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一目了然:糖對身體和大腦做了什么

2018-06-04 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:根據(jù)發(fā)表的一項對食品行業(yè)歷史文獻的分析,上世紀60年代末,一個名叫糖業(yè)研究基金會的食品行業(yè)組織付給哈佛大學三名研究人員6500美元(相當于今天的50000美元),讓他們在表明糖與心臟病之間有關聯(lián)的研究上降低影響,而將人們對糖的關注轉(zhuǎn)移到了脂肪上。

 糖是一種完全沒有必要的食物?

 
根據(jù)發(fā)表的一項對食品行業(yè)歷史文獻的分析,上世紀60年代末,一個名叫糖業(yè)研究基金會的食品行業(yè)組織付給哈佛大學三名研究人員6500美元(相當于今天的50000美元),讓他們在表明糖與心臟病之間有關聯(lián)的研究上降低影響,而將人們對糖的關注轉(zhuǎn)移到了脂肪上。
 
哈佛大學這三名科學家的研究報告改變了美國人的飲食習慣,使他們從富含脂肪的食物,轉(zhuǎn)向了高糖食物。但是大量的研究都表明,過量攝入糖對健康有害。
 
盡管人們越來越意識到過多的糖會帶來風險,但是關于糖仍然存在很多疑問,也不完全清楚糖到底對我們的身體做了什么。畢竟,糖只是一種簡單碳水化合物的名字,我們的飲食中總是會存在糖。
 
糖,曾經(jīng)是一種奢侈品,要留待特殊場合才會使用。然而近些年來,糖已經(jīng)成為我們?nèi)粘o嬍车囊粋€重要組成部分,而且所占比例還在不斷上升。你吃下的任何一種加工食品,都很可能含有人工添加的糖。美國超市中出售的包裝食品,有3/4都在生產(chǎn)過程中添加了糖。吐司面包、早餐麥片、沙拉調(diào)料、湯、各類醬汁,以及其他種種主要食品,概莫能外。低脂產(chǎn)品同樣如此,通常,它們添加的含糖量還相當大。這實在是一件危險的事情。世界衛(wèi)生組織在幾年前就開始呼吁各國減少成人和兒童的糖攝入量了。
 
瑞士洛桑大學的生理學家是這樣表述的:“沒有必需脂肪,你沒法維持生命,沒有蛋白質(zhì)也不行,如果不獲取某些碳水化合物就很難獲得足夠的能量,但是沒有糖卻沒問題。這是一種完全不必要的食物。”
 
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