氧運(yùn)動(dòng),尤其是高強(qiáng)度或長時(shí)間有氧運(yùn)動(dòng),對(duì)于肌肉(即蛋白質(zhì))的消耗更大。運(yùn)動(dòng)過程中,機(jī)體會(huì)首先將肌糖原作為能源,而當(dāng)肌糖原被消耗殆盡時(shí),如果繼續(xù)運(yùn)動(dòng),肌肉中的蛋白質(zhì)消耗將會(huì)增加。因此,大家在運(yùn)動(dòng)時(shí)要注意合理補(bǔ)充低GI碳水化合物,以便減少肌肉量的消耗。

我們身體的大約70%都是水,肌肉、韌帶、骨骼中都含有水,還有維持生命的血液中絕大部分都是水。水是肌肉獲取營養(yǎng)物質(zhì)和排泄廢物的媒介,很多專業(yè)健美運(yùn)動(dòng)員每天要飲水10升。充分補(bǔ)水不僅有助于肌肉的形成和正常工作,還有利于糖尿病患者的血糖控制。

乳清蛋白

近年來研究表明乳清蛋白不僅能促進(jìn)腸促胰素的分泌,提高胰島素敏感性;乳清蛋白中所含亮氨酸及其代謝產(chǎn)物還能減少肌肉蛋白的分解,增加瘦體組織。膳食中增加乳清蛋白的攝入有助改善糖代謝,減輕體重。盡管大家沒必要去購買專門的乳清蛋白制品,但每日攝入牛奶、奶粉或其他乳制品對(duì)于增長肌肉很有必要。

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