高蛋白飲食有助改善糖尿病患者的脂肪肝

德國人類營養(yǎng)研究所對(duì)2型糖尿病患者進(jìn)行的一項(xiàng)最新研究表明，高蛋白飲食能夠降低肝臟脂肪含量，6周內(nèi)最多可將肝臟脂肪含量減少48%。飲食究竟以植物蛋白還是動(dòng)物蛋白為主并不重要。

研究中，他們研究高蛋白飲食對(duì)37名參與者的代謝產(chǎn)生的影響，這些參與者年齡在49歲到78歲之間，都患有2型糖尿病，大部分人還存在脂肪肝。這兩種高蛋白飲食的唯一差別是蛋白質(zhì)來源（植物來源和動(dòng)物來源）。

結(jié)果表明所有研究參與者都從高蛋白飲食中得到獲益，與蛋白來源無關(guān)，并且沒有觀察到高蛋白飲食對(duì)腎臟功能和葡萄糖代謝的不良影響。肝臟脂肪含量下降最為顯著，一半?yún)⑴c者下降了超過50%，與此同時(shí)研究人員還觀察到參與者們的肝臟脂質(zhì)代謝出現(xiàn)有利變化，胰島素敏感性得到改善，血液中FGF21的水平出現(xiàn)了顯著下降。

滅菌后的腸道細(xì)菌或有望治療

肥胖癥和糖尿病

比利時(shí)盧汶大學(xué)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，名為Akkermansia的腸道細(xì)菌或許能為過重小鼠和糖尿病動(dòng)物的腸道帶來持久性的效益，甚至在巴氏滅菌后，該菌依然會(huì)為腸道組織提供強(qiáng)大的效益。

研究人員發(fā)現(xiàn)，巴氏滅菌后之所以能保持正常功能，或許取決于細(xì)菌的外膜蛋白；分離這種膜蛋白或許就能夠幫助研究人員開發(fā)一種濃縮形式的藥物來用于治療因壓力、酒精、肝臟疾病和癌癥引發(fā)的腸道炎癥，如今這種細(xì)菌正在布魯塞爾進(jìn)行試驗(yàn)用來治療患肥胖癥和糖尿病的病人，研究者對(duì)研究結(jié)果充滿期待。

研究揭示運(yùn)動(dòng)緩解糖尿病癥狀的機(jī)理

一項(xiàng)由哥本哈根大學(xué)營養(yǎng)學(xué)與運(yùn)動(dòng)學(xué)系完成的最新研究表明腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）在增強(qiáng)胰島素刺激肌肉利用葡萄糖的過程中發(fā)揮重要作用，這是一個(gè)突破性進(jìn)展，將有利于人們充分利用體育活動(dòng)改善身體健康狀況。

這項(xiàng)研究的主要實(shí)驗(yàn)是在小鼠身上完成的，將小鼠骨骼肌中轉(zhuǎn)錄AMPK的基因被敲除，發(fā)現(xiàn)這些小鼠運(yùn)動(dòng)后肌肉對(duì)胰島素的敏感性并未提高。過去幾年間，該研究小組進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)表明人肌肉中AMPK可能具有相似作用，此外，他們在去年發(fā)現(xiàn)通過藥物激活A(yù)MPK可以增加小鼠肌肉對(duì)胰島素的敏感性。

研究者總結(jié)道：“此外，我們的研究表明和其他方式相比，一些體育活動(dòng)可能會(huì)更有效地增強(qiáng)肌肉對(duì)胰島素的敏感性，但是我們還需要進(jìn)一步研究去確定這個(gè)發(fā)現(xiàn)。”

碳水化合物的攝入量會(huì)影響胰高血糖素

對(duì)輕度低血糖的治療效果

研究人員對(duì)1型糖尿病患者進(jìn)行碳水化合物攝入對(duì)藥物影響的研究。他們將患者分組為等熱量的高碳水化合物飲食(HCD)與低碳水化合物飲食（LCD），比較兩組患者輕度低血糖后胰高血糖素恢復(fù)血糖（PG）的能力。

結(jié)果顯示，LCD降低了胰高血糖素對(duì)輕度低血糖的治療效果。使用低劑量的胰高血糖素糾正低血糖時(shí)，應(yīng)考慮患者碳水化合物的攝入量。

高鎂食物攝入與卒中、糖尿病

和心衰風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)

一項(xiàng)新的薈萃分析結(jié)果顯示，高鎂食物攝入可能有助于降低卒中、心衰、2型糖尿病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。

研究者確定了7678例心血管疾?。–VD）患者，6845例冠心?。–HD）患者，701例心臟衰竭患者，14775例卒中患者，26299例2型糖尿病患者以及10983例全因死亡患者。利用經(jīng)過驗(yàn)證的食物頻率法問卷調(diào)查評(píng)估幾乎所有研究（一項(xiàng)研究除外）的膳食攝入鎂情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)高鎂攝入后，能降低CHD、卒中、2型糖尿病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

“這項(xiàng)薈萃分析提供了最新的流行病學(xué)證據(jù)支持?jǐn)z入鎂對(duì)卒中、心衰、糖尿病和全因死亡具有保護(hù)作用的推測。”研究者寫道。

同樣是胖子，

為什么有的人就不會(huì)患糖尿??？

（1）英國布里斯托大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)的研究人員發(fā)現(xiàn)：健康肥胖個(gè)體體內(nèi)的脂肪干細(xì)胞可以更高效地分化形成脂肪細(xì)胞，更有效地儲(chǔ)存脂肪，脂肪的儲(chǔ)存效率高于那些存在糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)的肥胖病人。

研究人員稱，這項(xiàng)新研究證明了體內(nèi)存在健康脂肪干細(xì)胞的肥胖個(gè)體有更低的膽固醇水平和更好的肝功能，這可能成為治療肥胖相關(guān)糖尿病的線索；血液中炎癥性因子IL-6的升高會(huì)導(dǎo)致脂肪干細(xì)胞分化形成脂肪細(xì)胞的能力受到損傷。研究著重強(qiáng)調(diào)了脂肪干細(xì)胞在糖尿病發(fā)生過程中的重要性。

（2）猶他大學(xué)健康學(xué)院的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)一類具有毒性的脂肪代謝產(chǎn)物——神經(jīng)酰胺——可能會(huì)讓人易患2型糖尿病。

研究發(fā)現(xiàn)，將過多的神經(jīng)酰胺添加到人類脂肪細(xì)胞或小鼠體內(nèi)會(huì)引起對(duì)胰島素的反應(yīng)出現(xiàn)遲鈍，并進(jìn)一步發(fā)展為能量消耗能力的損傷。小鼠也更容易發(fā)展為糖尿病和脂肪肝。與之相反，研究人員在小鼠模型體內(nèi)通過基因工程技術(shù)敲除了將飽和脂肪酸變成神經(jīng)酰胺的關(guān)鍵基因結(jié)果發(fā)現(xiàn)降低小鼠脂肪組織內(nèi)神經(jīng)酰胺的含量能夠保護(hù)小鼠避免出現(xiàn)胰島素抵抗。

這些結(jié)果表明神經(jīng)酰胺的積累可能增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，而降低其水平則可以避免這種疾病。研究人員認(rèn)為，這種現(xiàn)象在人類身上可能也同樣存在。事實(shí)上通過對(duì)接受了減重手術(shù)的病人進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)神經(jīng)酰胺水平能夠更好地預(yù)測糖尿病發(fā)生，甚至好于肥胖指標(biāo)。

預(yù)防和逆轉(zhuǎn)糖尿病的最簡單方法

（低糖飲食）

阿拉巴馬大學(xué)（UAB）營養(yǎng)學(xué)教授BarbaraGower博士主要研究飲食組成和疾病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，她說限制含糖飲食可以預(yù)防甚至逆轉(zhuǎn)糖尿病。

“不需要再注射胰島素讓病人感到很高興，同時(shí)他們也很疑惑為什么沒有人告訴他們可以這樣治病，他們可以通過飲食調(diào)整來控制他們的病情，”Gower說道。“醫(yī)生對(duì)糖尿病患者的傳統(tǒng)建議是吃完含糖飲食后注射胰島素，或者服用藥物。”

她進(jìn)一步解釋道：“我們需要將糖尿病像肺癌或者是COPD一樣看待，通過改變生活習(xí)慣可以避免所有的這些疾病。此外，就算是病史很久的2型糖尿病也可能通過飲食調(diào)整得到控制甚至逆轉(zhuǎn)。事實(shí)證明食用低糖食物并非完全不可能，因?yàn)槲覀円恢痹诟嬲]病人這樣做，我們的病人也很喜歡這種方式。”

“糖類并非身體的必需營養(yǎng)物質(zhì)，因此通過科學(xué)的指導(dǎo)，病人可以調(diào)整他們的飲食習(xí)慣，盡量減少糖類攝入。”