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天冷火鍋吃起來 美味&控糖兩不誤

摘要:香氣撲鼻的火鍋無論在任何季節(jié)都受人歡迎,一群朋友一起,吃個(gè)火鍋既熱鬧又營(yíng)養(yǎng)。但是,糖尿病患者嘗鮮吃火鍋必須注意食物搭配和攝入量。

天氣漸涼,沒有什么比一家人圍坐在一起熱熱騰騰吃頓火鍋更讓人幸福的了。但是,很多糖友是“望火鍋而卻步”,總發(fā)現(xiàn)有時(shí)吃完火鍋血糖立馬就升上去了,實(shí)在不敢吃了。今天,深博士給你支幾招,讓你美味&控糖兩不誤!

糖友吃火鍋小料最好忌麻醬

蘸料不用麻醬,那用啥?可以用醋汁代替。這是因?yàn)榇卓梢砸种莆概趴?,延緩碳水化合物的吸收,從而輔助降低血糖。美國(guó)一項(xiàng)研究,如果吃肉比較多,那么飯后喝2勺醋,可以顯著降低餐后血糖。所以,糖友吃火鍋拌調(diào)料時(shí),一定要“醋意濃濃”,多放些醋,可以降低血糖升高的風(fēng)險(xiǎn)。

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香氣撲鼻的火鍋無論在任何季節(jié)都受人歡迎,一群朋友一起,吃個(gè)火鍋既熱鬧又營(yíng)養(yǎng)。但是,糖尿病患者嘗鮮吃火鍋必須注意食物搭配和攝入量。

糖尿病患者的吃法和正常人不同,不提倡先肉后菜。假設(shè)先涮肉,短時(shí)間內(nèi)會(huì)吃太多,再夾點(diǎn)菜,不知不覺便過量了,不利于飲食控制。

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糖尿病患者在吃火鍋的時(shí)候,把自己可以吃的份量單獨(dú)放在旁邊,就吃這么多,不額外多拿,以防下意識(shí)多吃。糖友吃火鍋防止過量的好辦法就是,盡量做到個(gè)體化,只吃自己這餐應(yīng)該吃的量。

糖友吃火鍋飲料最好是白開水

糖尿病患者在吃火鍋的間隙,應(yīng)該喝白開水或者單純的蘇打水,不建議喝可樂、雪碧之類的碳酸飲料,還有果汁等。因?yàn)楣欠趾扛?,也很難控制飲用量。至于喝酒,就是按照平時(shí)要求的量就可以了。喝酒之前要先吃一點(diǎn)東西,不要空腹喝,量一天不要超過一份。啤酒也是按這個(gè)量,不過患有高尿酸血癥的人就不能喝了。一份啤酒的量相當(dāng)于350毫升。

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火鍋味美花樣多,但對(duì)糖尿病患者來說,更要控制好火鍋食材選取和吃飯時(shí)間的長(zhǎng)短。因?yàn)?,通?;疱佉怀詭讉€(gè)小時(shí),且以脂肪含量高的肉類為主,胃腸道必須持續(xù)分泌消化液,長(zhǎng)時(shí)間如此,會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂,還可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪攝入過多而引起高血糖,加重糖尿病病情。糖尿病患者吃火鍋?zhàn)詈每刂圃?小時(shí)內(nèi)。

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