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血糖指數(shù)--糖尿病患者的最大挑戰(zhàn)

摘要:糖尿病患者如果特別想吃甜食,也可以選擇一些甜味劑,如甜葉菊糖、雙歧糖、木糖醇等,它們的甜度可以是蔗糖的許多倍,但對(duì)血糖無影響,且含極少熱量或沒有熱量。

糖尿病患者如果特別想吃甜食,也可以選擇一些甜味劑,如甜葉菊糖、雙歧糖、木糖醇等,它們的甜度可以是蔗糖的許多倍,但對(duì)血糖無影響,且含極少熱量或沒有熱量。

對(duì)于糖尿病患者來說,每天都要面對(duì)糖尿病的挑戰(zhàn):生活中的諸多因素讓血糖跌宕起伏。為什么要時(shí)刻關(guān)注血糖指數(shù)呢?生活中都有什么因素在影響著血糖呢?如何才能讓它保持在正常的范圍之內(nèi)呢?

血液中所含的葡萄糖,稱為血糖,它是糖在體內(nèi)的運(yùn)輸形式。

正常人血糖的來源主要有3條途徑。

(1)飯后食物中的糖消化成葡萄糖,吸收入血循環(huán),為血糖的主要來源。

(2)空腹時(shí)血糖來自肝臟,肝臟儲(chǔ)有肝糖原,空腹時(shí)肝糖原會(huì)分解成葡萄糖進(jìn)入血液。

(3)蛋白質(zhì)、脂肪及從肌肉生成的乳酸可通過糖異生過程變成葡萄糖。

那么,血糖最后去了哪里呢?正常人血糖的去路主要有5條。

(1)血糖的主要去路是在全身各組織細(xì)胞中氧化分解成二氧化碳和水,同時(shí)釋放出大量能量,供人體利用消耗。

(2)血糖進(jìn)入肝臟變成肝糖原儲(chǔ)存起來。

(3)血糖進(jìn)入肌肉細(xì)胞變成肌糖原貯存起來。

(4)血糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存起來。

(5)血糖轉(zhuǎn)化為細(xì)胞的組成部分。

糖分是我們身體必不可少的營養(yǎng)之一。人體內(nèi)各組織細(xì)胞活動(dòng)所需的能量大部分來自葡萄糖,所以血糖必須保持在一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。正常人在清晨空腹時(shí)血糖濃度為08~12毫克。空腹血糖濃度超過13毫克稱為高血糖;血糖濃度低于07毫克稱為低血糖。低血糖時(shí),腦組織首先對(duì)低血糖出現(xiàn)反應(yīng),如果血糖持續(xù)下降到低于045毫克,就可能發(fā)生低血糖昏迷。

人們攝入谷物、蔬果等,經(jīng)過消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為單糖(如葡萄糖等)進(jìn)入血液,運(yùn)送到全身細(xì)胞,作為能量的來源。如果一時(shí)消耗不了,則轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中,肝臟可儲(chǔ)糖70~120克,約占肝重的6%~10%。肝臟就像一個(gè)糖的活期銀行一樣,可以隨時(shí)存隨時(shí)取,但是細(xì)胞所能儲(chǔ)存的肝糖是有限的,如果攝入的糖分過多,多余的糖即轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

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