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早餐桌上天天見,萬萬沒想到,它竟然是預防糖尿病的神物!

摘要:很多人習慣每天早晨吃一顆荷包蛋或水煮蛋,補充蛋白質(zhì)。據(jù)國外最新研究發(fā)現(xiàn),吃雞蛋不只營養(yǎng)豐富,還能預防中老年人常見的糖尿病。每周吃上4個雞蛋,就可以使罹患2型糖尿病的風險降低近40%,簡直是預防糖尿病的神物!

很多人習慣每天早晨吃一顆荷包蛋或水煮蛋,補充蛋白質(zhì)。據(jù)國外最新研究發(fā)現(xiàn),吃雞蛋不只營養(yǎng)豐富,還能預防中老年人常見的糖尿病。每周吃上4個雞蛋,就可以使罹患2型糖尿病的風險降低近40%,簡直是預防糖尿病的神物!

一周吃4個雞蛋,患糖尿病風險降四成

近日,《美國臨床營養(yǎng)學雜志》刊登了芬蘭一項新研究,研究者從上世紀80年代,開始對2332名年齡介于42至60歲的受試者飲食習慣與健康狀況進行了長期跟蹤研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每周大約吃4個雞蛋的參試者,罹患2型糖尿病的幾率比很少或從來不吃雞蛋的參試者低38%。研究人員調(diào)整了運動情況、體質(zhì)指數(shù)、果蔬攝入量等關鍵因素之后,“適量吃雞蛋降低糖尿病”這一結(jié)論依然成立。

科學家揭開雞蛋預防糖尿病的奧秘

芬蘭大學的營養(yǎng)流行病學兼任教授Virtanen指出,雞蛋含有9種人體必需胺基酸、蛋黃素、蛋鈣、脂肪酸等豐富營養(yǎng)物質(zhì),有助于改善人體代謝糖的能力,有助于抑制體內(nèi)炎癥,進而可以降低血糖,降低糖尿病等多種慢性病的發(fā)病風險。同時,常吃雞蛋,對于維持身體機能和強化大腦也很有幫助。

還在害怕膽固醇升高?大可不必!

很多人擔心吃雞蛋,會攝取過多膽固醇,其實,大可不必如此擔心??茖W家研究指出,雖然雞蛋膽固醇含量較高,但是每周吃4個雞蛋的參試者膽固醇水平并沒有大幅升高,而血糖水平卻明顯降低。因此,每周只要控制在吃4個雞蛋,就可以達到預防糖尿病的效果。同時,要少吃甜食、適量運動、避免肥胖,做到這些,就能遠離糖尿病的威脅。

Tips:吃雞蛋時需注意些什么?

1.雞蛋必須煮熟吃,切記不要生吃。

2.吃雞蛋以煮、蒸為主,少吃煎、炒、炸。

3.打蛋時需提防沾染到蛋殼上的雜菌。

4.有冠心病等心血管病人吃雞蛋不宜過多。

5.高膽固醇癥患者不宜吃蛋黃,可吃蛋清。

6.腎病患者應將雞蛋計入全天蛋白質(zhì)總量中進行控制。

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