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檸檬有助穩(wěn)定餐后血糖,跟著小編學(xué)做青檸檬燉雞!

2018-06-04 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 說到穩(wěn)糖食品你能想到哪些?應(yīng)該大多都是苦瓜和南瓜之類的吧,其實檸檬也是能夠幫助糖友的蔬果之一哦,下面為你講講檸檬如何幫助糖友降低血糖。

 說到穩(wěn)糖食品你能想到哪些?應(yīng)該大多都是苦瓜和南瓜之類的吧,其實檸檬也是能夠幫助糖友的蔬果之一哦,下面為你講講檸檬如何幫助糖友降低血糖。

 檸檬可助穩(wěn)定餐后血糖
 
檸檬具有預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用。眾所周知,得了糖尿病,最害怕的就是諸如糖尿病足、糖尿病眼病以及心腦血管疾病等并發(fā)癥的出現(xiàn),而血管脆性增加是導(dǎo)致這些并發(fā)癥產(chǎn)生的原因之一。
 
檸檬中富含的維生素C可以提高毛細(xì)血管的彈性,還可以增強腎臟的排毒功能,對預(yù)防糖尿病血管病變以及糖尿病腎病都有一定的好處。
 
此外,檸檬中還含有一種特殊成分圣草枸櫞苷,它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量,與維生素C一樣都有提高人體抗病能力的功能。
 
檸檬還能穩(wěn)定餐后血糖,那是因為檸檬汁是有機酸,能改變食物與人體消化酶的接觸面積,延緩胃排空時間。
 
老糖友每天不妨在飲水或者吃粥粉面時加些檸檬汁,不僅能讓食物增味,還能起到一定的穩(wěn)定血糖的效果。但需注意的是,患有齲齒和胃潰瘍、胃酸過多的糖尿病患者則不宜多食檸檬,以免對牙齒和腸胃造成損傷。
 
推薦食譜:青檸檬燉雞
 
這個食療湯飲有清熱解暑、健脾開胃、消渴生津的功效,對糖尿病有較好的輔助調(diào)理作用。
 
檸檬最大的特點是酸,中醫(yī)認(rèn)為酸味屬木入肝經(jīng),能生津、收斂、消食、止瀉,還有化止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。
 
從此食療出處及結(jié)合其作用,適宜地處亞熱帶地區(qū)、體質(zhì)偏熱或肥胖兼有高血壓的糖尿病者食用。同時此湯亦是秋暑高溫時適用的湯品,對防治高血壓、心梗的發(fā)生、皮膚色素沉著等有良效。
 
材料:青檸檬2個、母雞1只(約400~500克),生姜3片。
 
烹制:
 
·青檸檬洗凈,切對半;
 
·雞宰洗凈,去臟雜、頭、爪、尾部,一起下燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量);
 
·加蓋隔水燉3小時,進(jìn)飲時方下鹽,為3~4人用。
 
有助糖友穩(wěn)糖的幾種蔬菜
 
洋蔥:
 
洋蔥對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有擴(kuò)張血管,調(diào)節(jié)血脂,防止動脈硬化的作用。
 
黃瓜:
 
現(xiàn)代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/div>
 
苦瓜:
 
藥理研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中所含的苦瓜皂苷,非常有助于糖友穩(wěn)定血糖。
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